大家乐集团：截至二零二五年九月三十日止六个月中期业绩公告

CAFÉ DE CORAL HOLDINGS LIMITED大家樂集團有限公司*(於百慕達註冊成立之有限公司) 網址:www.cafedecoral.com（股份代號：341） 中 期 業 績 公告 截 至二 零 二 五年 九 月 三 十 日止 六 個 月 撮 要 ◆二 零 二 五 ／ 二 六 年 度 上 半 年 ， 集 團 收 入 減 少5.4%至4,036.2百 萬港 元 。 集 團 於 回 顧 期 內 之 經 調 整EBITDA#減 少29.4%至242.9百萬 港 元 ， 股 東 應 佔 溢 利 減 少67.6%至46.7百 萬 港 元 。 ◆集 團 的 業 務在市 場 結 構 性 轉 型下 面 對較 大 挑 戰。香 港 居 民 外 遊 消費 常 態 化 及 入 境 旅 客 消 費 疲 弱，令 傳 統 銷 售 高 峰 期 的 客 流 量 明 顯下 降 ， 銷 售 表 現 更 趨 波 動 ， 導 致 集 團 的 業 務 及 盈 利 受 壓 。 ◆集 團 採 取 的 多 元 化 業 務 組 合 策 略，在 艱 難 的 經 濟 環 境 下 展 現 其 抗逆 能 力。集 團 旗 下休 閒 餐 飲業 務 以 及 機 構 飲 食 業 務單 位，憑 藉 其精 簡 的 營 運 模 式 及 穩 定 的 需 求 基 礎 ， 業 務 表 現 理 想 。 ◆儘 管中 國 內 地經 濟 及 經 營 環 境 依 然 充 滿 挑 戰，集 團保 持穩 步 拓 展其在 大 灣 區 的門 店 網 絡 。 ◆集 團 致 力 提 升 營 運 效 率 及 推 動 業 務 回 復 增 長，具 體 措 施 包 括：開拓新經 營 模 式；整 合 表 現 未 如 理 想 的 門 店；簡 化 營 運 流 程 及 重 新設 計 餐 單 組 合，並 透 過 整 合 供 應 鏈 及 推 行 成 本 控 制 措 施 以 改 善 利潤 率 。 ◆宣 派 截 至 二 零 二 五 年 九 月 三 十 日 止 六 個 月之中 期 股 息 每 股10港仙 （ 二 零 二 四 年 ：15港 仙 ）， 期 內 派 息 率 為124.1%。 *僅 供 識 別#定 義 見 本 公 告 管理層討論及分析 簡介及撮要 截至二零二五年九月三十日止六個月，集團收入減少5.4%至4,036.2百萬港元（二零二四年：4,264.8百萬港元）。相比去年同期，集團於回顧期內之經調整EBITDA#減少29.4%至242.9百萬港元（二零二四年：343.8百萬港元），股東應佔溢利則減少67.6%至46.7百萬港元（二零二四年：144.0百萬港元）。剔除期內投資物業的公平值虧損（二零二四年：無），集團之股東應佔溢利減少59.4%。 報告期內，外圍經濟環境持續對香港及中國內地帶來影響。兩地餐飲業市場普遍面對消費意欲疲弱及激烈的價格競爭。隨着消費模式轉變及行業調整，集團業務面臨進一步挑戰，此趨勢於上個財政年度下半年起已顯著浮現。香港居民外遊消費常態化及入境旅客消費疲弱，令週末、長假期及暑假等傳統銷售高峰期的客流量明顯下降，銷售表現更趨波動，導致集團的業務及盈利受壓。這些變化反映市場正經歷深層結構轉型，為集團帶來額外壓力與挑戰。 然而，在此等艱難經濟環境下，集團採取的多元化業務組合策略，展現其抗逆能力。集團旗下休閒餐飲業務以及機構飲食業務單位，憑藉其精簡的營運模式及穩定的需求基礎，業務表現理想。 集團的中國內地業務繼續穩步拓展大灣區門店網絡，同時嚴格監控營運流程，致力提升效率，以紓緩外圍環境構成的壓力。 管理層清楚意識到市場正面臨結構性轉變，並在首席執行官與首席財務官的領導下，革新現有業務營運，以提升營運效率，推動業務回復增長；同時透過加強營運開支管控以改善利潤率。具體措施包括：開拓新經營模式；整合表現未如理想的門店；在恪守高品質標準的前提下，簡化營運流程及重新設計餐單組合，並整合與升級香港及中國內地供應鏈以提升競爭力。 #除投資物業的公平值變動、折舊及攤銷（不包括使用權資產折舊–物業）；物業、廠房及設備和使用權資產之減值虧損；物業、廠房及設備和使用權資產之減值虧損撥回；及包括租賃負債之財務成本之營運溢利 過去數十年，集團憑藉於香港及中國內地深厚的品牌基礎、多元化業務組合及多品牌策略、穩健的財務狀況與現金流，屢次克服重大挑戰及靈活應對市場變化。儘管是次轉型需時，集團堅信現時推進的變革乃為業務重回正軌的必要舉措，為長遠穩定及可持續發展奠下穩固基礎。 在艱巨的市場環境下，回顧期內集團持續獲得市場及業界肯定。大家樂快餐的「Club 100」會員計劃於MARKies Awards 2025中榮獲「最佳手機及應用程式應用大獎」；並在MARKETING-INTERACTIVE舉辦的DigiZ Awards 2025中囊括「最佳顧客關係管理活動獎」及「最佳手機營銷活動獎」。我們於香港貨品編碼協會舉辦的「2025優質食品計劃ESG獎項」獲頒「創新大獎」，並連續第八年於「2025優質食品計劃+」獲頒「鑽石企業獎」。集團於香港投資者關係協會舉辦的「第十一屆投資者關係大獎2025」中榮獲「最佳ESG（環境）大獎」，並於灼見名家與香港恒生大學合辦的「ESG大獎2025」中榮獲「ESG社會責任傑出成就獎」。集團連續第四年榮獲JobMarket評選為「卓越僱主大獎」。中國內地方面，集團榮獲中國烹飪協會評為「中國餐飲企業100強」。 業績概要 收入截至二零二五年九月三十日止六個月，集團錄得收入4,036.2百萬港元，較二零二四年4,264.8百萬港元減少5.4%。集團收入按業務分類載列如下： 毛利率 截至二零二五年九月三十日止六個月之毛利率減少至8.2%（二零二四年：10.3%），主要由於經濟疲軟下，整體消費意欲低迷，價格競爭激烈，而香港則進一步受到居民外遊消費常態化及入境旅客消費疲弱的影響。 主要成本 主要開支載列如下： 行政費用截至二零二五年九月三十日止六個月之行政費用減少8.2%至222.2百萬港元 （二零二四年：242.2百萬港元）。 其他收入及其他虧損淨額 其他收入及其他虧損淨額主要為期內錄得之投資物業的公平值虧損11.8百萬港元（二零二四年：無），以及物業、廠房及設備和使用權資產減值虧損5.6百萬港元（二零二四年：6.7百萬港元）。 經調整EBITDA（分類業績） 截至二零二五年九月三十日止六個月，集團經調整EBITDA為242.9百萬港元（二零二四年：343.8百萬港元），乃香港和中國內地分類業績的總和，按期減少29.4%。 經調整EBITDA定義為集團除投資物業的公平值變動；折舊及攤銷（不包括使用權資產折舊–物業）；物業、廠房及設備和使用權資產之減值虧損；物業、廠房及設備和使用權資產之減值虧損撥回；及包括租賃負債之財務成本之營運溢利。該補充指標能有效幫助管理層以及股東和投資者對營運業績有更深入理解及評估。 所得稅費用 所得稅費用減少31.6%至12.4百萬港元（二零二四年：18.1百萬港元）。 股權持有人應佔溢利 截至二零二五年九月三十日止六個月，集團股權持有人應佔溢利減少67.6%至46.7百萬港元（二零二四年：144.0百萬港元），主要由於市場環境充滿挑戰，以致香港及中國內地餐飲業表現大幅下滑，以及期內錄得投資物業的公平值虧損。 每股基本溢利 截至二零二五年九月三十日止六個月，集團每股基本溢利減少67.3%至8.2港仙（二零二四年：25.0港仙）。 中期股息 董事局決議向股東派發截至二零二五年九月三十日止六個月之中期股息每股10港仙（二零二四年：15港仙），期內派息率為124.1%。 業務回顧 截至二零二五年九月三十日，集團於香港擁有378間門店（二零二五年三月三十一日：381），於中國內地則有190間門店（二零二五年三月三十一日：185）。 香港零售餐飲業務 速食餐飲 截至二零二五年九月三十日止六個月，速食餐飲業務的收入減少5.9%至2,422.2百萬港元（二零二四年：2,574.0百萬港元）。大家樂快餐及一粥麵的同店銷售分別減少7%及10%。該業務經營的門店總數於二零二五年九月三十日為223間（二零二五年三月三十一日：224）。 回顧期內，大家樂快餐的銷售受到本地消費疲弱及七月至九月期間多次極端天氣事件的不利影響。此外，於暑假月份，早市及午市時段面對更加激烈的價格戰。消費者用餐習慣的轉變亦導致傳統旺季節日及週末，以及晚市時段的人流減少。 大家樂快餐為應對瞬息萬變的市場環境，採取多項策略維持市佔率及紓緩利潤壓力。我們策略性地以招牌焗飯系列作為推廣重點，致力加強品牌吸引力。我們為加深食客的情感連繫，推行一項經典懷舊推廣活動，輔以品質承諾計劃，展示深受幾代食客喜愛的皇牌一哥焗豬扒飯獨特口味背後的匠心廚藝。集團已申請將這款菜式列入香港非物質文化遺產名錄，進一步提升文化價值。同時，我們亦致力加強門店核心服務的培訓，邀請後勤員工參與「卓越服務計劃」，加強團隊合作，深化與前線員工的連結及互助合作。 大家樂快餐致力透過創新思維推動健康飲食生活方式。因應大眾健康意識日益提升，該業務推出「健康之選」系列，主打低碳水化合物及高蛋白選項，包括烤雞胸肉及三文魚等。同時，為配合多元化飲食需求，進一步擴展素食焗飯選擇。集團貫徹服務跨代顧客的理念，特別推出兒童餐，滿足年幼顧客需要；並為學生群體提供價格相宜且營養均衡的學生餐，支持學校社群。 集團針對對價格敏感的顧客，推出多款高性價比的推廣產品，例如晚市的99元冬瓜盅套餐，以及早市及午市價格介乎32元至39元的多款優惠餐，30元叉燒推廣亦大受歡迎。作為快餐業務增值策略的一部分，加大對標誌性皇牌產品的投入，以鞏固顧客對品牌價值的肯定，從而帶動需求；至於人流較低的門店則精簡餐單，這有助維持營運效率及保障利潤率。 集團的「Club 100」會員計劃在八月推出針對性推廣活動後，註冊會員人數突破200萬，寫下重要里程碑。未來將進一步推出更多顧客關係管理策略，提升會員基礎的銷售效益。 為提升整體顧客用餐體驗，集團已於大部分門店設置自助點餐機，客戶使用率持續上升。流動應用程式的點餐介面亦進一步優化，特別針對長者及學生推出專屬優惠。網上平台eatCDC.com則通過豐富優惠及提升介面易用性，帶動交易量增長。業務亦持續探索提升員工生產力及營運效率的新方法，致力在勞工成本與顧客體驗之間取得最佳平衡。 於回顧期內，大家樂快餐持續優化門店組合，關閉表現未如理想的門店，以提升盈利能力及保持優質人流，同時積極利用現時租務市場機遇，提升每平方呎回報，並加強發展面積較小、租金較低的新型店舖。雖然物業市場前景仍存在不確定性，集團將繼續物色及鎖定優質人流及合理租金的地點，特別是服務較少的地區。 一粥麵進一步強化核心產品及招牌菜式的推廣策略，著重食品質素。期內推出雲吞推廣活動，結合免費試食、策略性推廣、現金券、抽獎及與電子支付平台合作，有效刺激逆市下的消費意欲。業務亦調整季節性推廣策略，延長推廣期並增設不同價格檔次的產品，同時透過快閃外賣優惠帶動店舖人流。新季節產品及標誌性冬季菜式如煲仔飯及枝竹羊腩煲等，預期將進一步帶動季節性客流；而於主打高毛利的粥品類別持續創新，旨在擴展客群並保障利潤率。 大家樂快餐於本財政年度首六個月開設5間新門店，期末經營173間門店（二零二五年三月三十一日：174）。一粥麵於期末經營50間門店（二零二五年三月三十一日：50）。 休閒餐飲 休閒餐飲業務收入於期內減少5.6%至386.2百萬港元（二零二四年：409.0百萬港元），主要由於對門店網絡進行整合及優化。 儘管休閒餐飲的銷售額受到經濟趨勢及疲弱消費意欲影響，該業務仍錄得令人鼓舞的表現。該業務除推出優惠推廣外，還致力創新產品及提升服務，為顧客創造更高價值，同時與第三方平台合作爭取市場份額。該業務將進一步透過重新設計餐單，改善旗下品牌的利潤率，同時精簡流程，提升生產力。 休閒餐飲業務的西式料理品牌表現不俗，回顧期內錄得理想利潤，成功印證集