白糖

白糖是我们日常生活中非常常见的精糖品类，相关的属性、产业、市场动态等信息可以整理为以下几个部分：

一、基础属性

白糖的别名包括白洋糖、绵白糖、白砂糖、糖霜，是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，本身色白干净、甜度高；但它在生产、包装、运输、贮存过程中很容易污染病原微生物，尤其是存放一年以上、颜色变黄的白糖，往往会受到螨虫污染 【1】 。
同时它属于天然甜味剂，是人体必需的三大养分（糖、蛋白质、脂肪）之一，食用后能为人体供给较高热量，1公斤食糖可产生3900大卡的热量，不仅是日常饮食的必需品，也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料 【2】 。

二、近年国内供需格局

根据2025年2月发布的格林大华期货研究院专题报告数据，2024/25榨季截至2025年1月，全国已累计产糖749.28万吨，较去年同期增加162.52万吨，增幅达27.2%；其中2025年1月单月产糖308.94万吨，创下近十年单月产量最高记录。同期累计销糖374万吨，同比增加61.79万吨，增幅19.82%，但累计销糖率仅49.85%，同比放缓3.28%，2025年1月单月销糖量同比环比均有所下降，整体市场呈现出明显的供强需弱格局，白糖价格也因此面临较强的下行压力 【3】 。

三、近期消费端趋势

2025年饮料消费市场出现了白砂糖返场的趋势：此前无糖茶曾高速增长，品牌普遍追捧代糖产品，但随着消费认知升级，消费者更偏好白砂糖带来的天然饱满、风味稳定的口感，叠加有糖茶赛道竞争烈度相对平和，不少品牌纷纷推出添加白砂糖的新品，包括农夫山泉、元气森林、东鹏饮料等头部企业都布局了带“低糖、减糖”标签的含白砂糖有糖茶产品。
从新品数据来看，2023年7月至2025年6月，饮料类目里有糖茶的上市新品数量一直是无糖茶的近一倍，2024、2025年的饮料旺季也没有打破这个格局，2025年第二季度康师傅、统一、农夫山泉旗下的有糖茶产品市占率分别达到37.7%、16.2%、15.8%，销售额增速均保持5%以上的正向增长 【14】 【15】 。

四、行业品质发展情况

国内糖业的产品品质管控也在持续升级，相关头部糖企已经构建了覆盖研发设计、生产加工到成品检测全环节的标准化质量控制体系，拿到了多项国际权威食品安全体系认证，旗下多款白砂糖产品获评省级优质产品，还成为广西首家获得郑州商品交易所白砂糖期货免检品牌的企业，在全国性糖业质量评选中也拿到了亚法一级白砂糖质量评分第一名的成绩，持续为市场输出高品质的食糖产品 【10】 。