再生塑料及替代食品接触材料的食品安全影响

关于您的“这会”我们注意到它和它们都在等待。进一步指导。 回收塑料及替代食品接触材料的食品安全影响 回收塑料及替代食品接触材料的食品安全影响 马克·费利，玛格达莱娜·涅格沃斯卡，康福特，维托里奥·法托里和马库斯·利普 所需引文： 菲利（Feeley） M., 内戈夫斯基-孔福蒂（Niegowska Conforti） M., 法托里（Fattori） V., & 利普（Lipp） M.2026. 回收塑料和替代食品接触材料的食品安全影响。食品安全与质量系列，第35号。联合国粮食及农业组织（FAO），罗马。https://doi.org/10.4060/cd9357en 本信息产品所使用的名称和材料展示方式，并不表明联合国粮食及农业组织（粮农组织）对任何国家、地区、城市或地区的法律地位或发展状况，或其当局，或其边界划分有任何意见。提及特定公司或制造商的产品，无论是否已获得专利，均不表明粮农组织优先认可或推荐这些产品，而非提及的类似性质的产品。 此信息产品中表达的观点为作者的观点，并不一定反映粮农组织的观点或政策。 ISSN 2415-1173 [Print]ISSN 2664-5246 [Online] ISBN 978-92-5-140651-9© FAO, 2026 部分权利保留。本作品根据知识共享署名 4.0 国际许可协议（CC BY 4.0：https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode.en）发布。 根据本许可条款，允许复制、重新分发和改编本作品，但须适当注明出处。在任何使用本作品的情况下，不得暗示联合国粮食及农业组织（FAO）认可任何特定组织、产品或服务。禁止使用联合国粮食及农业组织（FAO）标志。若创作了本作品的翻译或改编版本，必须包含以下免责声明及所需注明出处：“本翻译[或改编]并非由联合国粮食及农业组织（FAO）制作。FAO对本翻译[或改编]的内容或准确性不承担责任。英文原版为权威版本。” 根据本许可协议，任何不能友好解决的争议应依照联合国国际贸易法委员会（UNCITRAL）仲裁规则进行仲裁。各方应受根据该仲裁程序作出的仲裁裁决的约束，该裁决应视为该争议的最终裁决。 第三方材料。本出版物中包含的非粮农组织版权材料，本创意共享许可证CC BY 4.0不适用。希望重用归第三方所有材料（例如表格、图表或图像）的用户，有责任自行判断是否需要获得相应重用的许可，并从版权所有者处获得许可。因侵犯作品任何第三方拥有的组成部分而产生的索赔风险，完全由用户承担。 FAO photographs that may appear in this work are not subject to the above-mentioned CreativeCommons licence. Queries for the use of any FAO photographs should be submitted to: photo-library@fao.org.联合国粮农组织照片 FAO information products are available on the FAO website (www.fao.org/publications)and print copies can be purchased through the distributors listed there. For general enquiries about FAO publicationsplease contact: publications@fao.org. Queries regarding rights and licensing of publications should be submittedto: copyright@fao.org.销售、权利与许可 封面照片 [从左到右]: © FAO/里卡多·德·卢卡 – 在塑料包装中，采用水培系统种植的沙拉。© FAO/朱利奥·纳波利塔诺 – 在水源处，用塑料瓶装饮用水。© FAO/朱利奥·纳波利塔诺 –一位顾客在食品店中选择包装好的肉类。 致谢...............................................................................................................iv 1.1 FCMs的全球应用背景........................................................................................ 4第一章引言............................................................................................ 第二章与FCMs相关的食品安全问题 ............................................ 7.2.1 FCMs中微塑料和纳米塑料相关的食品安全考量........................................... 11 第三章 食品接触材料Codex委员会的考虑事项……27. 第四章 结论与未来方向 ....................................................................29 参考文献.......................................................................................... 图图1.食品接触材料塑料回收步骤——食品安全考量。 ...................................................................................................22 箱子一、食品包装市场..............................................................................................1 本书的研究与起草工作由马克·菲利 (Mark Feeley) 完成，并在联合国粮农组织农业食品系统与食品安全司（ESF）的维托里奥·法托里 (Vittorio Fattori) 的总体指导下进行。我们谨感谢玛格达莱娜·尼格沃斯卡-孔福特 (Magdalena Niegowska Conforti, ESF) 对本书起草和定稿所做的贡献。我们衷心感谢马库斯·利普 (Markus Lipp, ESF) 在本书开发过程中提供的指导与支持。 我们同时向在同行评审过程中提供宝贵意见的来自不同背景的专家们表示诚挚的感谢，特别是在美国Codex办公室、美国农业部（USDA）和美国食品药品监督管理局（US FDA）；加拿大卫生部化学品安全局、食品与营养司；日本环境再生与资源循环局（环境省）的塑料和包装资源循环办公室；以及欧洲委员会卫生与食品安全总司的Bastiaan Schupp、Stella d’Amore和Frans Verstraete；日本消费者事务 Agency的Yuji Arakawa、日本食品农业材料检查中心的Hidetaka Kobayashi、日本农林水产省的Tetsuo Urushiyama、Codex秘书处的Gracia Brisco以及粮农组织渔业和水产养殖部门的Esther Garrido Gamarro。 本出版物得以问世，得益于美国Codex办公室的支持。 手稿由罗莎·阿布鲁泽塞进行技术编辑，而平面设计由皮埃特罗·巴托洛梅奥工作室提供。 CAC 食品法典委员会CCC 食品污染物法典委员会CCEXE 食品法典委员会执行委员会ECHA 欧洲化学品管理局EDT 扩展决策树EFSA 欧洲食品安全局EU 欧洲联盟FAO 联合国粮食及农业组织FCMs 食品接触材料GHG 温室气体IAS 有意添加物质ILBI 国际具有法律约束力的文书ECFA 联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会JMPR 联合国粮农组织/世界卫生组织农药残留联合会议MSW 市政固体废物NIAS 无意添加物质OECD 经济合作与发展组织OML 总迁移限量SMLs 特定迁移限量TTC 毒理学关注阈值UNEP 联合国环境规划署US EPA 美国环境保护署US FDA 美国食品药品监督管理局WHO 世界卫生组织 化学物质名称 CO 二氧化碳2 HDPE 高密度聚乙烯LDPE 低密度聚乙烯PA 聚酰胺PAHs 多环芳烃PCBs 多氯联苯PCDD/Fs 多氯二苯并二噁英和多氯二苯并呋喃PE 聚乙烯PET 聚对苯二甲酸乙二醇酯PFAS 全氟和多氟烷基物质PHAs 聚羟基脂肪酸酯PHBs 聚羟基丁酸酯PLA 聚乳酸PP 聚丙烯PS 聚苯乙烯PVC 聚氯乙烯 食品接触材料（FCM）在减少食物浪费方面发挥着至关重要的作用，据报道，所有生产的包装材料中有超过三分之二用于食品和饮料行业。由塑料聚合物制成的食品接触材料的生产加剧了全球塑料垃圾危机。为应对塑料垃圾日益增长的环境和潜在人类健康问题，人们正努力提高回收率，并研究可从可再生资源中提取用于生产食品接触材料的替代材料。 尽管对于某些塑料聚合物存在经批准的机械和化学回收工艺，但当塑料废弃物流管理不善时，可能会产生化学风险，导致非食品接触塑料与食品接触塑料的混合、受消费者后使用影响的食品包装材料，以及在回收过程中引入非有意添加物质（NIAS）。关于不同回收塑料（包括回收食品接触材料，FCMs）的化学迁移研究报道，与原生塑料相比，回收塑料产品中释放了金属、溴化阻燃剂、持久性有机污染物（POPs）和邻苯二甲酸酯等有害化学物质，其含量更高。此外，有意添加物质（IAS），如表面活性剂、涂层、润滑剂、抗氧化剂、热稳定剂和杀菌剂等的分解和反应产物，也可能从各种回收塑料（包括FCMs）中迁移出来。为解决回收塑料材料中NIAS和IAS迁移的担忧，经批准的回收工艺依赖于对消费者后塑料废物的彻底清洗，以及使用旨在证明能有效去除一系列化学物质（包括与可能发生的消费者误用相关的物质）的化学替代品。然后，可以根据与化学毒性相关的结构特性制定具体的化学迁移限量，用于评估已识别的迁移物质（即使其几乎或完全没有危害数据）。对于化学结构未确定的迁移物质，毒性关注阈值（TTC）方法也提供了一种实用的解决方案，用于评估可能从原生和回收塑料中迁移到食品中的各种化学物质。当毒性数据有限或不易获得时，TTC方法可用于评估接触低水平化学物质时的潜在人类健康风险，目前已被各监管机构用于评估FCMs、香料物质、化妆品和消费者产品以及药品中的杂质。 生物塑料等替代性FCM（功能材料）的使用正在增加。这些材料由可再生资源制成，与化石燃料基塑料相比，具有潜在的更好分解和降解性能；然而，它们可能带来与原料来源和起始生物材料的固有特性相关的特定化学风险。类似地，智能FCM的开发和使用增加也可能涉及独特化学品的迁移。 一位顾客从冷柜货架挑选包装好的肉类。 有意添加的，用于与食品互动或保持直接接触以实现特定目的。智能功能性食品接触材料（FCMs）涉及化合物，例如纳米材料，这些化合物被有意地掺入FCM基质中以延长食品保质期、提高食品质量或实现新鲜度和安全性的实时监测。所有这些问题在产品开发和上市前审批过程中都需要予以考虑和评估。 食品和饮料中的微塑料和纳米塑料暴露是公众高度关注的问题。由于缺乏用于检测和识别微塑料和纳米颗粒的验证分析方法等若干因素，监管机构迄今未能确定微塑料和纳米塑料对人类健康构成明确风险。这被认为是一个快速发展的领域，未来的研究将致力于解决已识别的数据空白。微塑料并非仅限于回收塑料，而