农产品日报：苹果刷新半月高位，新季枣减产分歧大

农产品日报|2025-08-13 苹果刷新半月高位，新季枣减产分歧大 苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2510合约8178元/吨，较前一日变动+51元/吨，幅度+0.63%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格3.80元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP10-578，较前一日变动-51；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.50元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP10+822，较前一日变动-51。 近期市场资讯，苹果库存富士行情维持稳淡，整体成交不快，早熟嘎啦及鲁丽陆续上市交易，陕南质量影响目前价格多议价成交铜川以北目前基本处于上色阶段，交易不多。西部产区货源剩余不多，现货商发自存货源为主。山东产区客商数量不多，拿货仍显谨慎，多挑拣压价拿货，整体出库速度不快，走货仍以低价片红货源为主。早熟方面来看，纸袋嘎啦大面积脱袋，陆续上市交易，本周铜川、渭南将上量供应。山东产区鲁丽有序交易，客商采购积极性尚可。销区市场需求不佳，应季水果冲击依旧明显。陕西洛川产区目前库内70#起步统货4.0-4.5元/斤，70#起步半商品4.0-5.0元/斤，以质论价。山东栖霞产区果农三级2.0-2.5元/斤，果农80#以上统货2.8-3.3元/斤，80#一二级条纹3.5-4.5元/斤，80#一二级片红3.3-4.0元/斤。 市场分析 昨日苹果期价收涨，刷新半个月来高位，新季嘎啦上量推迟，叠加库存近年低位，期价延续涨势，后续关注嘎啦大量上市后对盘面带来的影响及主产区天气有无异动。上周苹果市场西部早熟交易不多，纸袋嘎啦零星上市，纸袋秦阳等基本收尾。山东产区库存富士走货较前周略快，但整体成交仍不多，客商调货不积极，对于大果、好果拿货意愿较低。价格方面早熟果偏弱，库存果周内稳定。销区批发市场苹果优果优价明显，整体走货依旧不快，本周早熟纸袋嘎啦陆续供应上量，需重点关注质量及价格走势。综合来看，苹果现货整体维持清淡状态，库存处于偏低水平，支撑库存果价格，早熟质量不佳返青现象较多，导致周内早熟果及库存货源走货均一般，本周西部多地嘎啦及山东产区鲁丽等早熟品种陆续供应上市，关注嘎啦上色情况，若红货集中供应，或对库存果形成一定冲击。 策略 中性。苹果基本面暂无突出矛盾，预计短期价格维持稳定为主。 风险 产区天气情况、货源质量问题、销区走货情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 2025年期货市场研究报告 第1页 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 期货方面，昨日收盘红枣2601合约11550元/吨，较前一日变动-135元/吨，幅度-1.16%。现货方面，河北一级灰枣现货价格9.50元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ01-2050，较前一日变动+135。 近期市场资讯，新疆灰枣主产区枣树生长期，枣农积极进行田园管理，前期部分枣园反馈一茬花坐果情况一般，从实地调研来看，7月上旬的温度下降及降雨二三茬花坐果较好，关注生长情况及后期天气变化。河北崔尔庄市场停车区到货10车，参考到货品牌特级10.80元/公斤，一级9.80元/公斤，二级8.40元/公斤，三级6.90元/公斤，价格小幅上涨0.10-0.20元/公斤，到货成交近5成。广东如意坊市场到货1车，好货价格偏强运行，参考到货特级11.50元/公斤，一级10.50元/公斤，二级8.50元/公斤，价格上涨0.10-0.20元/公斤，早市成交少量。 市场分析 红枣期货昨日收跌，结束连续上涨，节日备货陆续启动中，但对库存消耗有限，产区气温偏高，新季枣质量有待验证，正处红枣果实膨大期，后续持续关注产区天气情况对产量和质量带来的变化。新季产区方面，前期部分枣园反馈一茬花坐果情况一般，不过7月上旬的温度下降及降雨使得二三茬花坐果较好。上周部分地区出现大风天气少量枣园处于风口造成部分落果，本周需持续关注天气变化。销区方面，近期销区市场交投氛围有所提升，好货价格偏强运行。综合来看，自6月新枣进入开花坐果关键期以来，市场持续围绕新季减产预期进行交易，对产区新季异动的敏感度放大。据Mysteel农产品调研数据统计，本月36家样本点物理库存在9784吨，较前周减少255吨，环比减少2.54%，样本点库存下降。 策略 中性偏多。当前对于红枣新季产量预估的分歧正在加剧，盘面受资金情绪影响短期走势或仍震荡偏强。但由于红枣仍处传统消费淡季，陈枣库存持续高位，若减产预期不能兑现，产区新季供应较正常年份变化不大，高库存压力下红枣价格或将重回弱势。 风险 产区天气扰动、市场到货及货源消化情况 2025年期货市场研究报告 第2页 请仔细阅读本报告最后一页的免责声明 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市4 图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县4 图3：苹果主力合约收盘价4 图4：苹果主力基差4 图5：苹果01-05价差4 图6：苹果05-10价差4 图7：苹果10-01价差5 图8：钢联：全国苹果产量5 图9：全国新鲜苹果消费量5 图10：全国苹果入库量5 图11：全国苹果冷库出货量5 图12：全国苹果冷库库存5 图13：陕西苹果冷库库存6 图14：山东苹果冷库库存6 图15：甘肃苹果冷库库存6 图16：山西苹果冷库库存6 图17：河南苹果冷库库存6 图18：辽宁苹果冷库库存6 图19：灰枣：一级：批发价格：河北省7 图20：灰枣：一级：批发价格：河南省7 图21：红枣主力合约收盘价7 图22：红枣主力基差7 图23：红枣01-05价差7 图24：红枣05-09价差7 图25：红枣09-01价差8 图26：钢联：全国红枣产量8 图27：广东如意坊市场红枣到货量8 图28：红枣36家样本企业库存8 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图3：苹果主力合约收盘价图4：苹果主力基差 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图5：苹果01-05价差图6：苹果05-10价差 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图7：苹果10-01价差图8：钢联：全国苹果产量 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图9：全国新鲜苹果消费量图10：全国苹果入库量 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图11：全国苹果冷库出货量图12：全国苹果冷库库存 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图13：陕西苹果冷库库存图14：山东苹果冷库库存 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图15：甘肃苹果冷库库存图16：山西苹果冷库库存 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图17：河南苹果冷库库存图18：辽宁苹果冷库库存 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图19：灰枣：一级：批发价格：河北省图20：灰枣：一级：批发价格：河南省 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图21：红枣主力合约收盘价图22：红枣主力基差 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图23：红枣01-05价差图24：红枣05-09价差 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图25：红枣09-01价差图26：钢联：全国红枣产量 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 图27：广东如意坊市场红枣到货量图28：红枣36家样本企业库存 资料来源：钢联，华泰期货研究院资料来源：钢联，华泰期货研究院 本期分析研究员 邓绍瑞李馨 从业资格号：F3047125从业资格号：F03120775 投资咨询号：Z0015474投资咨询号：Z0019724 联系人 白旭宇薛钧元 从业资格号：F03114139从业资格号：F03114096 投资咨询业务资格： 证监许可【2011】1289号 免责声明 本报告基于本公司认为可靠的、已公开的信息编制，但本公司对该等信息的准确性及完整性不作任何保证。本报告所载的意见、结论及预测仅反映报告发布当日的观点和判断。在不同时期，本公司可能会发出与本报告所载意见、评估及预测不一致的研究报告。本公司不保证本报告所含信息保持在最新状态。本公司对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，投资者应当自行关注相应的更新或修改。 本公司力求报告内容客观、公正，但本报告所载的观点、结论和建议仅供参考，投资者并不能依靠本报告以取代行使独立判断。对投资者依据或者使用本报告所造成的一切后果，本公司及作者均不承担任何法律责任。 本报告版权仅为本公司所有。未经本公司书面许可，任何机构或个人不得以翻版、复制、发表、引用或再次分发他人等任何形式侵犯本公司版权。如征得本公司同意进行引用、刊发的，需在允许的范围内使用，并注明出处为“华泰期货研究院”，且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、删节和修改。本公司保留追究相关责任的权力。所有本报告中使用的商标、服务标记及标记均为本公司的商标、服务标记及标记。 华泰期货有限公司版权所有并保留一切权利。 广州市天河区临江大道1号之一2101-2106单元丨邮编：510000电话：400-6280-888 网址：www.htfc.com 公司总部 客服热线：400-628-0888 官方网址：www.htfc.com 公司总部：广州市南沙区横沥镇明珠三街1号10层1001-1004、1011-1016房