果蔬品日报：苹果备货进入尾声，红枣市场逐渐闭市

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9739元/吨，较前一日变动+138元/吨，幅度+1.44%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1739，较前一日变动-138；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1339，较前一日变动-138。 近期市场资讯，产区节前交易基本收尾，交易较为零星，库内包装发货逐渐减少。目前产地剩余待发货源打包发货为主，主产区果农货调货有限。目前陕西果农货成交以少量两极货源为主，仍以客商发自存货源为主；甘肃静庄秦产区多以打包客商货源发货为主，庆阳产区交易有所好转。山东产区成交一般，礼盒发运陆续收尾，少量75#货源、三级货源出库为主。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。产区备货陆续收尾，本周整体交易不多。销区市场积压较多，销售压力仍然明显。预计短期产区节前交易陆续减缓，价格平稳运行为主。 市场分析 昨日苹果期价高位震荡，春节前苹果备货工作已临近尾声，随着节前库存消化时间窗口不断收窄，果农正加快出货节奏。当前苹果价格整体平稳，略有下行趋势，各销区出货速度虽有差异，但整体进度有所提升。若后续备货与出货节奏不及预期，或将加大节后市场销售压力，建议持续关注产区出库进度及批发市场实际走货情况。上周苹果市场表现出一定的去库加速迹象，包装发货逐步进入高峰期。主要产区的果农货源成交依然以两极货源为主，成交量相对有限。随着春节备货的临近，客商积极处理自存货源，但对果农货源的调货积极性较低。虽然部分产区如山东和陕西的成交氛围有所回暖，主要还是集中在高品质和高次货源的交易，而低品质货源的销售则相对滞后。整体来看，产区市场的成交量偏低，但包装发货的加速使得库存逐步消化。销区的市场表现较为平稳，尽管到车量有所增加，但整体走货速度较慢。虽然好货的销售情况相对较好，但一般货源和礼盒的走货依然存在压力，售价混乱，消化不畅。随着春节备货的推进，产区的库存逐步消化，尤其是主产区的库存有所下降，库存的消化进度依然偏慢，市场在春节前后可能会面临一定的库存压力。 策略 中性。 风险 节前走货情况、库存消化进度、替代水果交易情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8855元/吨，较前一日变动-40元/吨，幅度-0.45%。现货方面，河北一级灰枣现货价格7.90元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-955，较前一日变动+40。 近期市场资讯，2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。年前红枣销区市场备货尾声，各市场交易氛围清淡，周边客户少量拿货，年前加工厂及企业陆续停工进入假期状态。年前物流已停运，预计年前红枣现货价格暂稳运行。 市场分析 红枣期价昨日窄幅震荡，红枣节前备货已基本结束，供应充足对当前期现货价格形成主要压力。春节消费方面，得益于本季红枣价格优势明显、品质较好，吸引了较去年同期更多的收购客商介入。后续仍需重点跟踪销区实际走货节奏，同时关注采购商拿货意愿及市场心态变化。当前产区方面，新疆的红枣市场进入休眠期，随着产季结束，原料的收购已经进入尾声。各产区的产量逐渐明确，整体上，新季的红枣产量有所减少，市场的供给将受到一定影响。不同地区的价格也会有所不同，较好的品质通常能获取更高的价格，而一些低质量的枣则价格较为低廉。销区市场整体较为平稳，尽管部分地区的到货量有所减少，但市场的需求保持稳定。尤其接近春节，市场的交易活跃，消费者的采购需求也在上升。目前库存量有所下降，主要是由于商家在年末积极出货以减轻库存压力。随着春节临近，市场将进入一个短暂的调整期，春节前后红枣市场预计将保持稳定，价格不会出现剧烈波动，但商家的经营策略和市场的供需关系将决定未来的市场走势。 策略 中性。 风险 新旧库存供应压力、年前走货速度、客商出货情况 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图19：灰枣：一级：批发价格：河北省........................................................................................................................