成长空间季度报告：零食赛道革新者

零食品类发展10个颠覆空间

• 功能性高端零食：消费者对健康和功能性的需求增加，推动高端零食发展，例如KIND、RXBAR等品牌推出高蛋白、低糖零食。
• 满足阿尔法一代的创新：阿尔法一代注重健康、环保，追求个性化体验，例如THREEROBINS推出儿童奶昔，CLIF BAR推出儿童能量棒。
• 极致感官体验：追求极致口味和体验，例如TAKIS推出龙-甜辣椒味玉米片，乐事推出川香辣子鸡味薯片。
• 零食巨头霸主之争：玛氏收购家乐氏，百事和亿滋加强创新和收购，竞争加剧。
• 健康零食：主打健康的新一代零食品牌崛起，例如SMARTSWEETS、LILY’S SWEETS等品牌推出低糖、高纤维零食。
• 深夜零食新贵：夜宵市场增长，例如TEN PM推出夜间零食棒，NIGHTFOOD'S推出助眠曲奇饼干。
• 社媒效应：抖音等平台孵化零食品牌，例如TRUFRU、SOUR STRIPS等品牌在抖音走红。
• 产品体验至关重要：零食品牌加大产品体验投入，例如多力多滋推出Doritos Roulette，创造极致体验。
• 成为主流的奇特零食：奇特零食受年轻消费者欢迎，例如DORITOS推出咖啡味多力多滋，好时推出Flavor Shifters口香糖。
• 咸味当道：消费者减少糖分摄入，咸味零食需求增加，例如AN NÔM推出PORK FLOSS巧克力棒，PROPER推出咸口爆米花系列。
• 惊喜的品牌合作：品牌之间进行跨界合作，例如乐事与多力多滋合作推出牧场酱味薯片，奇多推出通心粉和奶酪产品。
• 零食中的传统中草药元素：中草药元素在零食中应用增加，例如上海一家冰淇淋店推出含中药成分的冰淇淋系列。
• 亚洲风潮：亚洲小吃在全球受欢迎，例如日本百奇POCKY，台湾珍珠奶茶，美国LITTLE MOONS麻薯。

MMR最新研究守护肠道健康

• MMR对三款有益肠道健康的零食棒进行测试，发现消费者更倾向于选择奶制品和酸奶，对零食棒的口味和质地评价良好，但价格会影响购买意向。

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