2025年上半年，白酒行业中端以上产品供需失衡，20家A股上市公司整体经营业绩首次出现同比下降，但毛利率整体变化小，体现了上市公司良好的价格把控和成本控制能力。贵州茅台、五粮液和山西汾酒作为三大香型的代表性企业，收入增幅在行业内领先，其余企业销售端所面临压力相对较大，行业下行期间“头部集中”、行业分化的现象有所显现。
现阶段中端以上白酒的社会库存仍有待进一步出清，短期内白酒上市公司经营业绩整体仍面临下行压力；长期看，白酒行业整体将呈现一定的收缩态势，但产品结构优化、行业集中度提高的趋势仍有望延续，现有上市公司有望借助在行业中的优势地位调整产品结构、进行中长期发展规划，从而保持更强的发展韧性，以抵御行业收缩和周期性波动带来的风险。
2025年上半年，白酒行业20家A股上市公司合计实现营业总收入2415.08亿元、营业利润1297.72亿元，同比分别下降0.86%和1.09%。剔除贵州茅台后，19家上市公司2025年上半年营业总收入合计1504.14亿元，营业利润合计670.03亿元，同比分别下降6.07%和9.02%。贵州茅台毛利率同比下降0.45个百分点至91.46%，其余19家上市公司毛利率算术平均值为66.51%，同比仅下降1.73个百分点。
2025年上半年白酒行业上市公司经营业绩整体出现负增长，既是政策冲击的结果，也有行业自身运行规律的因素。修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》于2025年5月发布，且部分区域在政策执行中出现扩大化倾向，伤及大众消费场景，对二季度白酒消费冲击很大。另一方面，经过2015－2024年持续的中高速增长，白酒行业高端、次高端和中端产品的供应能力对当前市场需求已形成较充分的覆盖，加之社会库存已积累至临界值，供求关系的变化已不再支持上市公司收入和利润的高速增长。
2025年上半年，贵州茅台、五粮液和山西汾酒作为三大香型的代表性企业，市场端所面临压力相对较小，收入和利润同比保持增长；其余17家企业中有12家企业收入和利润降幅超过10%。行业下行期间“头部集中”、行业分化的现象有所显现。贵州茅台、山西汾酒和五粮液的收入增速在20家企业中排名前三，其余17家企业中，有3家企业收入同比基本持平，2家企业收入降幅在5%以内，12家企业收入降幅超过10%。
短期内，政策执行层面对白酒行业的冲击在减轻，但中端以上白酒的社会库存仍有待进一步出清，2025年下半年及2026年上半年白酒企业经营业绩仍面临下行压力。长期看，白酒行业整体将呈现一定的收缩态势，但产品结构优化、行业集中度提高的趋势仍有望延续，现有上市公司有望借助在行业中所处的优势地位进行中长期发展规划，从而保持更强的发展韧性，以抵御行业收缩和周期性波动带来的风险。
展望未来，从短期看，6月下旬以来部分地方政府已经在对此前“层层加码”式执行政策的行为进行纠偏，相关政策对白酒商务消费和大众消费的负面影响在减轻；多数品牌白酒的社会库存仍有待进一步消化，白酒企业为保护品牌和产品价格体系，仍需减轻市场压力、协助经销商去库存。预计2025年下半年上市公司整体业绩仍面临一定压力，本轮白酒行业调整可能将持续至2026年下半年。
从中长期看，近年来年轻消费群体对白酒的消费偏好有下降趋势，未来白酒行业产销量仍可能逐步下行，主要产品终端价格走势的疲软也将对出厂价格形成压力，白酒行业整体将呈现一定的收缩。但白酒行业产品结构优化、行业集中度提高的趋势仍将延续，并对白酒上市公司的发展形成支撑。一方面，高端及次高端白酒销量占行业总销量的比例不足5%，随着宏观经济逐步企稳、居民消费水平改善，预计未来大众白酒消费的逐步升级仍有一定空间。另一方面，在充分竞争的市场环境中，白酒企业竞争力的打造既需要生产端长时间的投入和品质积累，又需要市场端品牌打造和消费者培育，近年来行业由粗放式增长向集约式发展的特点日益鲜明，酒企数量逐年减少，行业集中度的提升有利于企业把控产销节奏、避免恶性竞争，维持行业利润。根据国家统计数据，2025年上半年，行业内规模以上企业已由2017年的1593家减少至887家。此外，自2016年起境内证券市场白酒企业IPO已长期停滞，且证监会明确禁止酒企跨行业借壳上市，现有上市公司在行业中占据优势地位，有望借助直接融资等方面的便利，进行产品结构调整、中长期发展规划，从而保持更强的发展韧性。
