苹果周报：嘎啦价格偏硬 果价震荡为主

银河大宗农产品研究员：刘倩楠期货从业证号：F3013727咨询从业证号：Z0014425 第一部分逻辑分析及交易策略 ◼现货分析◼供给分析◼需求分析◼交易策略 苹果现货分析 ◼本周早熟品种继续上量，陕北嘎啦上市，年内新季早熟嘎啦质量明显不均，好货、大果占比有限，价格两极分化，客商整体采购积极性尚可。周内华南及华东市场交易量增加，早熟到货量逐渐增多，市场倾向于红度高的优质货源。山东库存货源整体走货仍不快，果农陆续让价出售，整体以性价比高的低价片红货源走货为主。 主要产区价格：山东栖霞产区80#一二级片红3.30-4.00元/斤，80#一二级条纹3.50-4.50元/斤，统货2.80-3.30元/斤，三级2.00-2.50元/斤。招远毕郭市场早熟鲁丽70#以上参考价格2.8-3.5元/斤附近。金都红70#以上参考价格3-3.3元/斤，奶油华硕2.0-2.6元/斤。实际以质论价。陕西洛川纸袋嘎啦70#起步一般货参考价3.8-4.2元/斤附近，好货4.5-5元/斤，实际以质论价。陕西渭南合阳纸袋嘎啦上量处于高峰期，70#起步好货参考价3.4-3.5元/斤附近，一般及以下货源价格混乱，看货给价，参考1.6-2.5元/斤，实际以质论价。 供应分析 ◼库存量监测：据统计，截止到2025年8月21日全国冷库库存比例约为3.06%，本周期（20250814-0820）下降0.44个百分点，较去年同期（20240822）低2.61个百分点，去库存率为95.19%。因进入去库尾期，有部分样本点出现清库等情况，不同冷库之间出货情况差异较大，数据误差略有扩大。山东地区：山东地区冷库库容比为5.26%，库容比下降0.59个百分点，冷库总体出货量低于上周。山东产区本周冷库成交及出库情况均一般，与上周相比有放缓迹象。冷库存储商销售积极性比较高，但是客商采购意愿比较差，据了解主要是客商认为采购货源出残率较高，推高了采购成本。陕西地区：陕西冷库库容比为2.65%，库容比降低0.49个百分点。冷库余货较少，集中在陕西北部产区冷库，库内交易很少，个别交易价格与上周相比略有提高。冷库总体发货量与上周相比也有提高趋势。 钢联数据：截至2025年8月20日，全国主产区苹果冷库库存量为39.45万吨，环比上周减少6.56万吨，随着早熟果上量，对库存货源去库速度产生一定冲击，走货速度环比上周环比略有减缓。 需求分析 ◼广东槎龙市场早间到车辆环比上周略增加，周内日均到车22.20车左右。市场洛川80#晚富士筐装价格主流4.5-5.5元/斤，75#起步筐装价格4.3-5.0元/斤，箱装5.5-6.5元/斤，实际成交以质论价。近期到车量较前期淡季略有增加，仍以富士苹果为主，早熟嘎啦有所上量，终端走货速度不快，好货消化速度尚可，差货消化缓慢，中转库略有积压。 ◼替代品价格：根据农业农村部数据显示，8月21日6种重点检测水果平均批发价为6.93元/公斤，较上周五相比略有下降，处于最近几年历年同期的中位。 ◼本周市场到货量持续较少，到货量明显低于往年同期，出货平稳，主流价格稳定，个别市场反馈价格上浮。本周批发市场到货量与上周差异不大，总体维持偏低水平。与去年同期相比，到货量明显低于去年同期。本周后半周开始，市场到货量增加，从往年市场到货量规律来看，自嘎啦下树之后，市场苹果到货量会持续增加至高位，预计后期仍有继续增加可能。据卓创资讯统计广州槎龙市场苹果到货量约为132车，较上周增加1车。当前市场到货量比较少，货源供应偏紧，虽然市场出货量不大，但是能够维持市场基本供需平衡，个别市场供应偏紧，引起价格小幅上涨。 交易策略 ◼交易逻辑：现货端，当前市场库存量偏低，市场需求处于淡季，现货走货一般。新季苹果产量预计大概率和本季产量变化不大。最近早熟苹果价格有所走弱给盘面以压力，但嘎啦苹果价格好货价格表现较好，预计短期盘面宽幅震荡为主。 ◼1、单边：新季苹果产量预计大概率和本季产量变化不大。最近早熟苹果价格有所走弱给盘面以压力，预计宽幅震荡为主。 ◼2、套利：观望。 ◼3、期权：建议观望。(姓名：刘倩楠投资咨询证号：Z0014425，观点仅供参考，不作为买卖依据) 第二部分周度数据追踪 ◼作者承诺 本人具有中国期货业协会授予的期货从业资格证书，本人承诺以勤勉的职业态度，独立、客观地出具本报告。本报告清晰准确地反映了本人的研究观点。本人不曾因，不因，也将不会因本报告中的具体推荐意见或观点而直接或间接接收到任何形式的报酬。 ◼免责声明 本报告由银河期货有限公司（以下简称银河期货，投资咨询业务许可证号30220000）向其机构或个人客户（以下简称客户）提供，无意针对或打算违反任何地区、国家、城市或其它法律管辖区域内的法律法规。除非另有说明，所有本报告的版权属于银河期货。未经银河期货事先书面授权许可，任何机构或个人不得更改或以任何方式发送、传播或复印本报告。 本报告所载的全部内容只提供给客户做参考之用，并不构成对客户的投资建议。银河期货认为本报告所载内容及观点客观公正，但不担保其内容的准确性或完整性。客户不应单纯依靠本报告而取代个人的独立判断。本报告所载内容反映的是银河期货在最初发表本报告日期当日的判断，银河期货可发出其它与本报告所载内容不一致或有不同结论的报告，但银河期货没有义务和责任去及时更新本报告涉及的内容并通知客户。银河期货不对因客户使用本报告而导致的损失负任何责任。 银河期货不需要采取任何行动以确保本报告涉及的内容适合于客户。银河期货建议客户独自进行投资判断。本报告并不构成投资、法律、会计或税务建议或担保任何内容适合客户，本报告不构成给予客户个人咨询建议。 银河期货版权所有并保留一切权利。 北京市朝阳区建国门外大街8号北京IFC国际财源中心A座31/33层(100020)Floor 31/33 ,IFC Tower, 8JianguomenwaiStreet,Beijng,P.R.China(100020)上海市虹口区东大名路501号上海白玉兰广场28层28thFloor,No.501DongDaMingRoad,SinarMasPlaza,HongkouDistrict,Shanghai,China全国统一客服热线：400-886-7799公司网址：www.yhqh.com.cn