2026年中国牛油果产业数据分析简报

杨登辉分析师 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 核⼼观点 COREOPINIONS 1. 2015 年⾄ 2024 年，我国⽜油果种植⾯积从 28.17 万亩波动下降⾄ 22.66 万亩，减少了 5.51 万亩，降幅约为 19.58%；⽜油果产量从 11.99 万吨波动增⻓⾄13.39 万吨，增⻓了 1.4 万吨，增幅约为 11.69%，年均复合增⻓率约为 1.24%。虽然近年来我国⽜油果产量未随种植⾯积的减少⽽呈下降趋势变化，但其在全球⽜油果产量中所占的⽐重明显萎缩，我国⽜油果种植⾯积及产量在全球⽜油果种植⾯积及产量中所占的⽐重分别下降了 1.58、0.98 个百分点。 2.2015 年~2023 年，中国⽜油果鲜⻝消费量从 12.28 万吨波动增⻓⾄ 18.48 万吨，增⻓了 6.2 万吨，增幅约为 50.57%，年均复合增⻓率约为 5.25%。与当年产量相⽐，中国⽜油果鲜⻝消费量增速明显较慢，消费市场常年呈现供不应求的态势，按 12%的损耗率计算，中国⽜油果⾏业年消费缺⼝均在 7 万吨以上，国内消费仍然依赖于国际贸易。 3. 2015 年~2025 年，中国⽜油果贸易常年呈净进⼝态势，净进⼝量从 1.6 万吨波动增⻓⾄ 6.45 万吨，增⻓了 4.85 万吨，增幅约为 303.09%，年均复合增⻓率约为 14.96%；随着净进⼝量的增⻓，中国⽜油果进出⼝贸易⾦额逆差增⻓了 0.99亿美元，增幅约为 220.12%，年均复合增⻓率约为 12.34%。我国主要从秘鲁、智利、肯尼亚、新西兰、坦桑尼亚、墨西哥、南⾮、菲律宾等国家/地区进⼝⽜油果，其中，秘鲁是我国近 8 年来（2018~2025 年）最⼤的⽜油果进⼝来源国。 ⽬录 CONTENTS 1. 中国⽜油果⽣产规模及发展趋势..................................................................4 1.1. 种植⾯积及其变化趋势......................................................................41.2. 产量及其变化趋势.............................................................................41.3. 中国⽜油果⽣产规模在全球占⽐变化趋势.........................................52. 中国⽜油果⽣产布局....................................................................................62.1. 重点⽜油果产区.................................................................................62.2. 主要栽培品种.....................................................................................63. 中国⽜油果市场情况....................................................................................73.1. 国内消费市场.....................................................................................73.2. 国际贸易市场.....................................................................................83.2.1. 进出⼝贸易规模.......................................................................83.2.2. 进出⼝贸易伙伴.......................................................................9 前 ⾔ ⽜油果是公认的⾼脂肪、⾼能量、低糖的保健型⽔果，有望成为我国热带、亚热带地区极具特⾊优势和竞争⼒的⽔果品种。当前，我国⽜油果产区主要集中云南、四川、⼴西、海南、⼴东、福建、台湾等地，云南孟连、四川会东、海南⽩沙和儋州、⼴西⻰州均是我国重要的⽜油果⽣产基地；消费主要集中在餐饮领域，结合咖啡、茶叶、乳制品等开发的混合饮品；少部分直接⻝⽤或加⼯为果酱、果粉等佐餐产品。 本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的全球、中国及国内各省域的⽜油果⾯积、产量等⽣产数据，从中国⽜油果⽣产规模变化趋势，⽜油果品种结构及地域布局等⻆度进⾏分析，为从事⽜油果产业科研、加⼯、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。 注：由于本⽂采⽤的数据来⾃联合国粮⻝及农业组织（FAO）、国家统计局、美国农业部等多个数据源，部分统计机构之间同⼀个统计指标的统计⼝径存在偏差；对本⽂数据的应⽤建议以⽣产地位、发展趋势、结构布局为主要参考对象。 特别说明：本报告标题中的年份仅代表报告发布时间；报告图表以及⽂字表述等内容对应的数据年份，以报告完成时实际可获取的最新数据源对应年份为准。部分图⽚数据取值按单位换算进⾏了⼀定的缩进，计算指标以数据源提供的原始数值为准。 1.中国⽜油果⽣产规模及发展趋势 1.1.种植⾯积及其变化趋势 2015 年⾄ 2024 年，中国⽜油果种植⾯积从 28.17 万亩波动下降⾄ 22.66万亩，减少了 5.51 万亩，降幅约为 19.58%。 1.2.产量及其变化趋势 2024 年，中国⽜油果产量为 13.39 万吨； 与 2015 年的 11.99 万吨相⽐，中国⽜油果产量增⻓了 1.4 万吨，增幅约为11.69%，年均复合增⻓率约为 1.24%。 1.3.中国⽜油果⽣产规模在全球占⽐变化趋势 近年来，中国⽜油果种植⾯积在全球⽜油果种植⾯积中所占的⽐重从 2015年的 3.08%下降⾄ 2024 年的 1.5%，下降了 1.58 个百分点； 中国⽜油果产量在全球⽜油果产量中所占的⽐重从 2015 年的 2.17%下降⾄ 2024 年的 1.19%，下降了 0.98 个百分点。 2.中国⽜油果⽣产布局 2.1.重点⽜油果产区 ⽬前，我国⽜油果⽣产主要集中在云南、四川、⼴西、海南、⼴东、福建、台湾等地，云南孟连、四川会东、海南⽩沙和儋州、⼴西⻰州均是我国重要的⽜油果⽣产基地。 2.2.主要栽培品种 我国种植的⽜油果品种以哈斯为主。 全国各主要产区中，云南、四川产区种植的⽜油果品种主要为哈斯，少部分种植平克顿，富尔特、瑞德、⽺羔哈斯等品种虽有种植，但⾯积均较⼩。 ⼴西当前主要推⼴种植桂垦⼤ 2号、桂垦⼤ 3号等品种，哈斯种植⾯积不断缩⼩。 海南种植的⽜油果品种以热选系列为主，其中，热选2号、热选5号种植⾯积占海南⽜油果种植⾯积的 60%以上。 3.中国⽜油果市场情况 3.1.国内消费市场 据联合国粮⻝及农业组织（FAO）数据显⽰，2015 年~2023 年，中国⽜油果鲜⻝消费量从 12.28 万吨波动增⻓⾄ 18.48 万吨，增⻓了 6.2 万吨，增幅约为 50.57%，年均复合增⻓率约为 5.25%。 3.2.国际贸易市场 3.2.1.进出⼝贸易规模 据中国海关数据，2015 年~2025 年： 中国⽜油果进⼝量从 15989.03 吨（约合 1.6 万吨）波动增⻓⾄ 64679.07吨（约合 6.47 万吨），增⻓了 48690.03 吨（约合 4.87 万吨），增幅约为304.52%，年均复合增⻓率约为 15%； 出⼝量从 0.1 吨波动增⻓⾄ 228.74 吨，增⻓了 228.64 吨，增⻓了2286.37倍，年均复合增⻓率达116.74%。 中国⽜油果净进⼝量从 15988.93 吨（约合 1.6 万吨）波动增⻓⾄64450.33 吨（约合 6.45 万吨），增⻓了 48461.4 吨（约合 4.85 万吨），增幅约为 303.09%，年均复合增⻓率约为 14.96%。 中国⽜油果进出⼝贸易⾦额逆差从 2015 年的 4516.77 万美元（约合 0.45亿美元）波动增⻓⾄ 2025 年的 14459.28 万美元（约合 1.45 亿美元），增⻓了 9942.51 万美元（约合 0.99 亿美元），增幅约为 220.12%，年均复合增⻓率约为 12.34%； 其中，中国⽜油果进⼝⾦额从 4516.81 万美元波动增⻓⾄ 14545.3 万美元（约合 1.45 亿美元），增⻓了 10028.49 万美元（约合 1 亿美元），增幅约为222.03%，年均复合增⻓率约为 12.41%； 出⼝⾦额从 0.04 万美元波动增⻓⾄ 86.02 万美元，增⻓了 85.98 万美元，增⻓了 2221.78倍，年均复合增⻓率约为 116.12%。 3.2.2.进出⼝贸易伙伴 2025 年，中国主要从秘鲁、智利、肯尼亚、新西兰、坦桑尼亚、墨西哥、南⾮、菲律宾等国家/地区进⼝⽜油果。 其中，秘鲁是中国最⼤的⽜油果进⼝来源国，从秘鲁进⼝的⽜油果进⼝量为 4.85 万吨、进⼝⾦额为 1.03 亿美元，在全国⽜油果进⼝量及进⼝⾦额中所占的⽐重分别为 74.92%、70.57%。 2025 年，中国⽜油果出⼝⾦额排名前三的外销市场依次为中国⾹港、俄罗斯、中国澳⻔； 其中，出⼝销往⾹港地区的⽜油果出⼝量为 183.37 吨、出⼝⾦额为 78.07万美元，在全国⽜油果出⼝量及出⼝⾦额中所占的⽐重分别为 80.17%、90.76%； 出⼝销往俄罗斯的⽜油果出⼝量为 23.26 吨、出⼝⾦额为 5.46 万美元，在全国⽜油果出⼝量及出⼝⾦额中所占的⽐重分别为 10.17%、6.34%； 出⼝销往澳⻔地区的⽜油果出⼝量为 19.41 吨、出⼝⾦额为 2.07 万美元，在全国⽜油果出⼝量及出⼝⾦额中所占的⽐重分别为 8.48%、2.41%。 简报内容节选⾃ 《农⼩蜂：2026 年中国⽜油果产业数据分析报告》 报告原⽂约 10000+字，含 26 图表 完整报告请扫描下⽅⼆维码或点击链接下载 https://www.abeedata.com/home/data/product