一文读懂江西省农业产业概况

核⼼观点 COREOPINIONS 1. 据江西省统计局数据显⽰，2010 年以来，除 2023 年受处于三年新冠疫情防控转段后的经济恢复发展阶段、农产品⽣产者价格下降等综合因素影响，江西省第⼀产业增加值及农林牧渔业总产值同⽐有所下降外，其余年度均保持正增⻓态势。2024 年，江西省第⼀产业增加值及农林牧渔业总产值分别为 2605.1 亿元、4494.1 亿元——均为历史最⾼值。细分产业常年呈现“农业（种植业）>牧业>渔业>林业”的产值结构。预计后期在江西省“稻⽶、油料、果蔬、畜牧、⽔产”5个千亿级主导产业链和“茶叶、中药材”2 个百亿级特⾊产业链⾼质量发展的拉动下，第⼀产业增加值及农林牧渔业总产值仍将保持增⻓态势。 2. 对于保障国家粮⻝安全和重要农产品有效供给具有重要意义的“粮、油、棉、糖、菜”五⼤种植业中，粮⻝⾯积、产量 2020 年以来分别保持在 5600 万亩、2100 万吨以上，约 1/3 左右集中分布在吉安市、宜春市，常年呈现“秋粮>早稻>夏粮”的季节结构以及“⾕物>薯类>⾖类”的品类结构，细分品类以稻⾕为主；油料⾯积、产量近年来稳中有增，近 50%集中分布在宜春市、九江市、吉安市，整体保持“油菜籽>花⽣>芝⿇>葵花籽”的⽣产结构；棉花受产业结构调整、经济⽐较效益等综合因素影响，产量随种植⾯积同步呈现波动下降趋势，80%以上集中分布在九江市；糖料作物以⽢蔗为主，近年来⽣产规模下降明显，50%以上集中分布在上饶市、抚州市；蔬菜种植⾯积与产量均保持逐年增⻓态势，整体保持“⽩菜类>根茎类>叶菜类>茄果菜类>⽠果类>⽠菜类>⾖类（菜⽤）>葱蒜类>⽢蓝类”的产量结构，50%以上集中分布在赣州市、吉安市、宜春市。 3. 受饮⻝习惯、养殖传统等综合因素影响，江西省⾁类⽣产常年呈现“猪⾁>禽⾁>⽜⾁>⽺⾁”的产量结构，其中，猪⾁产量占⽐常年在70%左右，禽⾁产量占⽐常年在 25%左右。2024 年，受市场⾏情波动、进⼝冲击等综合因素影响，江西省猪⽜⽺禽⾁总产量及细分的猪⾁、⽜⾁、⽺⾁产量均有所下降，禽⾁及禽蛋产量则保持逐年增⻓态势，⽣猪出栏量及存栏量也有不同程度的下降。 ⽬录 CONTENTS 1. 第⼀产业增加值及农林牧渔业总产值回升明显............................................42. 粮⻝.............................................................................................................52.1. ⾯积、产量分别保持在 5600 万亩、2100 万吨以上..........................52.2. 产区分布：约 1/3 左右集中在吉安市、宜春市..................................62.3. 产业结构：秋粮>早稻>夏粮，⾕物>薯类>⾖类.................................63. 油料.............................................................................................................73.1. ⾯积、产量分别增⾄1200 万亩、150 万吨以上................................73.2. 品类结构：油菜籽>花⽣>芝⿇>葵花籽..............................................83.3. 产区分布：近 50%集中在宜春市、九江市、吉安市..........................84. 蔬菜.............................................................................................................84.1. ⾯积与产量均保持逐年增⻓态势，产量已近 2000 万吨.....................84.2. 品类结构：50%以上为叶菜类、⽩菜类、根茎类...............................94.3. 产区分布：50%以上集中在赣州市、吉安市、宜春市.......................95.猪⽜⽺禽⾁总产量及细分的猪、⽜、⽺⾁产量均出现下降趋势.................10 前 ⾔ 江西省简称“赣”，因公元733 年唐⽞宗设江南西道⽽得省名，⼜因为江西省最⼤河流为赣江⽽得简称，是中国内陆省份之⼀。江西省位于中国东南部，在⻓江中下游南岸，以⼭地、丘陵为主，地处中亚热带，季⻛⽓候显著，四季变化分明。境内⽔热条件差异较⼤，多年平均⽓温⾃北向南依次增⾼，南北温差约 3℃。 全省⾯积 16.69 万平⽅公⾥（约合 25035 万亩），其中，耕地⾯积4082.43 万亩、占⽐ 16.31%，永久基本农⽥3545.43 万亩、占⽐ 14.16%，⽔⾯⾯积 2500 万亩、占⽐ 9.99%，可利⽤的荒⼭、荒坡、荒地、荒滩、荒⽔等资源530 万亩——占⽐ 2.12%；2024 年末全省常住⼈⼝4502.01 万⼈，其中，乡村常住⼈⼝1631.08 万⼈、占⽐ 36.23%，第⼀产业增加值 2605.1 亿元——对地区⽣产总值（GDP：34202.5 亿元）的贡献率为7.62%。 农业资源丰富，素有“⻥⽶之乡”的美誉，初步形成了⼤⽶、⽣猪、家禽、⾁⽜、油菜、蔬菜、⽔果、⽔产、茶叶、中药材等 10 ⼤主导产业，粮⻝、畜牧、⽔产、果蔬产业产值突破千亿元，茶叶、中药材、油茶突破百亿元。是全国⽔稻重要产区，稻⾕产量居全国第 3位，以全国 2.13%的耕地⽣产了3.21%的粮⻝——是中华⼈⺠共和国成⽴以来全国两个从未间断输出商品粮的省份之⼀，是东南沿海地区重要的农产品供应地；是柑橘优势产区，产量居全国第 6位，其中，赣南脐橙种植⾯积世界第 1、产量世界第 3；是蔬菜优势产区，供港叶类蔬菜居全国前列；是⽣猪⽣产和调出⼤省，⽣猪净调出量居全国前三；是淡⽔渔业⼤省，⽔产品产量位居内陆省第 2位。常年外调粮⻝ 500 万吨、⽔果 100 万吨、⽔产品 100 万吨、⽣猪1000 万头以上。江西绿茶、赣南脐橙、南丰蜜桔、⼴昌⽩莲、泰和乌鸡、鄱阳湖⼤闸蟹等久负盛名。 本⽂基于农⼩蜂在运营过程中积累的：江西省农业产值、种植（养殖）规模、产量等数据对江西省农业产业概况进⾏简析，梳理江西省农业产业基本⾯ 及发展趋势，让对农业产业感兴趣的各⽅更直观、有效的了解江西省农业产业运⾏和发展态势，为关注农业产业链上下游科研、育种、种植（养殖）、加⼯、仓储、包装、保鲜、运输、销售等活动的主体及社会服务机构等各⽅提供参考。 1.第⼀产业增加值及农林牧渔业总产值回升明显 据江西省统计局数据显⽰，2010 年以来，除 2023 年受处于三年新冠疫情防控转段后的经济恢复发展阶段、农产品⽣产者价格下降等综合因素影响，江西省第⼀产业增加值及农林牧渔业总产值同⽐有所下降外，其余年度均保持正增⻓态势。 2024 年，江西省第⼀产业增加值及农林牧渔业总产值分别为 2605.1 亿元、4494.1 亿元——同⽐分别较 2023 年回升154.7亿元、295.17亿元，升幅分别为 6.31%、7.03%。 细分产业常年呈现“农业（种植业）>牧业>渔业>林业”的产值结构。进⼀步细分产业来看，“蔬菜、⻝⽤菌及花卉、盆景园艺产品”产值相对最⾼，⽬前已超720 亿元；“⾕物”居其次，常年保持在 550 亿元以上；“⽣猪饲养”排名第 3，常年保持在 500 亿元左右；“⽔果、坚果、茶、饮料和⾹料作物”排名第 4，常年保持在 400 亿元以上；“⻥类”排名第 5，已近 400 亿元；“家禽饲养”排名第 6，常年保持在 350 亿元以上；“林产品”排名第7，已近 250 亿元；“油料”排名第 8，已超120 亿元；“⽵⽊采运”排名第9，已超100 亿元；“甲壳类”⽔产品排名第 10，已近 100 亿元；“林⽊的培育和种植”排名第 11，常年在 50 亿元左右；“中药材”排名第 12，常年在35 亿元左右；“⾖类”排名第 13，已近 30 亿元；“糖料”排名第 14，常年在 20 亿元左右；“薯类”排名第 15，常年在 15 亿元左右；“烟草”排名第16，已近 10 亿元；“⻉类”排名第 17，已近 5 亿元；“棉花”排名第 18，常年保持在 1.5 亿元以上；“⿇类”排名第 19，已近 1 亿元。 2.粮⻝ 2.1.⾯积、产量分别保持在 5600 万亩、2100 万吨以上 据江西省统计局数据显⽰，2010~2019 年间，受农业产业结构调整等综合因素影响，江西省粮⻝产量随⾯积同步呈现先增后降趋势；2020 年以来开始趋于稳定——其中，⾯积常年保持在 5600 万亩以上，产量保持在 2100 万吨以上。 2024 年，江西省粮⻝种植⾯积为 5661.9 万亩，同⽐⼩幅增⻓了0.46 万亩；产量则受 6⽉份⼤部分产区遭遇的强降⾬等极端⽓候对早稻抽穗扬花的影响⽽下降⾄2196 万吨，同⽐减产 2.31 万吨；分别占2024 年全国粮⻝总种植⾯积（178978.7万亩）与总产量（70649.9 万吨）的 3.16%、3.11%——均稳居全国第 13位。 2.2.产区分布：约 1/3 左右集中在吉安市、宜春市 受单产差异的影响，江西省粮⻝⽣产在各地级⾏政区的分布常年呈现“吉安市>宜春市>上饶市>赣州市>抚州市>南昌市>九江市>鹰潭市>新余市>景德镇市>萍乡市”的⾯积结构与“宜春市>吉安市>上饶市>赣州市>抚州市>南昌市>九江市>鹰潭市>新余市>景德镇市>萍乡市”的产量结构。其中，“吉安市、宜春市”⾯积与产量合计均常年占全省总⽣产规模的 1/3 左右。 2.3.产业结构：秋粮>早稻>夏粮，⾕物>薯类>⾖类 江西省粮⻝⽣产常年呈现“秋粮>早稻>夏粮”的季节结构以及“⾕物>薯类>⾖类”的品类结构，细分品类以稻⾕为主——产量与⾯积在全省粮⻝中占⽐ 均常年保持在 90%以上，是⾯积与产量仅次于⿊⻰江省和湖南省的全国第 3 ⼤稻⾕产区、⾯积与产量仅次于湖南省的全国第 2 ⼤早稻产区，形成了“三区⼀⽚⽔稻⽣产基地（鄱阳湖平原、赣抚平原、吉泰盆地粮⻝主产区和赣西粮⻝⾼产⽚）”，区域优势明显。 3.油料 3.1.⾯积、产量分别增⾄ 1200 万亩、150 万吨以上 据江西省统计局数据显⽰，2010 年以来，江西省油料种植⾯积主要在2013~2016 年间、2018~2019 年间出现过同⽐持续持续下降现象，2020~2024年间均保持逐年增⻓态势；产量则得益于种业的发展、单产⽔平的提升，仅在2016 年、2019 年受⾯积下降叠加极端⽓候等综合因素影响⽽出现过同⽐下降现象，2020~2024 年间也已连增 5 年。 2024 年，江西省油料种植⾯积为 1228.35 万亩、产量为 151.3 万吨——同⽐分别增⻓了15.99 万亩、3.17万吨，增幅分别为 1.32%、2.14%；分别占2024 年全国油料总种植⾯积（21435 万亩）与总产量（3979 万吨）的5.73%、3.8%，分别稳居全国第 6位和第 8位。 （数据来源：江西省统计局 制图：农⼩蜂 abeedata.com） 3.2.品类结构：油菜籽>花⽣>芝⿇>葵花籽 江西省油料⽣产常年保持“油菜籽>花⽣>芝⿇>葵花籽”的⾯积与产量结构，其中，油菜籽⾯积占⽐常年保持在70%以上、产量占⽐常年保持在 55%以上；花⽣⾯积占⽐常年保持在 25%左右、产量占⽐常年保持在 40