苹果产业链周报：逐步重拾信心

. 苹果产业链周报 ——逐步重拾信心 2025/08/10 边舒扬（投资咨询证号：Z0012647）投资咨询业务资格：证监许可【2011】1290号 市场信息 产区：本周山东晚富士走货较上周略有加快，但整体成交仍不多，客商调货不积极，对于大果、好果拿货意 愿较低。陕西库存果自我消化为主，走货速度缓慢，好货价格暂稳。西部早熟交易不多，纸袋嘎啦零星上市，纸袋秦阳基本收尾，早熟果价格偏弱。 销区：广东三大市场早间到车环比略有增加，实际成交以质论价，近期到车辆仍不多，苹果终端走货速度不快，好货消化速度尚可，差货消化缓慢，中转库略有挤压，叠加应季时令水果对苹果销售的分流，整体消费较慢。 库存：截至8月6日，钢联数据显示，全国冷库库存53.39万吨，环比减少8.02万吨，走货速度环比上周略有放缓，同比去年基本持平。山东库容比10.10%，环比减少1.02%，陕西库容比2.91%，环比减少0.74%。卓创数据显示，全国冷库库存51.2万吨，环比减少6.41万吨，山东库容比6.48%，环比减少0.67%，陕西库容比3.58%，环比减少0.46%。 套袋数据： 钢联数据显示，根据套袋情况预估，2025/26榨季全国预估增产2.35%至3736.64万吨，其中陕西增产7.57%至878.84万吨，山东减产9.89%至782.37万吨，甘肃增产2.18%至379.15万吨，河南增产21.09%至274.28万 市场解析： 近期现货市场的变化并不大，但是随着时间的推移，市场对于库存果已经不太关心。早熟的价格又不具备参考意义，随着纸袋嘎啦的上市，目前是售价在3.5-3.7元/斤比较普遍，对于新晚富士而言，期货市场存在抢跑情绪的行为，并且与红枣价格形成共振，尽管基本面情况并没有太大变化。 盘面解读： 盘面看，期价经历了一周的调整后，上周重新上涨，短期价格已经逼近8100点，下周有进一步上涨可能，但要形成趋势性上涨还缺乏基本面条件，考虑回撤接多为主。 市场关注： 冷库出库情况；产区天气情况；早熟苹果开秤价及成交情况。 2025-08-08 收盘价 涨跌幅 2025-08-08 价格 涨跌幅 AP01 7938 3.29% 栖霞一二级80# 3.8 0% AP03 7848 2.27% 洛川半商品70# 4.5 0% AP04 7870 1.58% 静宁纸袋75# 5.6 0% AP05 7923 1.58% 沂源纸袋70# 2.3 0% AP10 8077 4.11% 万荣纸加膜75# 2.8 0% AP11 7799 2.96% 盘面利润 -1022 29.2% AP12 7854 2.76% 交割理论价格 8280 -3.72% AP01-05 15 -113.04% 主力基差 258 -68.11% AP05-10 -154 -466.67% 仓单 0 0 AP10-01 139 90.41% 仓单+有效预报 0 -1 苹果期现周度价格变化 苹果期货主力价格对比 苹果现货主流价 元/吨 9000 AP01M.CZC收盘价 AP05M.CZC收盘价 AP10M.CZC收盘价 元/斤 8 苹果：一、二级：纸袋80#：市场价：栖霞（日）苹果：半商品：纸袋70#：市场价：洛川（日） 8000 6 7000 4 6000 2 24/04 24/08 24/12 25/04 15/12 17/12 19/12 21/12 23/12 source：郑商所,南华研究 source：上海钢联，南华研究 苹果期货月差（01-05）季节性 苹果期货月差（05-10）季节性 1901-19052001-20052101-2105 2301-23052401-24052501-2505 2201-2205 2025 元/吨 2205-2310 2305-2410 2405-2510 2025 元/吨 4000 1000 2000 0 0 -1000 06/01 07/01 08/01 09/01 10/01 11/01 12/01 -2000 11/01 12/01 01/01 02/01 03/01 04/01 source：同花顺,南华研究 source：同花顺,南华研究 苹果期货月差（10-01）季节性 苹果批发价 2110-2201 2510-2601 2210-2301 2310-2401 2410-2501 元/公斤 2021 2022 2023 2024 2025 元/吨 500 10 0 9 -500 8 -1000 03/01 05/01 07/01 09/01 7 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 11/01 source：同花顺,南华研究 source：商务部,南华研究 苹果主力基差 郑商所苹果仓单库存季节性 元/吨 21/22 22/23 23/24 2024 2025 2020 2021 2022 2023 2024 2025 4000 张 200 2000 150 0 100 50 -2000 07/01 09/01 11/01 01/01 03/01 0 11/01 01/01 03/01 05/01 source：上海钢联,南华研究 source：郑商所,南华研究 栖霞-AP10基差季节性 栖霞-AP11基差季节性 栖霞-AP21102025 栖霞-AP2210 栖霞-AP2310 栖霞-AP2410 元/吨 栖霞-AP2111 栖霞-AP2211 栖霞-AP2311 2024 元/吨 1000 2500 0 0 -1000 -2500 -2000 05/01 06/01 07/01 08/01 09/01 10/01 10/13 10/20 10/27 11/03 11/10 source：同花顺,南华研究 source：wind,南华研究 栖霞-AP12基差季节性 栖霞-AP01基差季节性 元/吨 栖霞-AP2112 栖霞-AP2212 栖霞-AP2312 2024 栖霞-AP2201 栖霞-AP2301 栖霞-AP2401 栖霞-AP2501 1000 元/吨 2000 0 1000 0 -1000 -1000 -2000 -2000 -3000 10/20 11/03 11/17 12/01 12/15 -3000 10/21 11/04 11/18 12/02 12/16 12/30 source：wind,南华研究 source：同花顺,南华研究 栖霞-AP03基差季节性 栖霞-AP04基差季节性 元/吨 栖霞-AP2203 栖霞-AP2303 栖霞-AP2403 2025 元/吨 栖霞-AP2205 栖霞-AP2305 栖霞-AP2405 2025 2000 2000 1000 0 0 -1000 -2000 -2000 -3000 11/01 12/01 01/01 02/01 03/01 11/01 12/01 01/01 02/01 03/01 04/01 source：wind,南华研究 source：wind,南华研究 栖霞-AP05基差季节性 元/吨 栖霞-AP2205 栖霞-AP2305 栖霞-AP2405 2025 2000 0 -2000 -4000 10/21 11/04 11/18 12/02 12/16 12/30 01/13 01/27 02/10 02/24 03/10 03/24 04/07 04/2105/05 source：同花顺,南华研究 苹果交割量 苹果交割均价 手 1500 苹果交割量 元/吨 2021 2022 2023 2024 2025 10,000 9000 1000 8000 500 7000 6000 0 18/12 19/12 20/12 21/12 22/12 23/12 24/12 03/01 05/01 07/01 09/01 11/01 source：同花顺,南华研究 source：同花顺,南华研究 苹果全国冷库库存（口径1）季节性 苹果全国冷库库存（口径2）季节性 万吨 21/22 22/23 23/24 24/25 万吨 21/22 22/23 23/24 24/25 1000 1000 750 750 500 500 250 250 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 source：卓创资讯,南华研究,SCI source：上海钢联，南华研究 苹果山东冷库库容比（口径1）季节性 苹果陕西冷库库容比（口径1）季节性 % 21/22 22/23 23/24 24/25 % 21/22 22/23 23/24 24/25 60 75 40 50 20 25 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 source：卓创资讯,南华研究 source：卓创资讯,南华研究,SCI 山东苹果冷库库容（口径2）季节性陕西苹果冷库库容（口径2）季节性 百分比21/2222/2323/2424/25 80 60 40 20 %21/2222/2323/2424/25 75 50 25 0 01/0103/0105/0107/0109/01 source：上海钢联，南华研究 0 01/0103/0105/0107/0109/01 source：上海钢联,南华研究 甘肃苹果冷库库容（口径2）季节性 山西苹果冷库库容（口径2）季节性 百分比 2022 2023 2024 2025 21/22 22/23 23/24 24/25 100 百分比 60 75 40 50 20 25 0 01/01 03/01 05/01 07/01 0 01/01 03/01 05/01 source：上海钢联，南华研究 source：上海钢联，南华研究 辽宁苹果冷库库容（口径2）季节性 河南苹果冷库库容（口径2）季节性 百分比 21/22 22/23 23/24 24/25 21/22 22/23 23/24 24/25 80 百分比 60 60 40 40 20 20 0 01/01 03/01 05/01 07/01 0 01/01 03/01 05/01 source：上海钢联，南华研究 source：上海钢联，南华研究 全国苹果单周去库（口径1）季节性 全国苹果单周去库（口径2）季节性 万吨 75 21/22 22/23 23/24 24/25 万吨 21/22 22/23 23/24 24/25 60 50 40 25 20 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 source：卓创资讯,南华研究 source：上海钢联,南华研究 山东苹果去库率（口径1）季节性 山东单周去库率（口径2）季节性 % 21/22 22/23 23/24 24/25 21/22 22/23 6 % 23/24 24/25 4 4 3 2 2 1 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 source：卓创资讯,南华研究 source：上海钢联,南华研究 陕西单周去库率（口径1）季节性 陕西单周去库率（口径2）季节性 % 21/22 22/23 23/24 24/25 %6 21/22 22/23 23/24 24/25 6 4 4 2 2 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 0 01/01 03/01 05/01 07/01 09/01 source：卓创资讯,南华研究 source：上海钢联,南华研究 广东三大批发市场合计到车（农历） 广东三大批发市场合计到车（公历） 车 2022 2023