抹茶产品消费行为调查报告（2025）

前言 1随着全球健康饮食风尚的兴起和国潮消费文化的莲勃发展，源自中国传统茶饮文化的抹茶，正以一种全新的姿态凤靡当代消费市场，不再夜仅是东方古典意境的符号，更成为跨越甜品、饮品、烘焙、零食等多个领域的创新引擎和品质生活的代表。其独特的清雅风味、鲜明的视觉吸引力以及天然健康的产品属性，精准地契合了新时代消费者，特别是年轻一代对高品质、个性化和健康化消费的核心诉求。 在此背景下，中国抹茶场呈现出前所未有的活力与潜力。从高端餐饮到大众快消，从线下实体到线上电商，抹茶元素的产品创新层出不穷，消费场景持续拓宽，市场竞争也日趋激烈。然而，市场的蓬勃背后亦伴随着诸多不确定性：1.消费者对抹茶的真实认知程度如何？驱动其购买决策的关键因素是什么？不同细分人群的偏好存在哪些差异？未来的产品创新又将走向何方？这些问题的答案，对于品牌方精准把握市场脉搏、进行有效产品开发和营销策略制定至关重要。 双权所有费者对抹茶产品的消费行为和偏好特征。旨在通过系统性的调研与数据分析，深入洞察当前中国抹茶产品的消费现状与中国农会版权所有 产品创新方向及市场竞争格局等多个维度展开全面剖析，力图呈现一幅清晰、客观的市场图景，为相关企业及市场参与共同推动中国抹2y发展阶段 （所有第章样本特征分析 1本调研样本性别比例均衡，女性占49.89%，2y50X11% 人权所有岁占17.06%,26-35岁占35.90%，36-65岁占41.11%，66岁以上占3.28%。其中N18岁以下人群中，占45.95%，男性占54.05%；18-25岁人群中，女性占46.03%，男性占53.97%26-35岁人群中，女性占54.67%，男性占45.33%；36-65岁人中，女性占50.00%，男性占50.00%；66岁以上人群中，国际 本次调研成功覆盖了从青少年至老年的各年龄段人群，中国会版权所 其中26-35岁（35.90%）和36-65岁（4111%）的群体合计上升或稳定期，具备较强的自主消费能力和较高的生活品质2y要求，，是消费市场的主力军，其观点对洞察抹茶产品核心消 二、职业与消费能力凸显样本的高价值特征 学生占9.64%，由职业占17.42%，退休占9.42% 本次调研样本中，月均可支配消费金额2000-5000元占X128.48%，2000元以下占12.71%,5000-8000元占29.19%,8000元以上占29.62%中国农业国际 进会 线城市占62.60%，新一线城市占9.56%，二线城市占13.35%，三线及以下城市占14.49%。超过六成的样本（62.60%）来自一线城市，一线城市通常是新品消费、流行风尚的策源地和前沿市场，居民对新事物的接受度更高，消费理念更为超前。因此，本调研数据能极为有效地反映抹茶产品在高端消费市场的现状与趋势，对于品牌定位中高端、！旨在进行新品推广或抢占线市场的企业而言，参考价值极大。 年上班族为核心的特征。该群体不仅是当前消费市场最具价值的目标客群，也是引领未来消费趋势的风向标。他们的消费行为和态度，能够为我们精准描绘抹茶产品在高潜力、高价值市场中的真实图景，为后续分析消费偏好、购买动机及文品创新方向奠定了坚实的数据基础中国农业国 ≤第二章消费习惯分析 ，渠道偏好：电商主导，即时消费场景并重 本次调研样本中，购买渠道分布，电商平品牌专卖店占14.95%，代购占4.30%消费者的购买渠道呈现“线上电商为主，线下即时体验为辅”的格局。电商恶台（28.98%）成为首选渠道，显其便利性与选择性优势。同（23.19%）合计占比近半，表明源于即时性消费冲动和现制体验的“随手买”场景同样至关重要。！品牌需构建线上线下一体化的全 二、消费习惯：低频尝鲜向稳定习惯过渡 1-)每周1次占9.38%，每周多次占9.46%，每月1-3次占28.29%。购买频率上，“偶尔尝试”（44.07%）占比最高，说明当前X多次（9.46%）和每月1-3次（28.29%）的稳定消费群体合计占比亦接近四成，表明-个忠诚且具有定期消费习惯的核心客群正在形成，市场基础稳固1- 三、产品选择：口感与健康是绝对核心驱动力 消费者是典型的】“感官享受”与“健康中国农业国际 （一）首要决策因素：口感和健康成分 24.67%，包装设计占7.21%，口感占31.13%，品牌占13.21%X远高干价格（17.62%）和品牌（13.21%）. （二）产品类型偏好：烘焙甜点和纯饮调饮K 汉权所有X25.83%，冲饮类占23.14%，零食占17.91%。烘焙甜点（31.22%）国风味特性高度契合。中国农业国际合 （三）品质评判标准：无添加剂和茶香浓郁 本次调研样本中，产地认证占8.41%，无添色泽鲜绿占5.21%，茶香浓郁占28.45%，其他占24.52%。无添加剂（33.41%）和茶香浓郁（28.45%）被共同视为优质产）品的核心标准，“天然纯净”缺作促进会茶 四、抹茶新品消费决策：健康、社交与促销成为三大核心驱动力 （25.96%）位居首位，成为最核心的购买驱动力。促销活动会分别体现了价格激励和社交信任的重要影响。此外，个包装颜值（12.96%）关键色，而限定联名（10.49%）则凭借其稀缺性与新 五、健康趋势：高度关注“减糖”与“清洁标签X 关注比6.81%，完全不关注古比3.04%，比较关注占比38.62%非常关注占比33.09%。中国农业 全版权所有怀态关注占9.46%，完全不关注占4.73%，比较关注占30.85%，非常关注占35.26%. 膳食纤维关注度分布：一般关注占25.40%，·不太关注占中国会版权所 28.85%，非常关注占25.64%%不 业分会版权所有不太关注口占18.03%,6.81%，比较关注占126.68%，非常美关注占19.55%中国 健康概念关注度极高。超过70%的消费者对“低糖/零卡（71.71）表示比较或非常关注人群仍超过半数。这表明“健康”对抹茶产品而言已非加分项，而是基础准入标准，其中“藏糖”和“清洁标签”是当前最迫切的诉求。原茶 六，价格与价值：追求品质性价比，拒绝溢价炸促 绝对主流区间，覆30-50元占37.02%） 放弃购买原因分布，价格过高占30.05%，包装不好占10.09%，口感不佳占36，72%，品牌不信任占21.53%，1占1.615，17口感不佳和价格过高是导致消费者放弃购买的两大核心痛点。这表明消费者对价格敏感，但并非一味追求低而是要求产品品质（合感）必须与价格相匹配，拒绝为名不副实的产品支付溢价。 &愿意溢价的品牌类型分布，国内知名品牌占36.42%，国汉权所有际大牌占19.20%，小众精品品牌占28.36%，新兴网红品牌占11.77%。国内知名品牌和小众精品品牌最获青味，表明消费者更愿意为公认的品质和独特调性支付更高价格，而非单纯追逐国际大牌或网红标签中国农业国际合作促进 七，消费场景：体闲社交与功能需求并存 消费场景分布下午茶占31.85%，：其他古4.03%，工作提神占17.79%，早餐搭配占15.40%，社交聚会占22.08%，凸显其休闲社交属性。同时，作提神也占有重要比例，赋予了抹茶一定的功能性消费色彩。 所八、口感、健康、颜值：消费者认可的为三大抹茶产品优势1 口感好占X29.j06%，1性价比高占口感与健康是产品的立身之本构成绝对核心优势。成功的产品必须在“美味”（感性的愉悦）和“健康”个（理性的价值）之间取得完美平衡，缺一不区设计和有竞争力的定价，能帮助产品在竞争中脱颖而出，快1.0速占领市场。当前消费者的决策更加理性化和产品导向化， 中国农业国对于抹茶产品而言，真正的优势排名是：口感健康〉颜值>性价比>品牌。这是一个X品为王”时代的典型特征，所有营销的起点和终，占都必须是产品本身极高的综 第三章：细分人群消费行为深度分析产业 ，性别差异分析：趋同中的细微分化 （一）购买渠道分布 际合作促进会茶本次调研样本中，女性人群中，代购古3.96%，品品牌专卖店占14.88%，甜品店/奶茶店占25.88%，电商平台占29.33%，线下商超/便利店占22.58%，其他占3.375；1.0权所有 15.04%,品店/奶茶店占24.29%，电商平台占28.56%，线下商超/便1利店占23.93%，他占3.47% （二）产品类型偏好分布 本次调研样本中，女性人群中，冲饮类占22.24%，烘焙、中国会版权所 甜点占33.09%，117.66% 男性人群中，冲饮类占24.39%，烘焙、甜点占28.64%，1纯饮、调饮占26.56%，零食占18.25%，其他占2.17%。 （三）可接受价格区间分布 本次调研样本中，女性人群中，可接受价格在10-30元占40.31%，10元以下占3.54%,30-50元占39.08%50元以上占17.08%。 10元以下占8.36%30-50元占78%，50元以上占20.57% 1.购买渠道：女性略重线上，男性略重线下 共同点：两性首选渠道均为电商平台（女性占比29.33%，男性占比28.56%）和甜品店／奶茶店（女25.88%，男24.29%）斤表明这是抹茶消费的核心场景N 差异点：女性在电商平台和甜品店/奶茶店的消费倾向#权所有略高于男性。男性则在线下商超/便利店（男性23.93%VS女性22.58%）和代购（男性4.72%Vs女性3.96%）上表现出稍高的偏好，这表明男性的购买行为可能更具即时性和随意性，而女性的购买计划性可能略强 显著差异：女性对烘焙、甜点的偏好（33.09%）显著高于男性（28.64%）这与女性通常为甜食主要消费群体的市中国会版权所 场认知一致。 纯饮、调饮（男性26.56%VS女性25.31%）和零食（男性18.25%vs女性17.66%）的偏好度均略高于女性。表明男性 3.价格区间：女性价格带集中，男性两端分化 女性：消费力集中且理性，超八成女性集中在10-50元 区间-（10-30元占40.31%，30-50元占39.08%），对低价（10元以下）和高端（50元以上）的兴趣均低于男性 VD男性：消费决策更为两极分化。对10元以下低价产品（男性8.36%vs女性3.54%）和50元以上高端产品（男性20.57%vs女性17.08%）的接受度均明显高于女性。这表明男性市场中既有规模可观的价格敏感群体，高品质支付溢价的人群。N作促造促进会茶产业务 （一）购买渠道分布 本次可接受价格中，18岁以下人群中，代购占10.00%叔 码18-25岁人群中，代购占5.34%，品牌专卖店占13.46%，便利店占23.93%，其他占2.56%中国农业会版权所 甜品店/奶茶店占26.92%，电商平台占31.91%，便利店古22.35%，其他占2.08%。 17便利店占23.76%，其他占4.87%。 66岁以上人群中，代购占3.03%，品牌专卖店占30.30%，甜品店/奶茶店占12.12%，电商平台占21.21%，线下商超便利店占21.21%，其他占12.12%。 （二）产品类型偏好分布 于产品类型偏好，18岁以下人群中，冲饮类占21.95% 18-25岁人群中，冲饮类占21.46%，烘焙、甜点占30.12%， 纯饮、调饮占26.18%，零食占20.28%，其他占1.97%； 26-35岁人群中，冲饮类占22.81%，烘焙、甜点占32.35%，纯饮， 36-65岁人群中，冲饮类占24.25%，烘焙、甜点占31.11%零食占16.04%，其他占2.61% 66岁以上人群中，冲饮类占25.71%，烘焙，甜点占20.00%，纯饮、调饮占20.00%，零食占25.71%，其他占8.57% （三）可接受价格区间分布 双权所有可接受价格区间分布中，18岁以下人群中，10-30元占32.14%，10元以下占7.14%.30-5028.57%，50元以上占32.14%.KK 18-25岁人群中，10-30元占38.36%，10元以下占5.94