第一部分数据分析显示，截至2026年7月15日，全国主产区苹果冷库库存量为69.42万吨，环比减少11.44万吨，走货量与上周基本持平。卓创数据显示，冷库苹果行情平稳，部分存储商带有惜售情绪，好货出货意愿不高，市场出货速度平缓，价格稳定。西北新上市早熟品种价格低于去年，山西光果鲁丽零星上市，价格略低于去年。山东产区冷库苹果成交价格稳定，但成交稍有减少，好货占比少，多数为低质量货源，存储商惜售情绪明显，贸易商采购难度较大。陕西产区冷库货交易量较少，暂停报价，早熟苹果主流成交价格低于去年同期0.5-1.0元/斤，预计8月份货量逐步增加。
第二部分市场消息及观点指出，新果季苹果基本面偏弱。供应端，2026年苹果产量预计大增，Mysteel评估产量约为4061.93万吨，同比增加18.37%；卓创数据预计产量4011.68万吨，同比增加17.18%，与近五年均值相比增加413.12万吨，增幅11.48%。需求端，近期冷库苹果走货处于淡季，周度走货量偏低，替代水果价格也相对偏弱。早熟苹果价格偏低，主流收购价格低于去年同期0.5-1.0元/斤，客商收购积极性一般，产地价格“低开低走”，对后期晚熟富士价格有指导作用。但2610价格跌至7400-7500附近时，大部分利空被市场消化，下方支撑作用较大。因此，苹果10月合约短期大概率是大区间震荡行情，建议上下空间滚动操作。
策略推荐方面，单边建议逢高布局空单，高空低平；套利建议观望；期权可以考虑卖出看涨期权。
