果蔬品日报：苹果销区备货放缓，红枣备货进入尾声

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9532元/吨，较前一日变动+28元/吨，幅度+0.29%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1532，较前一日变动-28；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1132，较前一日变动-28。 近期市场资讯，产区目前客商发前期包装好货源为主，整体包装发运略有加快，主产区果农货成交量仍显有限，目前行情整体维持稳中偏弱，部分果农急售情绪加重。目前陕西果农货成交以少量两极货源为主，仍以客商发自存货源为主；甘肃产区客商按需调果农货源，包装发货较为稳定，走货尚可。山东产区成交一般，礼盒开始零星包装，少量75#货源、三级货源出库为主，交易不多。栖霞80#一二级片红果农货3.2-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。产地整体包装发货氛围略有好转，但多以客商货源及前期包装货源为主，果农货统货成交仍显缓慢，部分果农急售情绪加剧，让价心理显现。目前销区市场中转库积压严重，受竞品水果影响明显，苹果走货不快。本周进入春节备货的重要节点，重点关注批发市场走货情况及产区出库进度。 市场分析 昨日苹果期价宽幅震荡，当前苹果市场供需呈现供应端有支撑、需求端持续偏缓的格局：产区出货主要依托节前备货拉动，不过局部区域走货节奏仍偏慢，果农主动让价出货的意愿有所提升，通过下调报价推动走货；西部产区客商采购以消化自身库存为核心，受优质果占比下滑的影响，普通及次级果价格整体维持平稳偏弱的运行态势。上周全国主产区陆续进入春节备货阶段，整体交易较前期略有好转，但备货氛围偏淡，行情呈现分化特征，周内山东、山西产区去库速度加快，但整体成交仍然清淡，甘肃产区交易相对活跃，客商包装发货稳定，当地果农货走货已过半，好货基本完成货权转移。各产区均以客商发自存货源为主，果农货成交有限，仅低价货源略有走货。销区表现疲软，整体走货缓慢，中转库积压严重，呈现“产区热、销区冷”的格局，广东搓龙市场到货量有所增加，但日内消费能力不足，批发商坚持按需拿货，洛川及静宁优质货源凭借品质支撑尚有一定走货量，同时受车厘子、柑橘等低价替代品冲击明显，客源稀少，消费者对苹果价格敏感度上升，高价优质果品消化压力突出，下游拿货积极性普遍不高。受春节延后影响，备货周期整体后移，预计产区包装发运或进一步好转，但需求端疲软仍是核心压制因素，若备货旺季效应持续缺位，节后库存消化压力将进一步凸显。后续需持续跟踪终端消费复苏情况、备货进度及替代品市场动态。 策略 中性。 风险 春节节日备货进度、产区天气影响、替代水果交易情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8830元/吨，较前一日变动+10元/吨，幅度+0.11%。现货方面，河北一级灰枣现货价格8.00元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-830，较前一日变动-10。 近期市场资讯，2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。1月27日，河北崔尔庄市场停车区到货8车，市场到货以等外为主，由于年前备货时间有限，近期市场走货尚可，物流将于一周后陆续停运，后续备货力度或有下降。广东如意坊市场到货车2车，价格暂稳运行，下游按需拿货，市场放假时间在腊月二十五-正月初八。据客商反馈物流将在腊月十五-腊月二十三陆续停运，年前可供购销时间有限。 市场分析 红枣期价昨日震荡微跌，红枣市场已步入春节前传统备货旺季，受秋冬消费旺季支撑，叠加今年春节延后带来的备货周期拉长，下游集散市场到货量持续攀升，成交量较新枣上市初期显著增长。当前下游渠道普遍执行低库存操作策略，全国物流停运进入十余天倒计时阶段，市场后续走势仍需重点跟踪节前备货的推进节奏。当前产区方面，新疆灰枣收购工作已基本收尾，枣树进入休眠期，市场关注重心转向下游消费，随着原料采收，各个产区产量逐渐清晰，内地加工厂陆续停工，部分企业因出货承压、成品积压被迫停工，行业出现主动去产能。销区市场已进入春节备货阶段，但呈现旺季不旺特征，成交整体偏淡，贸易商备货意愿不强，多按需拿货，整体走货以周边小订单补货为主，去库速度放缓，等外品成交相对尚可。当前红枣结转库存高、新旧季货量充裕的供应压力，以及消费端需求疲软、市场情绪偏悲观的影响，后续需密切关注销区走货节奏、采购商心态变化及产区天气异常情况。 策略 中性。 风险 新旧库存供应压力、销区走货速度、节前备货氛围 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存.........................................................................