快消临期库存处理与品牌平衡

快消临期库存处理与品牌平衡 快 消 临 期 库 存 现 状 01 02 临 期 商 品 界 定 与 产 生 原 因 目录 03 临 期 库 存 处 理 常 规 方 法 04 创 新 处 理 方 式 与 案 例 05 临 期 库 存 处 理 流 程 与 制 度 06 临 期 库 存 处 理 对 品 牌 的 影 响 07 品 牌 平 衡 策 略 08 快 消 临 期 库 存 处 理 趋 势 09 快消临期库存现状 临期库存剧增难题 临期库存剧增现象 下游窜货问题 对利益的影响 2020年以来，快消品临期库存剧增成为行业难题。新品不断上市，但旧款仍大量积压在仓库中。 品牌方和经销商的利益均受到损害，若发生食品安全问题，后果更是不堪设想。 下游窜货屡禁不止，市场上出现超低价格出售的情况，打乱了原有市场布局。 市场消费趋势变化 消费者追求质价比 零售额负增长 双重压力影响 国家统计局数据显示，今年1 - 5月份，社会消费品零售总额171689亿元，同比下降1.5%。5月份，社会消费品零售总额33547亿元，同比下降6.7%，4月同比下降幅度达11.1%，打乱了品牌销售计划。 零售额负增长和消费者追求质价比的趋势，给快消行业带来了双重压力，促使食品厂商和经销商寻求变革。 消费者在消费时更加追求质价比，即优质的产品、美好的体验和深度的参与感。 临期商品界定与产生原因 临期商品的界定标准 一年以上保质期商品01 食品保质期为一年以上的，临期界定为期满之日前45天。 半年以上不足一年保质期商品02 保质期为半年以上不足一年的，临期界定为期满之日前20天。 90天以上不足半年保质期商品03 保质期90天以上不足半年的，临期界定为期满之日前15天。 临期商品的界定标准 30天以上不足90天保质期商品 保质期30天以上不足90天的，临期界定为期满之日前10天。 16天以上不足30天保质期商品 保质期16天以上不足30天的，临期界定为期满之日前5天。 少于15天保质期商品 保质期少于15天的，临期界定为期满之日前1至4天。 临期商品产生的原因 市场基础薄弱01 消费者对于该品牌的认可度不高，产品不动销，导致商品临期。 经销商管理问题02 经销商频繁更换业务员，或对终端产品不重视，只铺货不理货，终端客户退换货处理不到位，影响进货卖货积极性，造成商品临期。 价格体系不稳定 03 客户低价囤货但无法动销，产品临期后要求退换，给经销商带来压力，如不同客户供货价格差异大，易导致产品滞销临期。 厂商压货与门店责任转移 厂商和经销商对门店压货，而门店不承担货物滞销责任，若上游管理存货不当，易形成临期品。且一次压货量大，会延长业务员拜访终端或配送周期，影响终端存货管理。 临期库存处理常规方法 促销处理方式 赠品应用 特价销售 对临期商品降价或打折销售，或将两瓶以上产品绑在一起进行特价售卖，可吸引价格敏感型消费者。如某超市将临期的饼干进行买二送一的特价活动，短时间内清空了库存。 将临期商品捆绑临期或正常商品进行销售，能有效带动临期商品的销售，加快库存周转。例如，某经销商将临期的洗发水与正常销售的护发素捆绑售卖，提升了临期洗发水的销量。 促销处理方式 免费试饮 在社区或者超市开展试饮和免费赠送等活动，能吸引消费人群，打开市场。像某品牌在超市进行临期酸奶的免费试饮活动后，酸奶销量明显提升。 特殊陈列 在赠品应用、特价销售、免费试饮的基础上，进行特殊的陈列（如地堆、造型、手推车等），并积极叫卖，营造抢购氛围。例如某便利店将临期面包摆成造型地堆，吸引了众多消费者购买。 退货与返修处理 退货处理流程 返修处理流程 对于存在质量问题的临期商品，需及时与供应商沟通进行退货处理。首先要识别问题商品，记录并上报，然后根据问题性质判断责任归属，明确责任人，最后与供应商协商退货事宜。如某经销商发现一批临期牛奶存在质量问题，及时与供应商沟通，成功退货。 对可修复的临期商品，安排专人进行修复。先识别可修复的问题商品，接着安排专业人员进行修复，并详细记录修复过程及结果。例如某品牌的临期电子产品出现小故障，经过返修后可继续销售。 报废处理流程 审批环节 销毁环节 记录环节 仓管人员在行政人员及财务人员监督下，根据《临期商品报损申请表》进行商品销毁处理，并填写《商品销毁记录表》，做系统商品出库消除库存，保证商品彻底销毁。 仓管人员整理不可退换货且无使用价值的临期商品，填写《临期商品统计表》，详细记录商品名称、规格、效期、生产日期、保质期、到期日期等信息。 仓管人员填写商品《临期商品报损申请表》，由仓库、财务、总经理等相关人员确认签字，确保报废处理的合规性。 创新处理方式与案例 一物一码赋能解决方案 锁定滞销门店定向爆破 利多码平台可依据库存销量数据分析，锁定存在“产品库存积压”的门店，将成功营销方案复制其上。如酒企经销商通过扫码“赢手机”“抽电动车”的一物一码促销活动，结合LBS围栏技术定向宣传，清库存同时为门店及品牌聚集人气。 促销+品宣新玩法 利多码平台提供促销+品宣新玩法，在复购红包等扫码红包基础上，升级视频广告模式。消费者扫码领奖励时接收品牌宣传信息，折扣活动通过视频植入二维码，为临期商品实现双向导流。 一物一码赋能解决方案 私 域 社 群 营 销+会 员 化 体 系 阶 梯 返 利 渠 道 动 销 通过关注公众号/企业微信构建私域流量池，沉淀消费者。新用户加企微获优惠信息，引导二次消费；激励老用户复购与推广。随着私域运营深入，展示临期库存商品辅以活动优惠，提升动销。 一物一码技术让动销渠道各层级角色参与阶梯返利，返利信息真实透明。利多码将玩法线上化等，让终端店多进货，导购多卖货，消费者多买货，缓解库存压力。 一物一码赋能解决方案 溯源防窜系统 利多码云平台溯源防窜系统包含窜货预防、预警等功能。自动获取兑奖产品地理位置反向监控，24小时监测，窜货达阈值发警报，保护品牌价格体系，保证经销商和门店利润。 电商巨头库存管理创新 阿里巴巴与供应商建立紧密的协同关系，共享库存信息，实现供应链的协同库存管理。这种模式降低了库存成本，提高了供应链的响应速度。 阿里巴巴建立大数据平台，收集和分析消费者行为、市场趋势等数据。通过分析消费者购物习惯预测产品销量，从而优化库存水平。 先进物流系统提效 阿里巴巴采用先进的物流系统，实现库存的快速流转和精准配送。利用智能仓储系统和自动化分拣设备，提高了库存处理的效率。 消费品巨头库存管理优化 ABC分类法分类01 宝洁实施ABC分类法，将库存产品分为A、B、C三类。 不同类别管理策略02 针对不同类别的产品，宝洁采取不同的库存管理策略。有助于企业集中资源管理高价值产品，简化低价值产品的库存管理。 传统商超临期食品业务布局 设立专区集中陈列 利用存量发挥优势 传统商超在门店内开辟“临期食品专柜”或“特价促销区”，进行集中陈列和打折销售，这是最常见的做法。 依托现有的门店网络、客流量和相对成熟的供应链体系，开展临期食品业务。 系统化管理纳入策略 典型案例剖析 一些大型连锁商超，如高鑫零售旗下的大润发、欧尚，开始探索更系统化的临期食品管理和销售方案，将其纳入整体运营策略。 高鑫零售在旗下大卖场设置临期食品专区，结合线上履约中心处理效期短商品；便利蜂采用晚间打折、捆绑促销等方式处理保质期极短的商品。 临期库存处理流程与制度 处理流程目的与范围 处理流程适用范围 处理流程目的 该流程适用于所有快消品，包括食品、日用品及其他相关商品，涵盖从临期商品的识别到处理的各个环节。 临期及问题商品处理流程的目的在于降低公司损失，提升库存周转率，确保公司对商品的有效管理。 商品识别与记录 临期商品识别方法01 可通过定期库存盘点及时发现临期商品；商品入库时清晰标注生产日期及保质期，便于后续核查；建立库存管理系统，设置临期商品的预警机制，系统自动提示即将过期的商品。 临期商品记录方法02 对识别出的临期商品进行详细记录，包括商品名称、数量、生产日期、临期日期等信息，以便后续处理。 责任分配与方案评估 责任分配 方案评估 根据临期商品的性质，评估处理方案，可选择的方案包括促销、捐赠或报废。例如可销售的临期商品进行折扣促销，符合捐赠条件的联系公益机构捐赠，无法销售或捐赠的则进行报废处理。 指定专人负责临期商品的处理，确保其信息的及时更新与反馈，明确责任人可提高处理效率。 记录备案与流程反馈 流程反馈与优化 记录备案的重要性 定期对处理流程进行评估，收集各部门的反馈意见，根据实际情况对流程进行调整，确保其适应性与灵活性。建立定期会议机制，汇报处理情况，总结经验教训，持续优化流程。 所有临期及问题商品的处理过程需建立完整的记录，包括处理方案、处理结果及相关人员签字。记录应妥善保存，便于后续审计与复查。 临期库存处理对品牌的影响 积极影响：提升品牌曝光 免费赠送吸引关注 试饮活动增强体验 公益捐赠树立形象 在社区或者超市开展试饮活动，能让消费者直接感受产品的品质。如深圳椰牛椰汁经销商多次赞助宴会进行试饮，将产品概念存储到参会者记忆中，吸引潜在消费者，提升品牌口碑。 对于品质未受损的临期商品，通过慈善机构进行公益捐赠，既遵循产品生态链条，又能展现品牌的社会责任感，提升品牌在公众心中的形象，吸引更多潜在客户。 通过免费赠送临期商品，能扩大品牌的受众范围。消费者在接受赠品后，可能会对品牌产生好感，进而关注品牌的其他产品，增加品牌曝光度。 消极影响：品牌形象受损 02 03 01 声誉受损降低认可 商品流入引发担忧 形象破坏阻碍发展 品牌声誉一旦受损，消费者对品牌的认可度会降低，可能导致购买意愿下降，影响品牌的长期发展和市场份额。 负面的品牌形象会阻碍品牌的进一步发展，难以吸引新客户，老客户也可能流失，对品牌的市场竞争力造成严重打击。 如果不当处理临期商品，使其流入市场，消费者会认为临期商品是伪劣商品，产生质量堪忧的印象，影响对品牌的信任。 品牌平衡策略 价格体系稳定策略 重新建立产品价格体系，执行统一的供货价格，避免不同客户拿到不同价格的产品，伤害客户利益。如某品牌酸奶，给小店正常供货价33元/件，大客户31元/件，以32元/件销售，会损害客户利益。 防止产品市场窜货等导致价格体系混乱，市场价格不统一会使消费者对产品形象产生负面印象，降低购买积极性。稳定价格能保证客户整体利益，推动市场有序稳定。 统一供货价格 避免价格混乱 终端合作深化策略 申请费用开展活动 优化客情关系 经销商为消化临期品可向厂家申请费用，配合卖场进行免费试饮、特卖或凭票领取产品等活动。量小的话厂家一般会买单，店庆等节点开展此类活动可激发消费者购买欲望。 以临期品出现为契机，经销商与终端加强联合互动，不仅能实现双赢，还能为后续合作添加润滑剂。如山东经销商将临期品通过活动让利给终端，提高了终端配合度，终端可能在卖场费用上给予经销商打折优惠。 明确费用承担 并非所有买赠活动厂家都会全力支持，通常是厂家和经销商共同承担。若是卖场人为因素导致产品滞销，活动支出可能由厂家、经销商和卖场三方共同承担。 数字化营销与管理策略 创新营销玩法 防窜货保护 精准库存管理 利用一物一码技术，依据库存销量数据分析，锁定存在“产品库存积压”的门店，将成功营销方案复制，拉动产品在门店的动销，打通渠道增长通路。如酒企经销商通过扫码促销活动清库存。 提供促销+品宣新玩法，如在复购红包等扫码红包基础上，升级视频广告模式，将折扣活动通过视频植入推广的二维码中，为临期商品实现双向导流。 一物一码云平台溯源防窜系统包含窜货预防、预警、地图可视化等功能，自动获取兑奖产品地理位置，反向监控窜货行为，保护品牌价格体系和形象，降低人