中国气泡水行业消费趋势研究报告

气泡水消费趋势研究

一、加气化成为核心趋势，推动品类创新与市场扩容

软饮料加气化通过升级触感体验，帮助行业摆脱同质化竞争，理论上可与茶饮、乳制品等任何细分类目结合（如农夫山泉冰茶实现茶饮加气化、安慕希充气酸奶），存在重塑原始品类并孕育大单品的潜力。国内气泡水市场自2018年元气森林推出风味气泡水后爆发，预计2021-2025年市场规模从135亿元增至338亿元，年复合增长率达26%。当前赛道呈现“一超多强”格局，元气森林占据50%以上市场份额，农夫山泉、可口可乐等品牌持续跟进。“气泡+”创新方向明确，碳酸茶（如农夫山泉汽茶）、充气乳制品等细分品类增长迅速，2025年H1“气泡+”饮料销售额达2.1亿元，同比增长19.8%，声量增长11.8%。 【1】 【3】 【4】 【5】

二、口味多元化：主流与创新并行

• 主流口味：水果味（如柠檬、草莓、葡萄）仍是市场主流，满足消费者对清新、健康口感的需求。
• 创新口味：酒味、汽水味等新兴口味涌现，吸引追求个性化体验的消费者，同时推动气泡水向替代酒、传统汽水的方向发展。 【7】

三、消费者需求驱动：健康化与功能化

• 健康化：无糖/低糖成为重要诉求，气泡水因“更健康”的定位（如替代高糖碳酸饮料）受到青睐。
• 功能化：添加维生素C、益生元等营养元素的产品增多，同时“解腻”“解辣”等场景化功效成为卖点，2025年H1相关声量显著增长。 【2】 【5】 【8】

四、品牌忠诚度与竞争策略

消费者忠于气泡水品牌的核心原因包括“习惯了产品口味”（74.73%）、“认可其品牌文化”（61.12%）、“产品价格合理”（56.34%）及“品牌可信赖”（52.9%）。头部品牌通过持续创新（如元气森林的先发优势、农夫山泉2025年新品冰茶主打“真茶真柠檬”）巩固市场地位，中小品牌则通过差异化口味和场景营销寻求突破。 【3】 【12】

五、市场规模与资本关注

气泡水赛道被认为具备孕育百亿大单品的潜力，资本对新消费领域的投入（如泡泡玛特、蜜雪冰城等案例）将进一步推动品类创新和消费者习惯养成，未来“加气化+细分场景”的结合可能成为新增长点。 【4】 【6】

以上趋势显示，气泡水行业正从单一品类向“气泡+”多元生态扩展，健康化、功能化、口味创新及品牌文化建设将是未来竞争的关键。