苹果&红枣策略报告

生鲜品事业部 作者：崔文静/F3007574、Z0020798/审核人:易乐/F0272877、Z0011428/报告制作日期：2025年11月9日 期货交易咨询业务资格：（证监许可〔2012〕38号）。 01.苹果 周度分析 现货基本面： 卓创统计，截止到2025年11月6日全国冷库库存比例约为51.68%，库存量为682.74万吨，较去年同期（20241107）低10.62个百分点，存储量较去年同期低17.04%。本季苹果下树时间推迟，后期仍有继续入库，增量主要集中在山西和栖霞西部产区，关注库存数据变动。 新季苹果下树阶段已经进入尾期，库外剩余货量不大，山东剩余部分货源尚未下树完成，其他产区逐渐开始交易库内货源。下游客商对好货需求较旺盛，尾期货源价格以稳定为主，冷库货逐渐进入交易阶段，成交价格或高于库外收购价格0.2-0.3元/斤。 操作建议： 长期看好货短缺或带来交割博弈，而短期要考虑占比较大的一般质量及差货的销售压力，持续跟踪入库进度及现货价格走势，短期建议观望为主。 产区现货价格走势 1.1主产区苹果价格汇总（元/斤） 山东产区：新季苹果收购逐渐进入收购后期，好货收购价格基本维持稳定，周内统货及一二级半货源价格小幅下滑，大型贸易商收购摊位撤离，果农货集中到收购市场收购，贸易商采购偏谨慎，对统货和一二级半货源采购意愿稍有降低，成交价格略有下滑，下滑幅度0.2元/斤左右。 陕西产区：产区库外货源成交已经比较少，主流成交价格持稳，近期冷库苹果逐渐开始交易，部分冷库也进入出库阶段，客商库内采购果农货价格比地面收购价格稍高，尚未大量交易，价格不主流。 批发市场行情 【库存数据】：卓创统计，截止到2025年11月6日全国冷库库存比例约为51.68%，库存量为682.74万吨较去年同期（20241107）低10.62个百分点，存储量较去年同期低17.04%。 【山东产区】冷库库容比为48.95%，产区持续入库中，后期入库主要集中在栖霞西半县及部分周边产区，今年各冷库入库情况差异比较大，加工厂及大部分客商库存储情况较差，有果脯存储和外来资金收购存储的客商库存储情况较好，大库普遍比小库存储情况稍差，果脯果占比较高（综合评估10%-20%），一二级优质好货占比普遍较少，较多冷库中统货和三级果占比较高。 【陕西产区】冷库库容比为52.56%。产区多数地区入库完成，洛川、礼泉等外来货源较多的地区继续入库中，延长地区下树时间较晚后期仍有继续入库。本季总体存储量低于去年，其中优质好货占比较往年偏少，近期有少量冷库中开始出库。因今年收购季降雨较多，苹果水汽较重，有冷库反馈入库苹果出现水烂问题，需持续跟踪苹果质量变化。 【甘肃产区】冷库库容比为71.38%。产区入库基本结束，本季存储量与去年相比有所下降，一方面受减产影响，另一方面较多货源运往陕西、山西、山东等地区存储。 批发市场行情 【现货价格】：主流价格维持稳定 【市场行情】：本周市场到货量略有减少，主要因为西北产区库外货基本交易结束，贸易商库内货源发市场尚未大量开始。以槎龙市场为例，本周市场到货量约为161车，较上周增加28车。市场整体销售情况平稳，其中好货销售速度较快，一般质量货源销售速度平缓。 替代水果行情 农业农村部数据显示，截止到2025年11月6日，国内6种重点水果批发均价6.94元/公斤。 02.红枣 周度分析 现货行情： 据我的农产品调研数据统计本周36家样本点物理库存9541吨，较上周增加193吨，环比增加2.06%，同比增加131.35%，期现公司继续点价出货增加，客商对性价比较高的旧货采购积极，对于新季产区原料采购积极性减弱。 新季下树及收购情况：当前产区下树进度在3成左右，和田及且末地区收购基本结束，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则，周内盘面价格下跌，在疆客商采购积极性较低，多观望等待集中下树，卖方挺价情绪松动，价格小幅松动。 操作建议： 内地样本点库存增加，产销区各等级现货均有走弱，需求端无明显利多，综合来看基本面进一步对盘面承压，新疆产区购销僵持，卖方挺价松弛，价格小幅松动，目前处于灰枣集中下树阶段，持续关注主流收购价格变化及收购进度，短期观望为主注意风险。 沧州市场行情 【现货报价】现货参考特级10.09元/公斤（跌0.29），一级9.00元/公斤（跌0.40），二级8.00元/公斤（跌0.30），三级6.60元/公斤（跌0.30）。 【崔尔庄市场行情】本周市场停车区到货量30余车，客商按需采购，当前交易仍以旧货为主，各等级价格均有下滑，期现公司出货较多，新货少量上市，新旧货价差较大，结合价格陈货比新货更受市场青睐，关注新季集中上市后价格变化。 资料来源：我的钢铁网一德期货生鲜品事业部 库存及销区行情 【库存情况】据我的农产品调研数据统计本周36家样本点物理库存在9541吨，较上周增加193吨，环比增加2.06%，同比增加131.35%，期现公司继续点价出货增加，客商对性价比较高的旧货采购积极，对于新季产区原料采购积极性减弱。 【如意坊市场】本周广东如意坊市场日均到货4车，到货较上周增加1车，价格小幅下调0.20-0.30元/公斤，客商拿货积极性一般，新货价格高于陈货市场接受度较低。参考市场超特12.60-13.50元/公斤，特级11.00-12.50元/公斤，一级10.00-11.00元/公斤，二级8.50-9.10元/公斤，三级7.50-8.00元/公斤。 基差&价差 资料来源：一德期货生鲜品事业部 新疆-阿拉尔 新疆-阿克苏 新疆-喀什 免责声明 本研究报告由一德期货有限公司（以下简称“一德期货”）编制，本公司具有中国证监会许可的期货交易咨询业务资格（（证监许可〔2012〕38号）。 本研究报告由一德期货向其服务对象提供，无意针对或打算违反任何国家、地区或其它法律管辖区域内的法律法规。未经一德期货事先书面授权许可，任何机构或个人不得更改或以任何方式引用、转载、发送、传播或复制本报告。 本报告所载内容及观点基于研究人员认为可信的公开信息或实地调研资料，仅反映本报告作者的不同设想、见解及分析方法，但一德期货对这些信息的准确性和完整性均不作任何保证，且一德期货不保证这些信息不会发生任何变更。本报告中的信息以及所表达意见，仅作参考之用，不构成任何交易、法律、会计或税务的最终操作建议，一德期货不就报告中的内容对最终操作建议作出任何担保，不对因使用本报告的材料而导致的损失负任何责任。服务对象不应单纯依靠本报告而取代自身的独立判断。 公司总部地址：天津市和平区小白楼街解放北路188号信达广场16层 全国统一客服热线：400-7008-365 官方网站：www.ydqh.com.cn