谭仔国际2024/25 年报

CONTENTS目 錄 2Five-Year Financial Summary五年財務概要 4Chairman’s Statement主席報告 7Management Discussion and Analysis管理層討論及分析 17Board of Directors and SeniorManagement董事會及高級管理層 89Independent Auditor’s Report獨立核數師報告 97Consolidated Statement of Profit or Loss綜合損益表 30Corporate Governance Report企業管治報告 98Consolidated Statement of Profit or Lossand Other Comprehensive Income綜合損益及其他全面收益表 53Report of the Directors董事會報告 99Consolidated Statement of Financial Position綜合財務狀況表 101Consolidated Statement of Changes in Equity綜合權益變動表 103Consolidated Cash Flow Statement綜合現金流量表 104Notes to the Financial Statements財務報表附註 183Corporate Information公司資料 FIVE-YEAR FINANCIAL SUMMARY五 年 財 務 概 要 INTERNATIONAL SELF-OPERATINGRESTAURANT NETWORK國際自營餐廳網絡 Number of self-operating restaurants自營餐廳數目 HK$’000千港元 CHAIRMAN’S STATEMENT主 席 報 告 Mr. Lau Tat Man (劉達民先生)Chairman,Executive Directorand Chief Executive Officer STRENGTH AND AGILITY IN THE FACE OF ADVERSITY 譚 仔 國 際 有 限 公 司（「」、「」或「」，連 同 其 附 屬 公 司 統 稱「」或「」）於截 至 二 零 二 五 年 三 月 三 十 一 日 止 財 政 年 度（「」、「」或「」）面 臨 相 當 大的 挑 戰。於 此 期 間，集 團 身 處 複 雜 且 瞬 息 萬 變 的環 境，面 對 不 少 營 運 的 考 驗。儘 管 荊 棘 滿 途，我們仍然堅定不移地按步實踐我們長遠的策略性願景，發 揮 無 比 韌 性、靈 活 應 變 能 力 及 創 新 精 神，昂 然 跨 越 市 場 險 阻，逆 風 前 行，再 創 業 務 發 展 新里程。 Thefinancial year ended 31 March 2025(the“Year”or“FY2025”)presented significant challenges for Tam Jai International Co. Limited(“TJI”,“Tam Jai International”or the“Company”,together with itssubsidiaries, the “Group”, “we”, “us” or “our”). During this period, wenavigated a complex and rapidly evolving environment that challenged ouroperational resilience. Despite these difficulties, we remain steadfast inpursuing our long-term strategic vision. In the face of market headwinds,we have responded with resilience, agility and an innovative spirit, enablingus to make progress in our business development, even in unfavourableconditions. 於 二 零 二 五 財 政 年 度，我 們 的 營 運 受 經 濟 放 緩、消 費 模 式 轉 變 及 競 爭 加 劇 等 因 素 影 響。而 香 港 是我 們 最 大 的 市 場，隨 著 北 上 消 費 蔚 然 成 風，對 香港 營 商 環 境 影 響 深 遠。儘 管 如 此，我 們 仍 成 功 擴展餐廳網絡至共245間分店（於二零二五年三月三十 一 日），遍 及 香 港、中 國 內 地、新 加 坡、日 本 及澳 洲。與 此 同 時，有 見 消 費 者 愈 來 愈 重 視 產 品 的性 價 比，我 們 乘 勢 推 出 更 多 超 值 優 惠，以 刺 激 店舖 人 流。因 此 雖 然 市 況 欠 佳，我 們 於 二 零 二 五 財政 年 度 的 收 益 仍 然 按 年 輕 微 增 長3.4%至2,842.7百萬港元，並錄得溢利79.8百萬港元。 During FY2025, our operations were adversely impacted by a combinationof economic slowdown, shifting consumption patterns, and heightenedcompetitions. In Hong Kong, our largest market, the ongoing trend ofnorthbound consumption had profound implications to the local businessenvironment.Nevertheless,we successfully expanded our restaurantnetwork to a total of 245 outlets across Hong Kong, Mainland China,Singapore, Japan and Australia as at 31 March 2025. At the same time,wecatered to increasingly cost-conscious consumers and stimulatedstore traffic by enhancing our value offerings. As a result, we achieved amodest year-on-year revenue increase of 3.4% to HK$2,842.7 million inFY2025, with a profit of HK$79.8 million, despite the market adversity. ADVANCING GLOBAL EXPANSION 本 年 度，我 們 與 合 營 夥 伴 及 次 特 許 經 營 夥 伴 聯 手於 澳 洲 墨 爾 本 開 設 兩 間 分 店，在 實 現 將「譚 仔 味」帶 到 全 世 界 的 願 景 歷 程 上 向 前 邁 進 一 大 步。此 兩家 分 店 均 以 我 們 專 門 為 國 際 市 場 而 設 的 全 新「譚仔 香 港 米 線」品 牌 營 運，標 誌 著 我 們 首 度 進 軍 西方 市 場，並 將 為 我 們 未 來 借 助 合 作 模 式 拓 展 海 外版 圖 提 供 寶 貴 的 經 驗。此 外，我 們 亦 已 就 開 拓 馬來 西 亞 及 菲 律 賓 市 場 建 立 夥 伴 關 係，為 進 軍 增 長蓬勃的東南亞市場奠定穩固基礎。 Our progress in realising our vision of bringing the “Tam Jai Taste” to theworld was highlighted by the opening of two stores in Melbourne, Australia,during the Year, in collaboration with our joint venture partner and sub-franchise partner, respectively. These two stores operate under our new“TamJai Mixian” (譚仔香港米線) brand, which is designed specifically forinternational markets. They mark our first entry into the Western marketand will provide valuable experience for our future overseas expansionthrough partnership models. We have also laid important groundwork forexpanding in the rapidly growing Southeast Asian market by establishingpartnerships for entering Malaysia and the Philippines. 與 此 同 時，鑒 於 中 國 內 地 及 新 加 坡 市 場 的 競 爭 愈趨 劇 烈，削 弱 其 獲 利 空 間，我 們 策 略 性 地 縮 減 該兩 個 市 場 的 店 舖 網 絡，務 求 重 整 資 源，以 提 升 集團的營運表現。 At the same time, as the profit margins of our businesses in MainlandChina and Singapore were eroded by the intensifying market competitions,we strategically downsized our store networks in these two markets,with the aim of redirecting resources to improve the performance of ouroperations. MULTI-BRAND STRATEGY IN HONG KONG 由 於 我 們 的 旗 艦 品 牌「譚 仔」及「三 哥」在 香 港 已佔 據 穩 固 的 市 場 地 位，我 們 積 極 引 入 更 多 的 品 牌概 念，策 略 性 地 擴 展 我 們 在 快 速 休 閒 餐 廳 領 域 的市 場 佔 有 率。此 多 品 牌 策 略 將 會 活 用 我 們 現 有 的營 運 經 驗 和 優 勢，成 為 推 動 我 們 未 來 增 長 的 全 新動力。 As our flagship brands “TamJai” and “SamGor” have already establisheda strong market foothold in Hong Kong, we have strategically expandedour presence in the fast-casual segment by introducing additional brandconcepts. Leveraging our existing operational expertise and advantages,this multi-brand strate