农产品周报：需求提振有限，猪价偏弱震荡

生猪市场要闻与重要数据 期货方面2025年8月22日收盘生猪2511合约收盘13840元/吨，较上周下跌105元/吨。现货方面，河南地区外三元生猪价格13.61元/公斤，较上周下跌0.12元/公斤，现货基差LH011-230，环比下跌15；江苏地区外三元生猪价格13.81元/公斤，较上周下跌0.08元/公斤，现货基差LH011-30，环比上涨25；四川地区外三元生猪价格13.52元/公斤，较上周上涨0.08元/公斤，现货基差LH11-320，环比上涨185。 供应方面，样本显示7月能繁母猪存栏量为509.86万头，环比上涨0.01%；7月能繁母猪淘汰量102194头，环比上涨2.58%；7月商品猪存栏量为3514.5万头，环比增加1.11%；7月商品猪出栏量为1043.62万头，环比减少3.08%；本周全国外三元生猪出栏均重为123.38公斤，较上周上涨0.15公斤。需求方面，本周屠宰企业开工率28.71%，较上周上涨0.92个百分点；库存方面，本周国内重点屠宰企业冻品库容率17.56%，较上周上涨0.04%。参考咨询来源：钢联数据 市场分析 供应端来看，本周集团出栏较上周保持平稳，生猪体重有所回升。进入9月份之后生猪市场对于四季度的大肥需求开始做准备，因此当下的现货供应压力会有一定程度缓解，预计下周及9月份的出栏量会逐步下降。需求端来看，北方气温开始下降，生猪消费预期利好。未来二次育肥的需求可能会有所抬升，对于市场的供应会有一定影响，消费端的需求改善情况需要持续关注。 综合来看，供给端预计未来压力有所减小，消费端的改善预期明显，但影响程度或较为有限。价格支撑主要依靠二次育肥增量制造的短期供应缺口，如果二次育肥增量不足，对于价格影响也将相对有限，二次育肥的情况需关注未来大肥需求带来的肥标价差空间。本周有政策性收储，但净收储数量较小对市场影响不大，当前基本面整体供需格局暂无变化，短期内需求的提振或将对市场造成一定影响，中长期整体格局难改。 策略谨慎偏空 风险 需求提振情况 鸡蛋市场要闻与重要数据 期货方面，上周鸡蛋期货主力2510合约收盘3033元/500千克，环比下跌149元/500千克，跌幅4.68%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格2.90元/斤，环比下跌0.1元，现货基差JD10-133，环比上涨49；河北地区粉壳鸡蛋现货价格2.56元/斤，环比下跌0.01元，现货基差JD10-473，环比上涨139；山东地区鸡蛋现货价格3.05元/斤，环比持平，现货基差JD10+17，环比上涨149。 供应方面，7月全国在产蛋鸡存栏量约为12.92亿只，环比增幅1.73%，同比增幅7.04%。上周淘汰鸡总出栏量51.31万只，环比增加6.63%；淘汰鸡平均出栏日龄502天，较上周持平；老母鸡屠宰量343.07万只，环比增加44.26%。需求方面，本周北京市场到货94车，较上周到车量增加10车，增幅为11.90%；广东市场到货575车，较上周到车量增加90车，增幅为18.56%。库存方面，，生产环节库存为0.77天，较上周四减少0.08天，环比减幅9.41%；流通环节库存为1.10天，较上周四增加0.05天，环比增幅4.76%。 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 参考咨询来源：钢联数据 市场分析 供应方面，上周鸡蛋现货价格略有好转，但盘面价格持续走弱。当前养殖企业持续亏损，整体对于后期市场预期略显悲观，淘鸡情绪有所上升，淘鸡出栏量明显增加，终端屠宰企业仍按需收购为主，当前养户多择机淘汰，预计未来淘鸡出栏仍有一定增加空间。8月新开产蛋鸡主要为4月份前后补栏鸡苗，4月份鸡苗销量环比增加17.98%，叠加养殖企业压栏惜售因素影响，预计本月在产蛋鸡存栏量大幅增加，未来供应端压力依旧较大。 需求方面，目前已进入中秋节前备货期，部分食品企业已经开始备货以应对中秋消费，另外旅游餐饮消费仍然旺盛，叠加学校开学备货需求，需求端有所好转，周初鸡蛋现货价格有所上涨，但由于当前在产蛋鸡存栏持续增加，供应端仍显过盛，对鸡蛋价格压制作用明显。另一方面，当前部分冷库蛋也开始出货，对于现货市场也造成了一定冲击，供应端较大的压力使得今年节日需求的提振明显乏力，短期内整体格局难有改变。 策略谨慎偏空 风险 需求变动情况 图表 图1：鸡蛋产区均价....................................................................................................................................................................4图2：鸡蛋主销区均价................................................................................................................................................................4图3：生猪主力期货合约价格....................................................................................................................................................4图4：鸡蛋主力期货合约价格....................................................................................................................................................4图5：钢联周度存栏数据............................................................................................................................................................4图6：钢联周度出栏数据............................................................................................................................................................4图7：周度出栏均重....................................................................................................................................................................5图8：90kg以下小猪出栏占比....................................................................................................................................................5图9：150kg以上大猪出栏占比..................................................................................................................................................5图10：周度猪粮比价..................................................................................................................................................................5图11：生猪自养利润..................................................................................................................................................................5图12：120kg二次育肥成本........................................................................................................................................................5图13：130kg二次育肥成本........................................................................................................................................................6图14：140kg二次育肥成本........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图17：日度屠宰量......................................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：宰后均重......................................................................................................................................................