登录
注册
回到首页
AI
搜索
发现报告
发现数据
发现专题
研选报告
定制报告
VIP
权益
发现大使
发现一下
行业研究
公司研究
宏观策略
财报
招股书
会议纪要
海南封关
低空经济
DeepSeek
AIGC
大模型
当前位置:首页
/
行业研究
/
报告详情
2021食品生鲜消费潮流与商业创新前瞻
商贸零售
2021-01-01
虞坚
凯度
α
AI智能总结
查看更多
全球食品生鲜行业消费趋势
消费选择两极化
:消费者更倾向于购买头部品牌产品,价格是重要选择标准。
食品全面机能化
:功能性食品大行其道,益生菌、中式食补成分等成为热点。
环保行动日常化
:中国消费者环保意识觉醒,环保行动派占比达全球平均水平。
线上迁徙全球化
:电商宅配满足消费者无接触购物需求,中国线上化进程领先。
家内场景多元化
:疫情推动家内消费增长,方便烹制、满足心理需求的食品更受欢迎。
新时代食品生鲜消费者洞见
人口转型
:中国进入人口转型第III阶段,老龄化加剧,少儿人口缩减。
八大人群
:GenZ、小镇青年、新锐白领等八大人群消费行为各异,线上消费增速明显。
渠道选择
:主流电商平台仍是主要选择,内容购物平台开始走入大众视野。
直播电商
:直播购物异军突起,短视频市场规模高速发展。
食品生鲜新趋势下的启示与机会
更多元的感官
极致口味
:消费者追求口味多样化,季节限定口味更受欢迎。
臭味觉醒
:辣味、臭味食品受青睐,螺蛳粉击中Z世代家乡味。
拼配口味
:“海盐”、“芝士”等新搭配成为爆款,经典口味碰撞出创意。
地域口味
:芋泥、咖喱等新网红口味从糕点到麦片,更方便的版本打入市场。
更高阶的健康
健康成分
:消费者关注成分表,益生菌、蛋白质、维生素等成为热门科学成分。
新鲜短保
:短保食品高速发展,乳制品、糕点、卤味成为主赛道,低温巴氏奶更受欢迎。
品质食材
:消费者注重品质,数字分级标准让品质挑选更简单,高端品牌在生鲜市场开辟高端差异化市场。
更多维的情感
精致懒宅
:一人食理念兴起,高端速食满足年轻人自我犒赏需求。
解压疗愈
:食品的宣泄和疗愈作用日趋显著,低度酒成为网红饮品。
兴趣破圈
:IP联名、明星代言成为新品获客利器,把握粉丝喜好是关键。
心选食礼
:礼盒装食品供给增长,日常礼赠场景再解构,礼赠市场值得重新思考布局。
国潮新风
:国货食品受不同代际消费者喜爱,新国货品牌在方便速食、零食等品类高速增长。
老字号焕新
:老字号品牌通过直播电商、数字化营销焕发新气质。
新式茶饮
:原创新中式鲜茶品牌推崇“国潮”理念,年轻人同样懂茶。
低碳环保
:中国消费者关注点转向塑料垃圾,科技助力环保,品牌主动扛起社会责任。
数字化时代的食品创新力
创新力
:食品企业需关注消费者需求变化,结合数字化技术进行创新。
你可能感兴趣
2024淘宝天猫汽车新能源消费潮流与商业创新前瞻
商贸零售
智篆商业
2024-03-29
【招商手册】杭州·ICON CENTER 社交娱乐中心年轻人潮流消费创新实验
脚本
2024-12-03
消费茂业商业海欣食品流感广济药业特一药业字节手机道明光
未知机构
2025-11-28
公司深度报告:复盘爆款杯消费潮流,与优质客户共成长
信达证券
2023-06-25
消费行业:潮流涌动下的追潮众生与消费洞察
商贸零售
alimama
2020-08-06