核心观点
本周晚富士苹果市场整体表现稳中偏弱，交易清淡。产区客商调货心态谨慎，按需发售存货源为主，实际成交量有限。山东产区晚富士好货价格稳定，一般及以下货源因质量问题价格下滑。陕西产区水烂货源占比进一步扩大，合适货源难寻。销区批发市场季节性淡季特征明显，且受到质量及价格影响，以及在桃子等应季水果冲击下，消费缓慢。未来苹果基于低库存和生长影响，有望维持高位震荡走势。
关键数据
- 苹果主力合约：震荡偏强运行。
- 苹果基差：832元，较上周+8元。
- 批发价格：截止2025年7月4日，全品种苹果批发价格为9.76元/公斤，富士苹果批发价格为9.54元/公斤，较上周上涨0.03元/公斤。
- 冷库库存：截至2025年7月9日，全国主产区苹果冷库库存量为91.49万吨，环比上周减少7.81万吨，同比去年同期仍偏慢。
- 储存利润：2024-2025产季栖霞80#一二级存储商利润0.7元/斤，较上周下跌0.1元/斤。
- 替代品价格：农业农村部监测的六种水果批发均价为7.28元/公斤，环比第27周下跌0.10元/公斤。其中，富士苹果、鸭梨、巨峰葡萄、香蕉批发均价环比下跌0.05元/公斤、0.16元/公斤、0.27元/公斤、0.17元/公斤。
研究结论
- 产区情况：山东产区晚富士好货价格稳定，一般及以下货源价格下滑；陕西产区水烂货源占比扩大，合适货源难寻。
- 销区情况：华南市场到车量环比略减少，实际成交以质论价，部分现货商转做应季水果，冲击苹果市场走货，终端消化略有放缓。
- 市场趋势：未来苹果基于低库存和生长影响，有望维持高位震荡走势。
风险因素
市场消费情况、宏观政策因素。
