生猪特刊

北方市场周末猪价延续弱势，屠企反馈市场供应充足；南方猪价多数偏弱，个别区域趋稳。养殖端出栏积极性高，猪源充足，消费端走货疲软，处于季节性淡季。高温天气加剧消费淡季，压制价格上涨空间，市场整体交投清淡。节后出栏小幅增加，供应压力较大，屠宰企业开工走低，需求端支撑乏力。

核心数据：

• 生猪出栏均价：2021-2024年呈波动趋势，2025年01月至今处于相对低位。
• 生猪仓单数量：呈现季节性波动，2025年03月-11月处于传统淡季。
• 能繁存栏：影响10月后生猪价格，2021-2024年存栏量波动，2025年01月存栏量约3000万头。
• 生猪存栏结构：2022/06-2024/12，90-140kg体重占比最高，7-49kg占比最低。
• 出栏均重：2021-2024年呈上升趋势，2025年01月至今约130千克。
• PSY生产指数：2021-2023年波动，2024年有所回升。
• 生猪屠宰量：2021-2024年波动，2025年01月至今约10万头/日。
• 冷冻猪肉库容率：2021-2024年呈上升趋势，2025年01月至今约40%。
• 淘汰母猪均价：2021-2024年波动，2025年01月至今约15元/千克。
• 能繁母猪淘汰量：2022-2024年持续增加，2025年03月达175000头。
• 外购/自养利润：季节性波动，2025年01月至今自养利润约-1000元/头。
• 屠宰毛利润：季节性波动，2025年01月至今约-200元/头。
• 重点屠宰企业开工率：2021-2024年波动，2025年01月至今约40%。
• 仔猪价格：季节性波动，2025年02月至今约75元/公斤。

研究结论： 当前生猪市场供大于求，价格承压。养殖端出栏积极，供应充足；消费端受季节和高温影响疲软。未来价格或继续承压，需关注能繁母猪存栏和需求端恢复情况。