啤酒的全球经济足迹

2025 年 2 月 TABLE OF CONTENTS 前言 4 执行摘要 8 1.1 本报告简介161.2 经济影响分析导论171.3 结果的交互式微站点191.4 本报告其余部分的布局19 3. Brewers 的全球经济足迹 323.2 酿酒商供应链(间接) 影响333.3 Brewers 工资引起的影响373.4 Brewers 的供应链投资影响373.5 酿酒商的总经济足迹38 4.1 下游价值链的直接影响434.2 下游价值链对供应链的(间接) 影响444.3 下游价值链对工资的影响454.4 下游价值链对供应链投资的影响454.5 下游价值链的总经济足迹 45 485053附件 3 ： 方法 565. Conclusion附件 1 ： 补充结果附件 2 ： 历史趋势 封面图片顶行 ， 左下角和中间 ： Shutterstock. com 右下角 ： iStockphoto. com 前文 酿酒商自几个世纪以来一直是当地社区的核心——采购原料、开发优质产品，并提供社交和文化体验。随着时间的推移，这些地方合作伙伴的成功推动了许多酿酒商从本地扩展到全国，最终走向国际舞台。啤酒的独特之处在于：它是一种地方性产品，即使在世界其他地区享用，也能将人与特定的文化和人群联系起来。啤酒是一种具有全球影响力和相关性的地方业务。 这项研究展示了酿造活动的高度生产力，人力资本对更广泛经济的贡献。它在上下游的本地社区中支撑着就业和GDP。尽管影响无处不在，但在低收入国家尤为显著，因为那里的发展对于提高收入至关重要。我们致力于社区的长期成功涵盖了经济、社会和环境的发展。啤酒是一种易腐产品，仍然接近其农业根源，并依赖于当地的存储和分配来到达消费者。即使消费者的啤酒爱好促进了国际行业的发展，总体全球影响仍然在当地国家层面集中，这意味着啤酒在社会发展中扮演着积极的角色。 此外，我们正在投资以减少啤酒厂内部及整个扩展供应链中的水资源使用、能源消耗和CO₂排放。2在这一全球影响的核心是啤酒制造商本身。当新冠肺炎疫情对全球经济造成前所未有的冲击时，我们意识到作为啤酒制造商，我们在社区成功中的核心作用变得尤为明显。我们挺身而出，支持从农业、分销到零售和餐饮业的价值链，这些行业因疫情响应措施而遭受了不成比例的伤害。在全球经济似乎即将复苏的关键时刻，“啤酒的全球经济足迹”报告强调了我们通过核心工作促进经济复苏的潜力。啤酒制造商不仅仅是重建，我们有雄心向前迈进。我们旨在利用自己作为啤酒制造商、雇主和合作伙伴的角色，继续为我们的社区和社会增加价值。这份报告为我们实现这一愿景奠定了基础。 这份由牛津经济学院受世界啤酒联盟（WBA）委托撰写的报告详细探讨了啤酒对全球经济的全面贡献。尽管许多之前的研究针对个别国家进行了分析，但本研究提供了在同一时间点、使用相同指标的一致而严格的全球影响估算。此外，这些研究并未充分考虑国际贸易因素，例如特定国家的大麦和酒花的重要性。很明显，报告显示啤酒在经济中发挥着积极的作用。 作为消费者最低酒精含量的选择，啤酒可以成为减少有害饮酒问题的部分解决方案。创新产品如无酒精啤酒和品牌主导的信息传递能够赋能并鼓励消费者做出负责任的选择。 贾斯汀 · 基辛格世界酿酒联盟总裁兼首席执行官 词汇表 本报告使用以下术语 ： 离店啤酒销售，或零售销售：指在卖家场所之外消费的啤酒销售，包括超市、杂货店、专卖店和当地便利商店（有时称为corner shops、mom &pop stores或传统渠道，具体取决于国家）。 啤酒行业 ： 酿酒商、啤酒分销商、零售商和酒店公司。 breweries: 生产啤酒的公司，包括与酿造相关的内部业务运营，如市场营销、会计、采购和物流。 员工薪酬：包括工资/薪酬/现金和实物形式的福利、所得税以及雇员和雇主的社会贡献在内的劳动总成本。 在餐馆 ， 酒吧 ， 酒吧 ， 俱乐部 ， 体育竞技场等.贸易啤酒销售或酒店销售 ： 在酒店内消费的啤酒销售 生产率 ： 每个就业人员产生的总增加值。 货币价值：本报告中提及的所有货币价值均为以2023年价格和汇率计算的美元，除非另有说明。 供应链（间接）：啤酒行业通过从供应商（如农民、瓶装制造商和运输商）购买货物和服务所支持的经济活动。 酿酒商、啤酒分销商、零售商和 Hospitality 业公司（以下简称啤酒产业）在其运营场所产生的经济活动。 供应链投资：啤酒行业供应商的资本支出。例如，一位为当地啤酒厂生产酒花的农民可能会购买新的机械设备，或是一位分销商可能会投资购置新的车辆，这些都源于他们从啤酒行业获得的收入。 下游价值链 ： 将啤酒送到最终消费者手中的分销商、零售商和酒店公司。 国内生产总值（GDP）：GDP 是最常用的衡量经济规模和健康状况的指标。它是指一年内经济中最终商品和服务总价值。经过税收和补贴调整后，一个经济体中所有企业及行业的全部增加值之和等于GDP。 上游价值链：啤酒行业供应链中的企业及其相关的后续供应链链接，为这些企业提供原材料和商品和服务（如原始农产品、制造的瓶子和桶、或酒吧的玻璃器皿和倒酒设备）。 增加值（GVA）：对于个体酿酒商、啤酒分销商、零售商或 Hospitality 企业而言，其增加值是指其一年内产生的收入减去用于产生该收入所购买的商品和服务的成本。增加值也可以通过将这些企业的 EBITDA 和员工薪酬相加来计算。经过税收和补贴的调整后，一个经济体中所有企业和行业的增加值总和等于 GDP。 工资驱动的：啤酒产业通过支付员工工资并沿供应链支持其他工资所刺激的经济活动。 执行摘要 啤酒行业真正具有全球性，涉及酿造、营销、分销和销售啤酒等一系列组织活动，面向全球数百万成年饮酒者。在开展这些活动的过程中，企业在全球经济中产生了显著的经济影响。本研究应世界酿酒联盟之邀，评估了2023年啤酒行业的全球经济影响力。 啤酒对全球劳动力市场和政府收入的影响 33.0million 我们估计，全球啤酒行业还支持了约3300万个工作岗位——相当于每100个工作岗位中就有一个。这其中包括通过所有影响渠道，全球啤酒生产商支持的1190万个工作岗位。此外，有62万名员工直接被啤酒生产商雇佣，另有1120万个工作岗位通过其支出在供应链和全球消费者经济中得到了支持。 全球啤酒行业支持的工作。 全球啤酒部门对 GDP 的贡献 我们估计，全球啤酒sector在2023年对GDP的总贡献为8780亿美元，相当于全球GDP的0.8%，即每119美元的全球GDP中有1美元来自啤酒sector。 剩余的2120万个就业岗位通过下游价值链得以维持，其中包括约9400万个直接在贸易现场和非贸易现场岗位上工作的岗位。 这相当于全球 GDP 的每 119美元中的 1 美元。 这相当于全球每 100 个工作岗位中就有一个。 啤酒生产商贡献了全球啤酒产业GDP贡献的超过43%（约3790亿美元）。这其中包括了980亿美元的直接GDP贡献——这是在啤酒厂和办公室产生的价值，主要通过生产饮料本身，还包括营销和销售活动。剩余的2810亿美元则由其上游运营和资本供应链、以及啤酒生产商及其供应链雇员的工资诱导支出所支持。 全球啤酒生产商的劳动力也非常高效。这些工人的人均生产率为约157,000美元（按人均对GDP的贡献计算）。1这大约是全球平均水平的五倍。2 this 高生产率既反映了酿酒商的资本密集程度，也体现了酿酒商提供的技术岗位，包括酿造、工程、法律、市场营销、会计和金融等领域的工作。 啤酒行业也被估计支持了总计3760亿美元的全球税收。其中约43%，即1630亿美元，是由购买啤酒时支付的消费税（包括从属税和增值税）组成的。此外，还包括 breweries 和下游价值链所支付和支撑的企业税、劳动税及其他各类税项。 超越其全球影响力，这些啤酒制造商还支持他们在运营地区的当地社区的显著经济活动。例如，几乎所有（86%）的啤酒供应都来自生产国的企业。 酿酒商的供应商支出与生产国当地的企业有关。 全球税收收入由2023 年啤酒行业。 啤酒产业的下游价值链支撑了啤酒销售过程对全球GDP剩余4990亿美元（或总贡献的57%）的贡献，这包括分销商、零售商和 Hospitality 餐厅等，涵盖了它们的供应链和工资影响，进而产生了更多的经济活动。 啤酒部门对发展经济的重要性 全球啤酒产业在全球范围内支撑着显著的经济影响力。但在发展中国家，其经济重要性尤为突出。2023年，啤酒产业对GDP的总贡献占国民生产总值的平均比例为1.5%。3这几乎相当于高收入国家GDP贡献的两倍（平均占国民生产总值的0.8%）。部分原因是低收入国家的消费者倾向于将更多可支配收入用于啤酒消费，尽管人均消费量较低。 1.5% 啤酒行业对总GDP的影响（8780亿美元）是 brewers 单独对GDP直接影响（980亿美元）的九倍，这意味着其GDP乘数为9.0。换句话说，对于全球酿造业直接产生的每100万美元GDP，其在投入、工资以及啤酒销售带来的经济活动所刺激的额外GDP在整个全球经济中达到了800万美元（2023年）。 2023 年低收入国家啤酒行业支持的国民生产总值平均份额。 对于每一个$1million在全球酿酒商产生的直接国内生产总值中 ， 进一步$8million国内生产总值得到了啤酒行业的支持。 我们的分析还表明，自2015年以来，低收入和较低中等收入国家已成为全球啤酒sector经济足迹的动力源泉。这一收入组别在2015年至2023年间，对GDP的贡献增加了27%（以2023年不变价计算），支持的就业人数增加了24%。相比之下，高收入国家在这段时间内对GDP的贡献和就业支持分别下降了7%和0.4%，反映出高收入国家在2015年至2023年间啤酒产量的下降。 结果的相互作用微 为了获取详细的国家和地区数据及行业细分结果，读者可以访问我们的互动微网站。用户可以在该网站上探索全球及个别国家层面的数据，涵盖多个年份。这包括能够深入分析每个国家的具体数据，通过将啤酒行业与酿酒商及其下游价值链分离来细化分析，并进一步探索直接效应、工资效应和供应链效应之间的分解情况。例如，可以查看2023年阿根廷啤酒行业的全球影响，并将其与同一国家其他行业的影响进行比较。 啤酒部门跨越工业光谱 6.4million 鉴于啤酒产业庞大的经济影响力，众多工业领域受益于全球啤酒生产商及其下游价值链的运营。事实上，我们的分析显示，啤酒产业约70%的就业足迹和对GDP的贡献体现在其供应链及相关消费经济支持的行业中。 2023 年全球啤酒行业支持的农业工作。酿酒商花费了$10.6十亿农业原材料。 农业部门受到了最大的就业影响，该行业因啤酒产业而产生了640万个工作岗位，约占全球啤酒产业支持的就业岗位的五分之一。这一主要驱动力来自于酿酒商的采购支出——他们在2023年向农业供应商支出106亿美元，同时农民种植了近12万吨啤酒花以及5700万吨大麦。总体而言，啤酒产业为农业部门贡献了380亿美元的GDP。 然而，最大的GDP影响主要来自于批发和零售以及商业服务sector在2023年的贡献，分别对GDP贡献了940亿美元和700亿美元。4这些部门不仅向啤酒行业提供商品和服务，还在其供应商后续的运营和资本采购中显现出对更下游供应链输入商品和服务的需求。例如，商业服务活动代表了对工程和法律服务的需求，这些服务对于交付资本投资至关重要。 我们如何实现啤酒部门的全球经济足迹 1. INTRODUCTION 从农作物到消费者，啤酒产业覆盖了全球经济。啤酒首先是农业产品。酿造过程始于德国、美国、中国、阿根廷、法国和南非等国家的农民，在全球范围内种植了超过60,000公顷的土地，以生产近120,000公吨的酒花和5700万吨大麦。5 当啤酒准备好后，众多分销商、运输商和物流商纷纷行动起来，将啤酒运送至零售商、批发商和餐饮场所，供消费者在方便的位置购买。