农小蜂-2025年中国农业产业发展基本面分析简报

王家梅首席分析师 本报告作者具有专业胜任能力，保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于作者的职业理解，本报告清晰准确地反映了作者的研究观点，力求独立、客观和公正，结论不受任何第三方的授意或影响，特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料，农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期，农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“农小蜂”，且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品，转载请标明出处；禁止商用转载，违规转载法律必究。 核⼼观点 COREOPINIONS 1. 据国家统计局数据显⽰，近年来，全国粮⻝种植⾯积、产量、单产⽔平均保持持续增⻓态势，但增速在逐渐放缓。2025 年全国粮⻝种植⾯积为 179113.35 万亩（约合 17.91 亿亩）、产量为 71487.6 万吨（约合 7.15 亿吨）、单位⾯积产量为 399.12 千克/亩，同⽐分别较 2024 年增加了 134.75 万亩、837.71 万吨、4.38 千克/亩，增幅分别为 0.08%、1.19%、1.11%。全国 31 个省（⾃治区、直辖 市 ） 均 涉 及 粮 ⻝ 的 规 模 化 ⽣ 产 ， 2025年 ， 各 省 域 粮 ⻝ 种 植 ⾯ 积 在148.35~22131.9 万亩之间不等，产量规模在 59.6~8200.3 万吨之间不等，单产⽔平在 261.28~552.8 千克/亩之间不等，⿊⻰江、河南、⼭东粮⻝种植⾯积与产量均稳居全国前 3 位。 2. 分季节来看，受地理环境、⽓候以及种植结构等综合因素影响，中国粮⻝⽣产常年保持“秋粮>夏粮>早稻”的产能结构。2025 年，全国秋粮种植⾯积为132131.55 万亩（约合 13.21 亿亩）、产量为 53661.7 万吨（约合 5.37 亿吨），在全国粮⻝中占⽐分别⾼达 73.77%、75.06%，15%以上分布在⿊⻰江；夏粮种植⾯积为 39867.6 万亩（约合 3.99 亿亩）、产量为 14974.6 万吨（约合 1.5 亿吨），在全国粮⻝中占⽐分别为 22.26%、20.95%，河南、⼭东、安徽产能规模稳居全国前 3 位；早稻种植⾯积为 7114.35 万亩、产量为 2851.3 万吨，在全国粮⻝中占⽐分别为 3.97%、3.99%，50%以上集中分布在江西、湖南。 3. 分品种来看，受适⽣环境、种植传统以及单产差异等综合因素影响，中国粮⻝⽣产常年呈现“⾕物>⾖类>薯类”的⾯积结构，以及“⾕物>薯类>⾖类”的产量结构。2025 年，⾕物种植⾯积与产量在全国粮⻝中占⽐分别⾼达 84.26%、92.35%，30%左右分布在⿊⻰江、河南、⼭东，细分品种以⽟⽶、稻⾕、⼩⻨为主；⾖类种植⾯积与产量占⽐分别为 9.87%、3.35%，40%以上分布在⿊⻰江，细分品种以⼤⾖为主；薯类种植⾯积与产量占⽐分别为 5.87%、4.3%，四川、贵州、重庆、云南、⽢肃⽣产规模稳居全国前 5 位，细分品种以⻢铃薯为主。 ⽬录 CONTENTS 1. 发展趋势......................................................................................................51.1. 全国粮⻝种植⾯积连增 6 年，产量连增 7 年.....................................51.2. 全国粮⻝单产⽔平持续提升，⽬前已接近 400 千克/亩.....................52. ⽣产分布：⿊⻰江、河南、⼭东稳居前 3....................................................63. 产能结构......................................................................................................83.1. 分季节：秋粮>夏粮>早稻..................................................................83.2. 分品种：⾕物>薯类>⾖类..................................................................9 前 ⾔ 中国是个农业⼤国，粮⻝产业在全国农业经济发展中占有举⾜轻重的地位与作⽤。2025 年 12 ⽉ 12 ⽇，《国家统计局关于 2025 年粮⻝产量数据的公告》显⽰：根据对全国 31 个省（⾃治区、直辖市）的调查，2025 年全国粮⻝种植⾯积为 179113.35 万亩（约合 17.91 亿亩），同⽐较 2024 年增加了134.75 万亩，增幅约 0.08%；粮⻝产量为 71487.6 万吨（约合 7.15 亿吨），同⽐较 2024 年增加了 837.71 万吨，增幅约 1.19%；单位⾯积产量为 399.12千克/亩，同⽐较 2024 年增加了 4.38 千克/亩，增幅约 1.11%。 分季节来看，早稻、秋粮 2025 年产量以及单产⽔平均呈现同⽐增⻓趋势，夏粮产量则随⾯积同步⼩幅下降；分品种来看，⾕物、⾖类、薯类 2025年产量以及单产⽔平均呈现同⽐增⻓趋势；⼤宗粮⻝品种中，⽟⽶、稻⾕⽣产规模及单产⽔平稳中微增，⼩⻨、⼤⾖⽣产规模稳中微降，单产⽔平⼩幅提升。 2025 年全年粮⻝实现增产丰收，市场供给充裕，为 2026 年国⺠经济运⾏提供了稳定⽀撑。确保了中国⼈的饭碗牢牢端在⾃⼰⼿中，为加快农业农村现代化、扎实推进乡村全⾯振兴奠定了坚实基础，为巩固拓展经济回升向好势头、持续推动⾼质量发展提供了有⼒⽀撑，也为稳定全球粮⻝市场、维护世界粮⻝安全作出了积极贡献。 本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的全国以及各省（⾃治区、直辖市）粮⻝种植⾯积、产量等数据，对全国粮⻝⽣产趋势及结构进⾏分析，为从事粮⻝ 产业链上下游科研、育种、种植、加⼯、仓储、包装、运输、销售等活动的主体及社会服务机构提供参考。 1.发展趋势 1.1.全国粮⻝种植⾯积连增 6 年，产量连增 7 年 据国家统计局数据显⽰，2010~2025 年间，全国粮⻝产业发展整体保持稳中向好态势，国家粮⻝安全的物质基础和⽣产能⼒不断雄厚。其中，种植⾯积主要在 2017~2019 年间受农业产业结构调整等综合因素影响⽽出现过同⽐下降现象，其余年度均在保持⼩幅增⻓态势，2020 年~⾄今已连增 6 年⾄17.91 亿亩；产量则得益于单产⽔平的提升，仅在 2016 年、2018 年出现过⼩幅同⽐下降现象，其余年度均保持增产丰收状态，2019 年~⾄今已连增 7 年⾄7.15 亿吨，⽬前已连续两年（2024~2025 年）保持在 7 亿吨以上。 1.2.全国粮⻝单产⽔平持续提升，⽬前已接近 400 千克/亩 据国家统计局数据显⽰，2010~2025 年间，虽然部分地区遭遇⼲旱、洪涝和连续阴⾬天⽓，对粮⻝⽣产造成⼀定影响，但全国⼤部农区光温⽔匹配良好，⽓象条件总体有利于粮⻝作物⽣⻓发育和产量形成。各地进⼀步扩⼤粮⻝ 单产提升⼯程实施规模，加⼤合理增密、⽔肥⼀体化等技术推⼴⼒度，促进粮⻝单产⽔平持续提升。全国粮⻝单位⾯积产量仅在 2016 年、2022 年出现过⼩幅回落现象，其余年度均保持持续提升状态，2023 年~⾄今已连增 3 年⾄399.12 千克/亩——为历史第⼀⾼位。 2.⽣产分布：⿊⻰江、河南、⼭东稳居前 3 据国家统计局数据显⽰，全国 31 个省（⾃治区、直辖市）均涉及粮⻝的规模化⽣产。2025 年，各省域粮⻝种植⾯积在 148.35~22131.9 万亩之间不等，产量规模在 59.6~8200.3 万吨之间不等，单产⽔平在 261.28~552.8 千克/亩之间不等。 其中，“⿊⻰江、河南、⼭东”3 个省域粮⻝种植⾯积与产量均稳居全国前 3 位，产能合计分别占全国粮⻝总种植⾯积和总产量的 28.43%、28.91%；“新疆、上海”得益于农业机械化以及设施农业的发展优势，单产⽔平分别⾼达 552.8 千克/亩、526.61 千克/亩，但受耕地资源限制，产量规模均在全国 10名以后。 3.产能结构 3.1.分季节：秋粮>夏粮>早稻 分季节来看，受地理环境、⽓候以及种植结构等综合因素影响，中国粮⻝⽣产常年保持“秋粮>夏粮>早稻”的产能结构。2025 年，秋粮种植⾯积与产量占⽐分别⾼达 73.77%、75.06%，平均单位⾯积产量⾼达 406.12 千克/亩；夏粮种植⾯积与产量占⽐分别为 22.26%、20.95%，平均单位⾯积产量约 375.59 千克/亩；早稻种植⾯积与产量占⽐分别为 3.97%、3.99%，平均单位⾯积产量约 400.78 千克/亩。 3.2.分品种：⾕物>薯类>⾖类 受适⽣环境、种植传统以及单产差异等综合因素影响，中国粮⻝⽣产常年呈现“⾕物>⾖类>薯类”的⾯积结构，以及“⾕物>薯类>⾖类”的产量结构。2025 年，⾕物种植⾯积与产量占⽐分别⾼达 84.26%、92.35%，平均单位⾯积产量⾼达 437.43 千克/亩——在⼀定程度上拉动了全国粮⻝平均单位⾯积产量的提升；⾖类种植⾯积与产量占⽐分别为 9.87%、3.35%，平均单位⾯积产量仅135.44 千克/亩——⽣产上的相对⾼成本在⼀定程度上影响了流通过程中的相对⾼价位；薯类种植⾯积与产量占⽐分别为 5.87%、4.3%，平均单位⾯积产量为 292.32 千克/亩——与全国粮⻝平均单位⾯积产量相差 106.8 千克/亩。 进⼀步细分品种来看，在中国，⾕物主要包括稻⾕、⼩⻨、⽟⽶、⼤⻨、⾼粱、荞⻨和燕⻨等，其中，种植⾯积和产量均以“中国第⼀⼤粮⻝作物”⽟⽶最⾼，作为“中国第⼀⼤⼝粮作物”的稻⾕居其次，作为“中国第⼆⼤⼝粮作物”的⼩⻨位列第三。 2025 年，中国⽟⽶种植⾯积为 67441.2 万亩（约合 6.74 亿亩）、产量为30123.5 万吨（约合 3.01 亿吨）——分别占全国⾕物总种植⾯积与总产量的44.68%、45.63%，平均单位⾯积产量为 446.66 千克/亩，略低于稻⾕；稻⾕种植⾯积为 43518.3 万亩（约合 4.35 亿亩）、产量为 20904.1 万吨（约合2.09 亿吨）——分别占全国⾕物总种植⾯积与总产量的 28.83%、31.66%，平均单位⾯积产量为 480.35 千克/亩——分别较全国⾕物平均单位⾯积产量、粮⻝平均单位⾯积产量⾼出42.92 千克/亩、81.23 千克/亩；⼩⻨种植⾯积为35372.7 万亩（约合 3.54 亿亩）、产量为 14007.2 万吨（约合 1.4 亿吨）——分别占全国⾕物总种植⾯积与总产量的 23.44%、21.22%，平均单位⾯积产量为 395.99 千克/亩。 简报内容节选⾃ 《农⼩蜂：2025 年中国粮⻝产业发展基本⾯分析报告》 报告原⽂约 11000+字，含 31 图表 完整报告请扫描下⽅⼆维码或点击链接下载 https://www.abeedata.com/home/data/produc