农产品日报：生猪看涨情绪较浓，鸡蛋出货意愿增强

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2603合约11705元/吨，较前交易日变动-275.00元/吨，幅度-2.30%。现货方面，河南地区外三元生猪价格13.31元/公斤，较前交易日变动-0.03元/公斤，现货基差LH03+1605，较前交易日变动+505；江苏地区外三元生猪价格13.65元/公斤，较前交易日变动+0.01元/公斤，现货基差LH03+1945，较前交易日变动+665；四川地区外三元生猪价格12.97元/公斤，较前交易日变动+0.10元/公斤，现货基差LH03+1265，较前交易日变动+575。 据农业农村部监测，1月19日“农产品批发价格200指数”为129.69，比上周五上升1.45个点，“菜篮子”产品批发价格指数为132.50，比上周五上升1.69个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.46元/公斤，比上周五上升2.2%；牛肉65.67元/公斤，比上周五上升0.7%；羊肉63.55元/公斤，比上周五上升0.2%；鸡蛋8.13元/公斤，比上周五上升4.2%；白条鸡17.63元/公斤，比上周五上升0.4%。 市场分析 周初生猪价格延续周末上行态势，单日涨幅进一步扩大，全国生猪均价涨破13.0关口。全国市场普涨原因仍是供应的阶段性收缩，叠加养殖端压栏惜售行为延续，以及周末北方降雪天气对生猪出栏进度形成节奏性扰动。在多重因素助推下，市场看涨情绪浓厚，价格处于情绪和行为相互作用的正向反馈里。企业基于短期内偏强的生猪价格，对近期出栏预期调整呈现分化趋势：一类企业倾向于在春节前抓住高价窗口期进行增量出栏以达到实现锁利的目的；一类企业则计划不会在春节前大幅增加出栏，核心判断在于对节后生猪现货价格不过度悲观看待。后续需重点关注出栏量的边际增量趋势。 策略中性 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2603合约3023元/500千克，较前交易日变动-49.00元，幅度-1.60%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.44元/斤，较前交易日变动+0.08，现货基差JD03+417，较前交易日变动+129；山东地区鸡蛋现货价格3.80元/斤，较前交易日变动+0.10，现货基差JD03+777，较前交易日变动+149；河北地区鸡蛋现货价格3.40元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+377，较前交易日变动+49。 近期市场资讯，2026年1月19日，全国生产环节库存为0.34天，较昨日增0.07天，增幅25.93%。流通环节库存为0.42天，较昨日增0.03天，增幅7.69%。 市场分析 鸡蛋现货价格延续上行态势，但单日涨幅较前期有所收窄。在蛋价连续走高的背景下，贸易商采购情绪边际回落，补库动能有所减弱。随着蛋价涨至高位后，产区的出货意愿增强，实际走货速率基本持平前期，销区库存压力小幅累积。终端市场刚性补库需求尚存，短期蛋价或受市场情绪阶段性触顶影响，呈现震荡运行格局。蛋禽存栏处于历史同期高位的本质背景未变，后续需重点关注备货情绪下滑后的蛋价走势。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差.........................................................................................................................................................