农产品日报：基本面描述，猪价延波动，蛋价稳偏强

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2603合约12010元/吨，较前交易日变动+215.00元/吨，幅度+1.82%。现货方面，河南地区外三元生猪价格12.96元/公斤，较前交易日变动+0.08元/公斤，现货基差LH03+950，较前交易日变动-135；江苏地区外三元生猪价格13.20元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH03+1190，较前交易日变动-215；四川地区外三元生猪价格12.87元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH03+860，较前交易日变动-215。 据农业农村部监测，1月14日“农产品批发价格200指数”为128.10，比昨天上升0.01个点，“菜篮子”产品批发价格指数为130.59，比昨天上升0.02个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.06元/公斤，比昨天上升0.1%；牛肉65.48元/公斤，比昨天下降0.1%；羊肉62.77元/公斤，比昨天上升0.1%；鸡蛋7.75元/公斤，比昨天上升0.8%；白条鸡17.78元/公斤，比昨天上升0.4%。 市场分析 生猪价格窄幅波动调整，北强南弱格局延续，华东高价区有所回落，大部地区稳中偏强运行。支撑近期现货价格偏强的主要因素是进入中旬后规模场仍没有明显的放量，散户手里存栏量不大，亦有一定压栏惜售情绪，均助推现货表现偏强。实际终端走货受到高价制约，然养殖端看涨情绪不减背景下，屠宰端高价接货，被动接受利润收缩。目前仍没有进入春节的备货旺季，预计1月底逐渐开启，需观察养殖端在中下旬同步的增量出栏情况。 策略中性 风险 疫病情况 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2603合约3007元/500千克，较前交易日变动+17.00元，幅度+0.57%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.27元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+263，较前交易日变动-17；山东地区鸡蛋现货价格3.60元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD03+593，较前交易日变动-17；河北地区鸡蛋现货价格3.24元/斤，较前交易日变动+0.08，现货基差JD03+233，较前交易日变动+63。 近期市场资讯，2026年1月14日，全国生产环节库存为0.37天，较昨日减0.08天，减幅17.78%。流通环节库存为0.58天，较昨日减0.05天，减幅7.94%。 市场分析 鸡蛋价格仍然维持稳中偏强态势，产销区均有不同程度上涨。价格震荡偏强原因仍是春节备货阶段，食品加工企 业的需求提升，走货顺畅后贸易商的囤货积极性上升，产区和流通环节库存压力均不大。尽管蛋禽存栏仍在高位运行，但目前阶段走货较为顺畅，暂未在各个环节形成明显的库存压力水平。随着蛋价的持续上升，部分高价区对货源的接受程度开始有所松动，与低价区的继续看涨情绪有所分歧。后期继续关注备货集中情绪下降后的终端采购变化。 策略谨慎偏空 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差..........................................