培养营养：来自菲律宾结构化电子食品券随机试验的证据

本研究评估了菲律宾一项针对贫困家庭的电子食品券试点项目，该项目旨在通过结构化食品券和营养教育来改善食品安全和营养状况。研究采用匹配对群组随机对照试验，涉及 4,883 户家庭，随机分配到对照组或接受营养教育和每月价值 PHP3,000（约 55 美元）的电子食品券，其中食品券按碳水化合物（50%）、蛋白质（30%）和水果蔬菜（20%）的比例分配。

研究结果显示，在 6 个月后，接受食品券的家庭在食品支出、膳食多样性和食品安全方面均有显著改善，但平均而言，膳食和饥饿的影响程度适中。食品支出对食品券分配的反应最强的是蛋白质和水果蔬菜，而碳水化合物分配的替代性更强。值得注意的是，膳食效果在城市地区、已参加现有条件现金转移计划的家庭、基线营养知识较好的家庭、规模较小的家庭以及最近兑换过食品券的家庭中更为明显。

研究建议，可以通过调整食品券分配比例，增加食品券金额，增加兑换频率以及改进营养教育来提高项目的有效性。例如，可以将食品券分配比例向蛋白质和水果蔬菜等摄入不足的食品组倾斜，并允许食品券干预措施依托条件现金转移计划，以提高食品消费和改善儿童健康。