中国泸州西南商贸城城北一区夜市打造方案

01可行性分析02项目主题03夜市区域规划04氛围布置&宣传推广05招商运营形式06费用预估及收益07社会效益分析 01可行性分析 1.1.项目背景1.2.市场环境分析1.3.泸州夜市调研1.4.目标客群分析1.5.发展夜市必要性 项目背景 夜间生活已经是现代社会人们生活的重要组成部分，夜市经济是城市现代化的重要标志之一。作为休闲娱乐经济的重要组成部分，夜市经济是衡量一座城市经济发展水平、居民生活质量和投资环境的“晴雨表”。 与水井沟商圈、珠子街商圈这样已经形成热闹非凡的‘夜市经济’的商圈相比，商贸城的夜生活、夜消费显得颇为单调，除了KTV、奶茶店、或是街边零星的摊贩外，居民几乎想不到别的可以夜间消遣消费娱乐的场所。商贸城商圈的蓬勃发展，已经具备了发展“夜市经济”的硬件条件。 因一区外围长期被小摊贩占领，造成整个市场次序混乱，市场环境脏、乱、差。如此恶性循环，导致一区招商销售难度非常大，业主抱怨市场不稳定，房租价格提不上来，商户抱怨市场环境差，顾客不愿意到一区购物。故组建夜市并统一规划管理，有助于市场的兴旺以及客流的引入。 市场环境分析 1、现一区打造大学城经济圈，定位为泸州青年城，为满足学生餐饮、休闲、娱乐、生活服务类的配套型商业为主，80%业态为夜间营业为主； 2、大学城、客运中心、公交枢纽站、临时载客租车等，都为一区夜间消费提供了有利的人流基础。 3、所谓无夜市便无闹市，1、3区现状经营较淡，商户迫切需求吸引人流，增长营业额，夜市的形成可逐步引导1、3、5区夜间开门营业。“吃喝玩乐购”互补结合，才可有效截流，引人驻足，实现1、3、5区全面旺场。 4、目前泸州夜生活大致分布在水井沟、酒城乐园、逐渐型成的万象汇等地，龙马潭区夜间消遣区域显得颇为匮乏，可将其打造为泸州市龙马潭区最引人注目的名片，亦可以区别于万象汇以及万达消费定位群体，抢占市场先机。 泸州夜市调研 泸州市现有夜市小吃摊位 现有品类: 油炸类:土豆、臭豆腐烧烤类:烤串、烤翅、烤鱿鱼果类:水果、糖炒板栗卤菜类:卤菜、卤串、鸭翅鸭脖米线、面类:砂锅米线、花甲米线、凉面、热面汤类:绿豆汤、银耳汤、莲子羹 调研小结: 据调研，泸州市现有夜市小吃摊位集中在水井沟片区：水井沟、珠子街、大北街、大世界等，数量总计约80家；小吃摊经营品类多以麻辣烫、油炸类、烧烤类、米线、面类小吃为主，其占比分别为麻辣烫13%、油炸类17%、烧烤类15%、米线类13%，有向外拓展意向的商家占比89%。 目标客群分析 主力客群（50%）： 基本人流为大学城，车站上下客人流（取消10/8/4区前杂乱临摊），以及商贸城片区的商户、员工以及周边居住区域人群。 次主力客群（30%）： 龙马潭区生活圈 次力客群（20%）： 通过特色经营引流全市人群 发展夜市的必要性 1、城市记忆名片 随着消费的转变和商业模式的多样化，特色街区已在全国迅速发展，成为打造“城市名片”的形象工程。如北京的“王府井”，成都的“锦里”，泸州的“水井沟”，夜市的建设不仅可以促进商圈的升级发展，带来更多的经济效益，还可以对提升西南商贸城整体形象记忆。 2、完善业态定位功能 小吃街可以凝聚新购买力，直接增加街区营业收益，并间接带动特色街区的升级改造。小吃街的经营模式汇聚了大量人流、客流，人们不满足于单一的消费、娱乐项目，在酒足饭饱之余，客流会逐渐分流到KTV、酒吧等场所，带动休闲娱乐等服务行业。 3、商圈的重要组成部分 小吃街拥有着集散人流、客流的功能，是商圈中氛围最活跃的场所，经营成熟后，可与1-5区场内业态呼应，形成吃、喝、玩、乐、穿、戴、用一应俱全的靓丽风景线。 02项目主题 项目主题：城北夜市 特色风味小吃街 这里有饮有食，就差一个和你一起盘食的老饕啦 备选案名：车站夜市、青年城夜市、美食不夜城 03夜市区域规划 3.1.项目选址的原则3.2.项目建设的目标3.3.夜市选址及规划3.4.管理要求3.5.项目实施流程3.6.人员分工3.7.餐车示例标准3.8.桌椅示例标准 项目选址的原则 原则：坚持长远规划、因地制宜的方针，坚持服务于商家，坚持不扰民、少影响静动态交通，美观、实用，有利于将积聚人气的建设原则，按照统一规划、统一管理、统一设计、统一标志的原则风格要体现小、特、鲜，具有特色韵味。 项目建设的目标 1.初期市场目标 拟建的夜市小吃街位于西南商贸城一区外街通道，建设总长约70米，宽19米，占地面积约1190平方米。外街通道以外围为边界向中间设立摊位，内侧为人流通道，配合一区内商铺引导人流入内消费，总摊位数约30个。建成设有餐饮特色小吃区。 2.中期市场目标 设立小商品、百货、小工艺品区、鞋帽服装区。市场发展中期仅靠小吃已经不能满足消费需求，商贸城一区毗邻客运中心、万达广场、公交车总站，有得天独厚的客源和商家，琳琅满目的小商品和工艺品能促进市民和外来游客的消费。鞋帽服装是人们的生活必需品，也是夜市最重要的和最具经济效益的版块。 3.最终市场目标 通过建设和打造，使西南商贸城1-5区成为吃、喝、玩、乐、穿、戴、用一应俱全的综合类夜间商圈，使1区成为集餐饮、休闲、娱乐的量贩式时尚生活圈。 夜市区域规划 科学选址：根据多次实地走访情况及商家意见收集，现拟定将西南商贸城一区靠云台路广场，以及一区主通道规划为“夜市街” 第一阶段：规划面积：1190平米规划数量：可设计摊位30个。 选址解析：考虑交通组织、水电供应、环境卫生、消防安全等相关因素。初期发展第一阶段，成熟后根据招商及现场运营情况扩张二、三阶段。 管理要求 1、划行规市，经营摊位实行统一编号管理，定点定位，统一摆放，不得越线。经营设施必须符合市容、环境保护、校方等方面的要求，做到规格统一、整洁美观、牢固安全。 2、规范摊位设置，显著的摊位定点划线标志，并设立统一夜市经营标志牌。 3、明确经营时间：时间17:00——12:00（2:00） 4、加强对流动摊点、占道经营、乱丢乱放、乱贴乱画、广告横幅、车辆摆放、卖艺乞讨等的管理。 5、清洁卫生：加强与外包单位沟通，建立巡场机制。 6、落实食品和消防安全责任。 7、统一着装规范，做到证照齐全，经营者和从业者必须具备相关安全证明。 项目实施流程 1、启动阶段（3月31日前）：调查摸底、掌握市内夜市小吃商源储备80家，制定招商方案及政策，方案立项并报批，明确目标，落实责任，环境氛围营造，做好前期造势宣传； 2、建设阶段（4月10日前）：按照实际情况，3月22日召开招商推荐会，对接政府（以拉动就业，提升经济为由可申请专项补贴），对硬件设施、周边环境等进行改造，完善、提升档次和品位，并有效招商，招商率达到50%， 3、创建阶段（4月10日-5月）：根据整体业态规划和功能定位，强化市场准入机制，规范管理，集中爆破开业，力争建设成品味高、环境优、人气旺的夜市样板。 人员分工 餐车示例标准 因考虑到政府创卫等相关规定，故餐车建议使用可移动餐车餐车大小：2mx2m一个 桌椅示例标准 因考虑到日间不阻挡交通，故建议使用可折叠型桌子桌椅大小：40cmx40cm一套 04氛围布置&宣传推广4.1.主题画面4.2.氛围布置4.3.宣传排期4.4.媒体投放 主题画面 氛围布置 在夜市附近进行亮化布置，让夜市在夜空中绽放出绚丽夺目的光芒，吸人眼球，打造热闹氛围。 宣传排期 开业爆破活动——泸州“城北夜市”开街狂欢趴（暂略）持续推广期——“城北夜市”持续旺场活动方案（暂略） 媒体投放 ←公交车广告（包括公交车LED、车身广告、站台广告等） ←网媒 （腾讯大成网、泸州那点事、舌尖上的泸州、更泸州等） ←影院映前广告（包括CGV影城、万达影院、太平洋影院、联娱影城等） ←路名牌广告 （包括江阳区、龙马潭区、以及龙马潭区周边） 05招商运营形式 5.1.招商政策5.2.招商任务分解5.3.员工激励政策5.4.环境保护5.5.安全卫生 招商政策（建议） 1、其他收费：场地1押金：3000元，清洁费：80元/月； 2、收费方式：合同一年一签，租金一年一交，乙方签订租赁合同之日应一次性付清12个月租金。逾期视乙方自动放弃明年年度租赁权，甲方有权另行出租； 3、工商、税务等部门费用的收取标准和时间，按工商、税务等部门的规定执行。 招商任务分解 员工激励政策 为了提高招商团队的工作积极性，建立招商团队的激励机制，发挥团队合作精神，快速完成本项目招商，根据行业规律和项目实际情况，本着公司利益最大化原则，现特制定本激励方案。签订租赁合同，收取正式租金后，按租赁数量计算提成。 租赁/车提佣：500元/车/年 06费用预估及收益 6.1.项目费用预估 6.2.项目收益预估 07社会效益分析 社会效益分析 夜市经济与工业园区项目集中一样，也应从漫山遍野的“放羊”式发展向集中“圈养”转变，通过集中经营、规模经营集聚人气，促进夜间消费，拉动夜市经济获取效益的最大化。 本项目以社会效益为主，经济效益为附，以微利为目的，以社会服务为宗旨。项目启动由企业筹资，摊位租售以保本为原则，以培育市场为准则，在形成规模和名气后，以自主经营和管理费形成企业的良性发展，逐步创造良好的经济效益。 夜市街的建设，为返乡个人创业提供更多选择机会，同时拓宽市民就业渠道，解决失业人员、生活困难人员的生活出路，缓解社会压力，促进社会和谐稳定发展具有重要意义。 发展夜市经济，不仅可以增加再就业岗位，管理到位还能使其成为城市亮丽的一道风景线，这在很多城市都已经有了成功经验。成都、重庆、广州等城市的夜市，不仅拥有着悠久的历史和完善的管理，更成为当地独具特色的城市名片。夜市小吃街项目通过合理规划，规范管理，积极引导，必将取得很好的社会效益和经济效益。