巴厘岛文化之旅

爱彼迎与联合国教科文组织合作 爱彼迎与联合国教科文组织： 赋能主机成为文化大使 巴厘岛的文化遗产是这座岛屿最宝贵的财富之一——世代相传的活态传统，融入日常生活、神圣景观和社区价值观之中。随着旅游业的发展，保护并颂扬这一文化遗产的责任也随之增加——而不是被消耗。 这就是为什么联合国教科文组织和爱彼迎联手启动了巴厘文化大使计划。这项倡议使当地民宿业主——作为值得信赖的东道主和文化连接者——获得了更深入的了解巴厘传统、工艺、仪式和文化遗产的知识。在他们的指导下，游客可以超越观光，进行有意义的文化交流。 巴东、塔巴南、ﻧگ作为该计划的一部分，联合国教科文组织对五个地区的社区文化资产进行了测绘——布鲁勒、吉安亚尔和班利——这些地区是巴厘岛水稻灌溉系统（联合国教科文组织世界遗产）的所在地。通过研讨会和实地工作，我们为当地东道主配备了推广文化敏感型旅游的工具——帮助当地社区和旅行者进行有意义的互动。 爱彼迎的研究表明，90%的亚太地区旅行者不仅寻求住宿场所，他们还在寻找文化联系。四分之三的人表示，寄宿主的推荐帮助他们找到了这一点。这本小册子展现了我们共同记录巴厘岛五个区（regencies）的节日、手工艺、饮食方式和神圣传统等150多个元素的努力。它为寄宿主提供了成为文化大使的资源——连接当地遗产与全球旅行者。 实践中的和谐：一处巴厘世界遗产 巴厘岛的文化景观，2012年被联合国教科文组织列为世界遗产，通过古老的subak系统展现了该岛自然、精神和社区之间独特的和谐。这个可追溯至9世纪的合作灌溉网络由水渠和水庙组成，反映了巴厘岛的Tri Hita Karana哲学——促进精神（parahyangan）、人类（pawongan）和自然（palemahan）三个领域之间的平衡。 巴厘岛的Subak体系体现了巴厘人民和谐的生活方式，植根于神圣仪式、牢固的社区关系以及可持续的土地和水资源管理。这个复杂的体系由几个关键要素组成：作为女神达纽的圣所的Pura Ulun Danu Batur；被认为是所有生命之水源的Batur湖；五个主要寺庙划定神圣界限和水源的Catur Angga Batukaru Subak景观，为Tabanan的subaks服务；标志着公元第一个千年末巴厘文明诞生的Pakerisan流域Subak景观；以及代表体系最终阶段的Pura Taman Ayun，国王在此积极参与将上游湖泊与更广泛的subak景观进行宗教连接。 穿越巴厘景观 尽管被列为一个联合国教科文组织世界遗产地，巴厘岛的文景观涵盖了五个区——巴董、傍立、布鲁尔岭、甲yar和塔巴南——以及四个标志性的群落。 Pura Ulun Danu Batur & 湖泊巴图尔 Pura Taman Ayun 班利县 巴董县 坐落在广阔的火山破火山口中的巴图尔湖是一个自然奇观和神圣的水库。在其湖岸上矗立着帕乌兰达努巴图尔神庙，供奉着湖之女神达努伊神。作为巴厘岛最神圣的寺庙之一，人们相信它守护着从山到田的水流，祝福着整个萨巴克网络。 被护城河、花园和层叠的 shrines 所环绕，这座 17 世纪的寺庙象征着皇家管理权——反映了统治者维持政治、精神和环境平衡的角色。 Catur Angga Batukaru 苏巴克景观 塔纳南与布勒伦县 巴卡里斯流域的苏巴克景观Gianyar县 Catur Angga Batukaru 文化景观体现了巴厘岛 Subak体系的高度复杂性和其在西巴厘岛的历史扩展。从 Batukaru 山的森林坡地流淌而下，它将丛林、寺庙和梯田融入一个神圣的整体。农民们仍然遵循传统的日历和仪式，反映了自然与信仰塑造的生活。 稻田覆盖着大地，由超过千年的灌溉系统滋养。这里拥有众多寺庙和皇家沐浴场所，人们既尊崇水之馈赠，也尊崇其意义——这是工程、生态与信仰罕见的融合。 跨越坦滿南縣和布勒蘭縣，它包括坦滿南縣的9個村莊中的20個Subak，擁有水神廟、受保護的森林、泉水和河流——以及布勒蘭縣的兩個山地湖泊，Buyan湖和Tamblingan湖，它們為稻田提供必需的水源。這個群體反映了巴厘文化中水管理、農業和精神信仰之間的深厚聯繫。一些重要的神廟有： Pura Luhur Batukaru巴厘岛中部的一座雾蒙蒙的森林寺庙。Pura Luhur Muncak Sari一个高地，用于收获祝福。Pura Luhur Pucak Petali一个将山泉与稻田结合起来的偏远朝圣地。Pura Luhur Besikalung依偎在稻田旁，受保护的传统森林。Pura Luhur Tambawaras一个与水、农作物和治愈传说相连的村庄寺庙。 有意识地参观巴厘岛的遗产 在参观巴厘岛的寺庙、稻田和神圣场所时，尊重不仅仅是被欣赏——它是必不可少的。以下是如何成为一个体贴的访客： ✓ 在寺庙和稻田里要穿着得体——遮盖好你的肩膀和膝盖 ✕ 不要骂人或者提高嗓门——保持宁静 ✓ 如果您在哀悼最近去世的人或月经期间，请注意进入寺庙的文化限制 ✓ 随意向当地人提问或开启对话，只需带着好奇心和尊重 ✕ 不要乱扔垃圾或污染水道。 如有疑问，请咨询您的Airbnb房东。他们会指导您。 在 lovebali.baliprov.go.id 支付巴厘岛旅游税 (IDR 150,000) —— 您的贡献有助于保护巴厘岛的文化和环境，为子孙后代保留。 仪式与庆典：巴厘岛的节日 巴厘岛的仪式历法由奉献、更新和社区循环塑造。许多节日植根于岛屿独特的宗教和农业传统，遵循210天的帕武孔循环或太阳历。 嘉万兰和孔金安 nyepi 三月底 Galungan标志着祖先灵魂的回归和法（秩序）对非法（混乱）的胜利。它十天后以Kuningan结束，当时会进行供奉，灵魂回归祖先领域。两者每年都会庆祝两次。 巴厘新年以一天的沉默、禁食和静止开始。该岛停止活动24小时。在尼皮之前，社区会举行奥戈霍-奥戈霍游行——燃烧雕像以驱除负面力量。 巴厘艺术节 6月-7月 洛维那节 8月 这个为期一个月的节日在登巴萨设有古典和当代表演、工艺品和展览——突出该岛屿多样的艺术遗产。 在北部海岸举办，该节日通过表演、食物和植根于当地文化的手工艺品，展现沿海传统。 巴厘岛美食：从仪式到菜肴 巴厘岛菜系植根于仪式、季节性和社区。许多菜肴起源于寺庙祭品或村庄盛宴——每一道都反映了当地风景和传统。 Bubuh Mengguh来自布勒伦的一种咸味粥，含有鸡肉丝、椰子汤和沙爹。穆贾伊尔·尼亚特尼亚特用香料炖的鳕鱼，配有米饭和豆类，在巴图尔湖周围上桌。多朵澎拉坦一种裹着玉米叶的椰浆和棕榈糖制成的仪式甜食。Loloh Cemcem从皂荚叶制成的传统饮料，被称为daun kecemcem，因其健康益处而闻名 你可以支持、保护和分享的食物传统 在巴厘岛各地，日常食材都承载着仪式、韧性及身份的故事。这些本地生产的产品反映了长期的知识体系、生态平衡和社区自豪感。 Jatiluwih 红米 巴厘省塔巴纳兰县 曾经几乎被杂交品种取代，这种古老水稻仍采用传统的水稻种植法（subak方法）进行有机种植。它种植在联合国教科文组织世界遗产区范围内，仍然是当地仪式和农业身份的核心。 Jatiluwih 红米脆饼 不含添加剂，这些饼干保留了传统大米的味道和完整性。手工成型烘干，最佳享用方式是新鲜炸制。 罗洛昆夷坦县 一种传统草本滋补品，融合了来自朋利普拉兰村的姜黄、当地根茎和酸橙。代代相传，它反映了当地关于健康和季节平衡的知识。 基坦曼尼咖啡邦利县 在火山土壤中遮荫种植，并间作柑橘，这款咖啡拥有地理标志 status 和仪式价值。其明亮、柑橘的风味使其脱颖而出。 佩珍豆腐吉安雅县 在佩珍村，使用当地黄豆和天然盐卤，在柴火炉上烹制而成。这种豆腐体现了世代传承的手工艺——无化学添加，充满当地特色。 佩达瓦棕榈糖武里南县 在佩达瓦村使用仪式时间和木柴方法采集加工的这种烟熏浓郁甜味剂，将食物与宇宙学和土地管理联系起来。 Tejakula海盐Buleleng县 通过几个世纪以来将海水过滤过黑沙和木制槽的过程生产。支持它有助于维持一个逐渐消逝的海岸生计。 在巴厘岛创作：交织、雕刻和铸造的故事 巴厘岛的工艺品体现了数代人的艺术技艺、精神信仰以及与自然的和谐。每一件物品都承载着知识——连接着制作者与材料、仪式与日常生活。它们不仅仅是纪念品，更是巴厘岛活态遗产的具体表达。 塞尔库克银器 Gianyar县 大师银匠精心打造复杂的首饰和仪式用品，通常饰有神圣图案。这一活态传统既维系了艺术认同，也保障了生计。 木雕佩利亚坦，乌布，吉利安雅尔在班加尔тег斯中心，工匠们将当地木材塑造成受神话、日常生活和精神教诲启发的面具、雕像和仪式用品。 竹编Side Tapa & Tigawasa, Buleleng村民们以宗教般的细心收割和编织竹子。男人建造结构部件 ；女人精雕细琢图案——每一件都体现了人与自然之间的平衡。 陶瓷卡帕尔，巴东县手工成型和木窑烧制，Kapal的陶瓷融合了实用与艺术。像Pa rosari这样的工作室通过专注于传统技艺来传承这门手艺。 传统纺织品 恩德克·古里塔巴董县用金线和自然图案织成的宋凯，在仪式中穿着以表示繁荣。 宋凯金能达姆布鲁勒ﻧگ县采用cag-cag编织工艺，每件作品都表达着象征性的保护和奉 献。 Endek Mastuli布鲁勒ﻧگ县卡利亚内特村的天然染色扎染，植根于当地植物、平衡和 代际传授。