啤酒的全球经济足迹2022 年 1 月 Pexels.com 啤酒的全球经济足迹目录概括61.1.11.2报告其余部分的布局 182.啤酒行业对全球的影响经济202.12.2生产率232.3啤酒的下游价值链提供了丰富的工作机会 243.酿酒商对全球经济的影响 283.13.23.33.44.啤酒分销商、零售商和酒店业对全球经济的影响 344.1啤酒分销商、零售商和酒店的直接对经济的影响 354.2啤酒分销商、零售商和供应链的（间接）影响好客354.3啤酒分销商、零售商和好客374.4啤酒分销商、零售商的总体影响，热情好客 37附件一：历史趋势40附件 2：附加图表42附录 44一月20221 前言几个世纪以来，酿酒商一直是当地社区的核心——采购原料、开发优质产品和交付一种社会和文化体验。随着时间的推移，这些地方合作伙伴关系的成功推动了许多酿酒商从本地到全国，并最终达到国际规模。这就是啤酒的独特品质：它是一种本地产品，将人们与特定文化和人们联系起来，即使在世界其他地方也能享用。啤酒是具有全球影响力和相关性的本地企业。我们第一次对这种全球影响有一个整体的看法。这份由牛津经济研究院（由代表世界啤酒产量 80% 的全球酿酒联盟 [WBA] 委托）撰写的报告详细探讨了啤酒对全球经济的总贡献。虽然以前有许多针对个别国家的研究，但没有人尝试过在同一时刻使用相同的指标对全球影响进行严格、连贯的估计，也没有充分考虑国际贸易的要素，例如来自某些国家的大麦和啤酒花的重要性.从报告中可以明显看出啤酒在经济中的积极作用。我们已经了解到一些我们怀疑的事情，但以前从未有过数据可以验证：酿造是一项高产活动，人力资本会溢出到更广泛的经济中。它支撑着上游和下游当地社区的就业和 GDP。虽然影响无处不在，但在低收入国家影响最大发展对增加收入非常重要。我们对社区长期成功的承诺涵盖经济、社会和环境发展。啤酒是一种天然的低酒精、易腐烂的产品，它仍然接近其农业根源并依赖于在本地存储和分发以到达消费者手中。尽管消费者对啤酒的热爱创造了一个国际产业，但全球总体影响仍集中在当地影响在每个国家的国家层面。作为最低——啤酒的全球经济足迹对于消费者来说，烈性酒的选择，啤酒可以对社会发展起到积极的作用。凭借低酒精和无酒精选择等创新产品以及赋予并鼓励消费者做出负责任选择的品牌主导信息，啤酒可以成为减少有害使用酒精的解决方案的一部分。此外，我们正在投资以减少啤酒厂内和整个扩展供应链的用水量、能源消耗和二氧化碳排放量。这种全球影响的核心是酿酒商本身。当 COVID19 对全球经济造成前所未有的破坏时，我们作为酿酒商对我们的成功至关重要社区。我们挺身而出，支持从农业和分销到零售和酒店的价值链，该价值链受到大流行应对所需的限制的严重损害。在全球经济似乎即将复苏的时刻，“啤酒的全球经济足迹”凸显了我们通过核心工作振兴经济的潜力。酿酒商不仅仅是在重建。我们有雄心壮志向前发展。我们的目标是利用我们作为酿酒商、雇主和合作伙伴的角色，继续负责任地为我们的社区和社会做出贡献。本报告为推进这一愿景奠定了坚实的基础。贾斯汀·基辛格总裁兼首席执行官全球酿造联盟2 卢卡斯·戈伊达/Shutterstock.com 啤酒的全球经济足迹4百威英博 啤酒的全球经济足迹词汇表本报告通篇使用以下术语：啤酒行业：酿酒商、啤酒分销商、零售商和酒店公司。雇员补偿：劳动力的总成本，包括工资/薪金/现金和实物福利、所得税以及雇员和雇主的社会贡献。货币价值：除非另有说明，本报告中提及的所有货币价值均为以 2019 年价格和汇率计量的美元。直接影响渠道：酿酒商、啤酒分销商、零售商和酒店公司（啤酒行业）在其运营场所产生的经济活动。下游价值链：将啤酒送到最终消费者手中的分销商、零售商和酒店公司。EBITDA：未计利息、税项、折旧和摊销前的收益。全球啤酒行业：本报告中包括的 70 个国家的啤酒制造商、啤酒分销商、零售商和酒店公司：阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、博茨瓦纳、巴西、保加利亚、柬埔寨、加拿大、中国、哥伦比亚、克罗地亚、捷克、丹麦、多米尼加共和国、刚果民主共和国、厄瓜多尔、萨尔瓦多、爱沙尼亚、斯威士兰、埃塞俄比亚、芬兰、法国、德国、加纳、希腊、洪都拉斯、匈牙利、印度、印度尼西亚、意大利、科特迪瓦、牙买加、拉脱维亚、莱索托、立陶宛、卢森堡、马来西亚、墨西哥、莫桑比克、缅甸、纳米比亚、荷兰、尼日利亚、挪威、巴拿马、巴拉圭、秘鲁、波兰、葡萄牙、爱尔兰、罗马尼亚、俄罗斯、卢旺达、斯洛伐克、斯洛文尼亚、南非、韩国、西班牙、斯里兰卡、瑞典、瑞士、坦桑尼亚、乌干达、英国、乌克兰、美国、越南和赞比亚。国内生产总值 (GDP)：GDP 是描述经济规模和健康状况的最常用指标。它是一年内经济中生产的最终商品和服务的总价值。在调整税收和补贴后，一个经济体中所有企业和行业创造的所有总增加值之和等于 GDP。总增加值 (GVA)：单个酿酒商、啤酒分销商、零售商或酒店公司的总增加值等于其在一年中产生的收入减去用于产生该收入的购买商品和服务的成本.总增加值也可以计算为这些公司的 EBITDA 和员工薪酬的总和。在调整税收和补贴后，一个经济体中所有企业和行业创造的所有总增加值之和等于 GDP。间接影响渠道：啤酒行业通过从供应商处购买商品和服务投入来支持供应链中的经济活动。影响的诱发渠道：啤酒行业通过支付员工工资和支持供应链工资来刺激经济活动。场外啤酒销售或零售：在卖方场所外消费的啤酒销售，即超市、杂货店、专业零售商和当地便利店（有时称为街角商店、夫妻店或传统商店）贸易，取决于国家）。现场啤酒销售或酒店销售：在餐厅、酒吧、酒馆、俱乐部、运动场等场所消费的啤酒销售。生产力：每名雇员产生的总增加值。上游价值链：啤酒行业供应链中的企业，以及随之而来的向前供应链联系。5 啤酒的全球经济足迹执行摘要在生产和提供人们喜爱的啤酒的同时，啤酒行业的活动维持了全球经济体中可观的 GDP、就业和政府收入。酿酒商和啤酒的下游价值链做出了重要的直接贡献，通过从供应商那里购买商品和服务来产生重大的间接影响，并通过支付工资和支持供应链上的工资来促进进一步的经济活动。啤酒对世界各地的经济都很重要。我们通过我们首创的分析证明了这一点，该分析采用全球视角来估计啤酒行业的经济足迹。在此过程中，我们评估了 70 个国家/地区的啤酒行业，涵盖了全球 89% 的啤酒销量（按数量计算）。我们的分析涵盖了啤酒价值链的所有方面，从酿酒商、分销商、零售商和酒店业，到各自依赖的供应商。由于 COVID-19 造成的扭曲，该研究依赖于 2019 年的数据（而不是 2020 年）。大流行的影响意味着 2019 年更能代表啤酒行业的正常年份。6$十亿全球啤酒行业支持的 GDP在 2019 年。拉尼米罗/Shutterstock.com 啤酒的全球经济足迹555233051426210925188669美元$十亿百万啤酒的总体经济影响根据我们对 70 个国家/地区的详细分析，我们估计 2019 年啤酒行业对全球 GDP 的总增加值 (GVA) 贡献达 5550 亿美元，支持 2300 万个就业岗位。总体而言，啤酒行业为 70 个国家/地区的 GDP 提供了 0.8% 的支持，即每 1 美元这些经济体在 2019 年创造了 131 美元的 GDP。为了说明这一点，啤酒行业的 GVA 对全球 GDP 的贡献与 2019 年比利时的经济（5330 亿美元）相当，支持的工作岗位数量等于整个意大利劳动力（23万人）。图 1：2019 年啤酒行业支持的总 GVA、就业和税收酿酒商下游价值链 啤酒销售600305002540020300152001010050GVA（左轴）税（左轴）就业0资料来源：牛津经济研究院注：增值税和消费税以啤酒销售税为例。由于四舍五入，小计可能不等于总数。（右轴）重要的是，啤酒行业对低收入国家的经济意义更大。而在高收入国家，啤酒行业平均贡献了 0.9%国民生产总值，在低收入经济体中，相应的数字是 1.6%。同样，与高收入国家相比，啤酒行业支持的低收入国家就业人数比例更高（占全国就业人数的 1.4% 对 1.1%）。啤酒行业还支持为全球政府缴纳大量税款。综合起来，我们估计啤酒制造商及其下游价值链向世界各国政府支付并支持了 2620 亿美元的税收。在总税收贡献中，1090 亿美元由增值税和啤酒销售所缴纳的消费税组成。72百万2019 年全球啤酒行业支持的工作岗位。$在每一个131 美元的国内生产总值啤酒行业在某种程度上与2019 年全球每产生 131 美元的 GDP 中就有 1 美元。1.6%国内生产总值在低收入和中低收入国家，2019 年啤酒行业支持了 1.6% 的国民生产总值。1每 110 个工作岗位2019 年，全球啤酒行业在某种程度上占全球经济每 110 个工作岗位中的 1 个。 啤酒的全球经济足迹酿酒商的经济影响据估计，酿酒商的总贡献几乎占 GDP 总影响（约 2510 亿美元）的一半 (45%)，并为酿酒商、供应链和消费经济中的 950 万个工作岗位提供了支持。此外，酿酒商支持了 660 亿美元的纳税。酿酒商自己通过自己的活动产生了可观的经济贡献。更具体地说，我们估计，在 2019 年，酿酒商直接为全球 GDP 贡献了 830 亿美元的 GVA，创造了 600,000 个工作岗位并贡献了 210 亿美元的税收。这意味着在酿酒商的总贡献中，三分之一的 GVA 和只有 6% 的工作岗位来自直接渠道。这不仅表明酿酒商是高产的企业，而且它们对经济产生了强大的连锁反应。酿酒商的经济足迹远远超出其直接影响。 2019 年，酿酒商在商品和服务投入上的支出估计为 1180 亿美元，从全球的中小型企业购买商品和服务。尽管酿酒商大多使用国内供应商，但他们的一部分投入来自国际，从而促进了其他行业的出口。 2019 年，酿酒商在位于不同经济体的供应上花费了 120 亿美元，这意味着 11% 的采购被进口了。制造业是酿酒商国际支出的最大接受者，占所有出口的一半。这在很大程度上可以通过在啤酒包装上的支出来解释，例如瓶子和罐头。这种支出引发了整个供应链的进一步活动，因为酿酒商的供应商从他们自己的供应商那里购买投入等等。酿酒商的支出刺激了供应链活动，它还支持更多的 GDP，维持额外的就业机会，并为政府创造税收收入。总的来说，我们估计 2019 年酿酒商与其他企业的支出为 GDP 贡献了约 1080 亿美元的附加值。这项活动是酿酒商的间接影响，估计维持了 600 万个工作岗位，并刺激了 290 亿美元的经济增长。向世界各国政府。因此，酿酒商的供应链几乎占到了酿酒商对 GDP 总贡献的一半 (43%) 和近三分之二 (61%) 的工作岗位。8$6.70总增值对于酿酒商直接产生的每 1 美元 GVA，进一步2019 年，全球经济支持了 6.70 美元的 GVA。2工作对于啤酒厂的每一项工作，上游或下游都支持另外 29 个工作。通过诱导性消费渠道支持了另外十个。 啤酒的全球经济足迹此外，通过在供应链中支付员工工资和支持工资，酿酒商刺激了额外的经济活动。 2019 年，我们估计酿酒商支付了约 160 亿美元工资和薪金给他们的雇员。此外，正如我们所见，酿酒商的采购间接支持了其他部门的工作，引发了进一步的工资支付。这些直接和间接工资支付中的一部分或全部将用于消费品和服务，例如住房、教育、医疗保健、零售和其他日常购买。通过这种诱导的消费者支出渠道，我们估计酿酒商在 2019 年为 GDP 贡献了 600 亿美元的附加值、约 300 万个工作岗位和约 150 亿美元的税收。啤酒分销商、零售商和酒店业的经济影响一旦啤酒制成，这并不是影响的结束。啤酒行业的其他足迹延伸到负责将啤酒送到消费者手中的各种企业。分销商、零售商和酒店公司构成了啤酒的下游价值链。它们共同维持了酿酒商的重要经济贡献，因为它们使人们可以方便地在家中以及与家人、朋友和同事在社交场所购买和享用啤酒。据估计，下游价值链的总贡献占啤酒对 GDP 总影响