农产品周报：需求提振消费，生猪价格震荡运行

生猪市场要闻与重要数据 期货方面2025年12月12日收盘生猪2603合约收盘11325元/吨，较上周上涨240元/吨。现货方面，河南地区外三元生猪价格11.4元/公斤，较上周上涨0.01元/公斤，现货基差LH03+75，环比下跌230；江苏地区外三元生猪价格11.64元/公斤，较上周上涨0.26元/公斤，现货基差LH03+315，环比上涨20；四川地区外三元生猪价格12.02元/公斤，较上周上涨0.79元/公斤，期现基差LH03+695，环比上涨550。 供应方面，样本显示11月能繁母猪存栏量为502.94万头，环比下跌0.37%；11月能繁母猪淘汰量112378头，环比上涨5.05%；11月商品猪存栏量为3700.59万头，环比增加0.32%；11月商品猪出栏量为1136.49万头，环比减少0.65%；本周全国外三元生猪出栏均重为123.7公斤，较上周持平。需求方面，本周屠宰企业开工率38.54%，较上周上涨1.35个百分点；库存方面，本周国内重点屠宰企业冻品库容率18.26%，下滑0.05%。参考咨询来源：钢联数据 市场分析 供应端，本周集团的出栏相较于上周有较大增幅，下半周的出栏情况尤为明显。养殖端的疫病目前正在部分地区缓慢发展，但暂时无法对整体供应造成影响。随着本周价格的小幅上涨，预计未来集团会继续追赶出栏进度。需求端来看，本周出栏量伴随屠宰量与价格同时上涨说明目前需求端的提振是价格上行的关键因素，但未来仍需重点关注消费端利好的延续性。 综合来看，需求端的改善和对于疫病的担忧是本轮现货价格上涨的主要因素。需要重点关注本轮消费的持续性和未来能繁存栏的去化力度。当前较低的生猪价格和冬至前的消费需求提振价格，但如果价格持续上涨可能会影响需求端的持续性，且消费的快速增长会形成对未来需求的透支，因此春节前后的需求可能受到一定影响，但也需要关注疫病的变化情况。短期内生猪价格因消费形成支撑，长期来看生猪供应偏多的格局并未改变。 策略谨慎偏空 风险疫病情况 鸡蛋市场要闻与重要数据 期货方面，鸡蛋期货主力2601合约收盘3077元/500千克，环比下跌40元/500千克，跌幅1.28%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.05元/斤，环比上涨0.06元/斤，现货基差JD01-27，环比上涨100；河北地区鸡蛋现货价格3.02元/斤，环比上涨0.06元/斤，现货基差JD01-57，环比上涨100；山东地区鸡蛋现货价格3.13元/斤，环比上涨0.09元/斤，现货基差JD01+53，环比上涨130。 供应方面，11月全国在产蛋鸡存栏量约为13.07亿只，环比减幅0.31%，同比增幅8.46%。上周淘汰鸡出栏量66.16万只，环比减少0.41%；周平均出栏日龄488天，较上周减少1天。需求方面，本周北京市场到货93车，较上周到车量增加5车，增幅为5.68%；广东市场到货520车，较上周到车量减少85车，减幅为14.05%。库存方面，上周全国重点地区生产环节库存为0.95天，较上周减少2.06%；流通环节库存为1.16天，较上周减少12.12%。参考咨询来源：钢联数据 市场分析 供应方面，受蛋价小幅上涨影响，上周淘鸡价格同步上行，养殖企业淘汰意愿分化，部分养殖企业压栏惜售，另一部分则逢高顺势淘汰，但下游消费市场持续低迷，终端农贸市场冻品走货较差，且因库存压力较大屠宰企业对高价货源较为抵制，导致上周淘鸡量小幅减少，考虑到当前可淘老鸡数量有限，预计本周淘鸡数量变化不大；本月新开产蛋鸡主要为8月份前后补栏鸡苗，8月因养殖企业亏损，且气温较高补栏积极性下降，鸡苗销量下滑4.47%，预计本月在产蛋鸡存栏量持续下滑，供应端压力有所缓解。 需求方面，本周“双十二”结束，各环节以清理前期库存为主，不过因气温下降，利于鸡蛋储存，部分贸易商存在抄底动作，消费需求持续疲软。综合来看，虽然当前市场情绪对于蛋价予以一定支撑，但在产蛋鸡存栏仍处高位，短期内供大于求的供需格局难以改变。 策略 谨慎偏空 风险 淘汰鸡变化情况 图表 图1：鸡蛋产区均价....................................................................................................................................................................4图2：鸡蛋主销区均价................................................................................................................................................................4图3：生猪主力期货合约价格....................................................................................................................................................4图4：鸡蛋主力期货合约价格....................................................................................................................................................4图5：钢联周度存栏数据............................................................................................................................................................4图6：钢联周度出栏数据............................................................................................................................................................4图7：周度出栏均重....................................................................................................................................................................5图8：90kg以下小猪出栏占比....................................................................................................................................................5图9：150kg以上大猪出栏占比..................................................................................................................................................5图10：周度猪粮比价..................................................................................................................................................................5图11：生猪自养利润..................................................................................................................................................................5图12：120kg二次育肥成本........................................................................................................................................................5图13：130kg二次育肥成本........................................................................................................................................................6图14：140kg二次育肥成本........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图17：日度屠宰量......................................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：宰后均重..........................................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区发货量.......................................................................