河南、湖北鸡蛋产业调研报告：鸡蛋现货库存紧张，行业延淘情况较为严重

杨蕊霞投资咨询号：Z0011333 国投期货研究院 2026-7-6 调研背景：今年以来鸡蛋现货价格快速上行，最高突破5元/斤，创下十几年以来同期最高水平。进入6月梅雨季后，蛋价阶段性转弱。随着南方出梅时间节点的临近，以及后续行业面临传统中秋国庆备货旺季需求的支撑，市场分歧再度增加，期货持仓重回高位。 调研路线：2026年6月29日至7月3日，我们在河南及湖北两大蛋鸡养殖主产省进行了为期5天的鸡蛋现货产业调研，途径郑州-漯河-麻城-浠水-武汉等地，被调研企业共计9家，包括2家大型贸易企业，1家休闲食品加工企业，1家老母鸡屠宰企业，1家父母代鸡苗企业，2家养殖贸易一体化企业，1家大型蛋鸡料生产企业，1家饲料养殖贸易屠宰全产业链企业。 一、行业现货普遍无库存 据郑州某鸡蛋贸易商反馈，河南这边有夏季做变蛋的习惯，今年春节以后这边做变蛋的企业没收购上来多少鸡蛋现货量，变蛋企业等着补库。另外，这边二批、三批贸易商都无货。 河南漯河某鸡苗销售兼商品代蛋鸡养殖企业表示，目前鸡蛋无库存。 湖北麻城某鸡蛋贸易商表示现货无库存，6月份湖北报价下调主要是被河北价格所带动。 湖北武汉新洲某全产业链企业表示，目前鸡蛋还是紧缺，小蛋开产了一批，8月中秋旺季小蛋还没有到高峰。 二、行业延迟淘汰情绪强烈 6月29日下午我们走访一家淘汰鸡屠宰场，根据企业自身屠宰数据，2025年3-6月淘汰鸡屠宰量750万羽，今年3-6月屠宰量560万羽，同比下降25%。该企业算是行业里屠宰量比较多的，周围的其他屠宰企业几乎没什么屠宰量，屠宰量很小。据企业表示，行业来看今年上半年老母鸡屠宰量同比下降约65%。同时，企业表示今年是2020年以后淘汰量最低的一年，2020年都没有今年低。 7月1日我们走访武汉新洲某贸易养殖一体企业，该企业其中一栋栏舍，目前已经延迟 淘汰了三个月。企业认为后期扎推淘汰量会较大。 湖北浠水某大型贸易商表示，今年5月老鸡仅淘了正常淘汰量的20%，6月淘了正常淘汰量的25%。行业延迟淘汰情况严重。今年4-7月会有大量老鸡延淘。现在平均淘汰日龄530多天，去年下半年最低480，相当于延迟淘汰2个月左右。去年的4-8月蛋鸡淘汰量非常大。 武汉新洲某全产业链企业表示，正常淘汰日龄520-550天，今年延迟淘汰。 三、行业空栏及鸡苗补栏情况 从我们走访的河南漯河某鸡苗销售企业数据来看，今年前5个月鸡苗销量同比降幅20%，今年6月鸡苗销售量与5月基本持平，同比去看，6月鸡苗补栏同比大幅增加50%（主要是去年从6月开始，6-8月鸡苗补栏特别差）。现在鸡苗好多都订不上，该企业鸡苗订单排到8月中旬。今年鸡苗订单好转后订单偏紧张，鸡苗不好定的部分原因包含了去年亏损种鸡场倒闭了很多，种鸡场供应没有恢复上来。漯河周边散户空栏50%，没钱养。该企业反馈今年青年鸡订单也不算多，最近才好转一些，4月份以前都不行。 湖北麻城地区某鸡蛋贸易商反馈，春节之前即去年年底周边空栏率20%，到今年2-3月份基本都补上了，6月前后养殖户基本都满栏了。由于去年下半年补栏少，今年新开产蛋鸡数量少，今年一季度小鸡疫苗销售下滑比较多，下滑30%，饲料厂小鸡料下滑25%左右。 湖北黄冈某饲料企业反馈，今年上半年蛋鸡饲料总销售量同比下滑2%。蛋鸡料销量最高时候是在去年8月份，当时月度销量4.4万吨，今年6月份比去年最高时候降了10%。另外，今年上半年0-60日龄的小鸡料同比下降30%。该企业在黄冈黄石两个地区小鸡料市场份额30%多。环比来看，小鸡料（预雏料）销量逐步开始增加。去年11-12月销量很差，每月几百吨。1-2月增加，3月开始稳定，现在每个月2000多吨。兄弟公司反馈两湖地区蛋鸡存栏量下降15%，两湖以外下降40%。两湖饲料销量下降13-14%，其他地区下降30-40%。小散户空栏比例比较高。 湖北浠水某大型鸡蛋贸易商表示，去年9到11月鸡苗补栏量最少。去年6月开始补栏情绪下滑，但是6/7/8有的前期已经预定的鸡苗订单退不掉，所以6-8月补栏积极性下滑但数量仍然尚可。24年10月份到25年5月行业上鸡量最大，平均每月1.2亿只，25年5月1.1亿羽。今年3月份上鸡量1亿羽，4-5月1.1亿羽，6月1亿。去年下半年情绪最差时候，单月补栏量只有4000万羽。 四、养殖成本 某鸡苗销售兼商品代蛋鸡养殖企业，养殖成本，饲料加人工、水电折合鸡蛋价格为3.2元/斤，再加2毛/斤折旧，折合鸡蛋的完全成本为3.4元/斤。 湖北麻城地区某鸡蛋贸易商兼蛋鸡养殖点反馈，养殖成本，在高产阶段，不算折旧只算饲料的话，45斤成本140~150元（折合3.1~3.3元/斤），规模场不考虑折旧但包含人工等成本170元（折合3.77元/斤），包含折旧的话180元（折合4元/斤）。 武汉新洲贸易养殖一体化企业表示，当前饲料成本加上电费每件155~160元（折合单斤鸡蛋成本3.44~3.55元/斤），去年平均养一只蛋鸡要亏损30元。 某全产业链企业表示，饲料成本2.9元/斤，养殖总成本3.7-3.8元/斤。 五、冷库蛋入库情况 某企业一表示，目前冷库蛋入的不多。 湖北武汉新洲某贸易养殖一体化企业表示，去年行业入库量很大，但是去年存冷库蛋的七八成都是亏的。今年至今行业冷库蛋入库量比较少，该企业冷库库容1万件，现在已经入库了4000件，6月下旬入库的。 某全产业链企业表示，蛋价在3.8元/斤时存了一些冷库蛋，已经存了2万件冷库蛋。 六、调研总结 从本次调研直观感受来看，一是现货端几乎没有库存，从我们所到之处，无论河南还是湖北，都反馈现货没有库存。我们参观的贸易商仓库，基本头一天收购的鸡蛋，第二天全部走货没有现货库存；二是行业延迟淘汰情况较为严重，这一点从老鸡淘汰企业反馈屠宰场开工率很低感受较为直接，另外一些养殖场也在延迟淘汰。这与我们看到蛋价阶段性站上5元/斤，行业盈利情况恢复至1元/斤以上直接相关。 从空栏情况看，河南及湖北均反馈今年上半年有一定空栏率，主要是养殖户没钱养，河南反馈空栏率偏高，而湖北反馈今年年后很多空栏的开始补栏了，空栏率没有那么高，但总而言之，今年上半年鸡蛋价格强势的背后核心因素还是去年下半年补栏少了，今年存栏下降所致。 另外从补栏情况看，今年1-6月份应该是逐步恢复的过程，从鸡蛋现货运行轨迹看，今年4月鸡蛋价格缓慢上涨，5月强势快速拉升，6月季节性见顶回调，理论上5-6月鸡苗补栏情绪会比较强势（鸡苗补栏需要提前1-1个半月预定），在这之前3-4月鸡苗补栏是快速 增加还是缓慢增加是不确定的，这里需考虑调研中的两个数据口径一是河南某鸡苗销售企业1-5月鸡苗销量同比下降20%，二是黄冈某蛋鸡料生产企业今年上半年0-60日龄的小鸡料同比下降30%。因此我们认为10-11月新开产大量增加，但是8-9月新开产是否大量增加尚不确定，考虑到今年上半年行业存栏的下降，我们认为产能重新积累，供应大量恢复，也需要一定时间的累积效应，我们倾向于认为在面对中秋前的备货旺季，行业新增供应仍然不够充分。 目前现货端面临的情况是，当前正处于季节性淡季尾声，淡季阶段现货无库存累积，未来7-8月面临需求端补库，如冷库蛋入库、变蛋生产企业补库、贸易商补库、食品加工企业备货，可以说鸡蛋价格下方有支撑，未来仍大概率有一波需求支撑下的价格上涨。但这其中的变量因素，一是新开产快速增加的时间节点，二是目前已经大量延迟淘汰的这批蛋鸡，什么时候集中淘汰。下半年行业阶段性的会面临大量新开产和大量老鸡淘汰，这使得旺季过后的淡季价格可能仍然表现不会太差，不过最终新开产不断累积导致供应持续增加后，价格预计仍会重回偏弱态势。 【免责声明】 本研究报告由国投期货有限公司撰写,研究报告中所提供的信息仅供参考。报告根据国际和行业通行的准则，以合法渠道获得这些信息，尽可能保证可靠、准确和完整，但并不保证报告所述信息的准确性和完整性。本报告不能作为投资研究决策的依据，不能作为道义的、责任的和法律的依据或者凭证，无论是否已经明示或者暗示。国投期货有限公司将随时补充、更正和修订有关信息，但不保证及时发布。对于本报告所提供信息所导致的任何直接的或者间接的投资盈亏后果不承担任何责任。 本报告版权仅为国投期货有限公司所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制和发布。如引用发布，需注明出处为国投期货有限公司，且不得对本报告进行有悖原意的引用、删节和修改。国投期货有限公司对于本免责申明条款具有修改权和最终解释权。