商业街夜市市集U+夜市定位规划方案

U+Night Market Operation Plan 雨花区洞井街道龙庭社区中建嘉和城·优街 目录 CONTENTS 1.背景与意义2.夜市介绍3.夜市运营标准及配套措施4.风险防范及安全措施5.其他 背景与意义 为了提升中建嘉和城·优街区域商业氛围，吸引周边人气聚集，打造场地独具特色的市集文化街，既满足社区的居民需求，同时也是为周边广大夜市经营者提供场地，为街道的经济发展和社会稳定发挥重要力量。 1.1政策背景 省商务厅、省文旅厅近日联合印发《湖南省推动“夜经济”高质量发展进一步扩消费促就业的若干意见》（以下简称“夜经济意见”），推出八大举措，自2022年10月16日起实施。 长沙是全国夜经济文化风向标杆，聚集新消费时尚浪潮之都。而长沙南夜生活自德思勤片区以南未形成有效聚集地，并且周边屡有出现乱摆摊占道等不规范行为。根据城市管理实践，“堵”不如“疏”，按一定区域范围设置夜市规范点很有必要。 基于政策号召及地理优势，拟于中建嘉和城优街外广场区域设置的“U+夜市”，将贯彻落实文件精神，坚定不移促进和推动夜经济发展，将老百姓喜闻乐见的市集文化精准捕捉，发挥南城标杆商业的引领作用，继续为城市商业发展和消费带来更多的创新和机遇。 1.2选址说明 “U+夜市”位于长沙市雨花区洞井街道、中建嘉和城·优街商业街区外广场，位于时代阳光大道南侧、联圭路东北侧、中建嘉和城小区西侧，以夜经济赋能街区消费场景，以长期规范运营为基础，立志与中建嘉和城·优街一起，于长沙南城打造市民夜经济观光集群地，响应政府与市场号召，促进经济活力发展，丰富群众休闲娱乐，结合区域整体现代化人文气息，打造片区文旅、观光、消费新名片！ 1.3运营目的 “U +夜 市”将 重 点 定 制 打 造 专 属 夜 市 运 营 模 型 ，结 合 《 夜 经 济 意 见 》 文 件 精 神 ， 扎 实 落 地 夜 间 消费 场 景 ， 实 现 有 效 落 地 ， 创 造 就 业 岗 位 ， 拉 动 刺激 消 费 ， 真 正 做 到 惠 民 于 实 处 ， 发 挥 更 多 对 扩 消费 促 就 业 的 良 性 作 用 。 同 时 扩 展 商 业 街 区 消 费 场景 ， 真 正 实 现“白+黑”双 重 运 营 ， 多 角 度 支 持 夜 经济 发 展 ， 实 现 区 域 特 色 及 影 响 力 于 一 体 ， 让“网 红长 沙”走 进 南 城 市 场 ， 让 片 区 的 夜 生 活 更 加 璀 璨 。 1.4管理架构及分工 指导单位：雨花区洞井街道/龙庭社区 “U +夜 市”的 管 理 实 行 分 级管 理 ， 责 任 到 人 的 垂 直 管 理体 系 ， 由 上 级 部 门 进 行 有 效监 督 管 理 ， 各 有 关 部 门 协 同监 察 指 导 ， 保 证 夜 市 稳 定 发展 。 管 理 名 单 将 按 照 夜 市 规范 点 统 一 要 求 ， 制 牌 公 示 ，保 证 各 项 工 作 职 责 落 实 到 人 。 夜市介绍 2.1经营区域四至 2.1经营区域四至 2.1经营区域四至 2.2夜市形态 传统摆摊已经不能满足年轻人对夜生活的需求。“U+夜市”以规范化运营，将属地文化结合年轻、时尚夜生活文化元素融入到项目中去，成功填补区域夜间消费集聚区空白，实现城市布局和城市功能的“有机更新”，推动U+夜间消费场景的多元化发展，成就板块“网红打卡地”消费新势力！ 2.2夜市形态 2.2夜市形态 2.2夜市形态 经 营 形 【U+潮集】：新颖网红·吸睛引流 /多巴胺配色/小清新设计/时尚百变//创新高温烤漆工艺/易操作耐用//适合网红美食·餐饮小吃·特色零售/ 2.2夜市形态 经 营 形 【U+乐集】：百变趣味·艺术集结 /文艺青年/小众原创/手工同好地//最buling的乐趣摊/多元内容变换//适合饰品零售、手作品牌推广等/ 2.2夜市形态 经 营 形 【U+玩集】：萌趣亲子·FUN肆有味 /多变可爱/丰富互动/寓教于乐//适合网红打卡/亲子题材成长篇章//适合轻型游乐、教培、互动装置等/ 2.2夜市形态 经 营 形 /休闲堂食区/放松营地cheer一下//互动性强/适合坐下来留客/社交属性//适合水饮·啤酒吧·煮茶·烧烤等品牌/ 2.3经营范围及规模 项目周边商业氛围以街区为主，激活夜经济对烟火气业态不可或缺，根据商圈的特点可以做到资源共享、优势互补。针对夜市的业态选择应当以项目目标客户群体为主，主要以周边以及全市范围人群的差异化、日常消费喜好和需求，并以此为基础适当调整业态的比例。 2.4经营时段 U+每日营业时间集中下午-晚间，白天收市；提供统一位置餐车不移动存放；非营业时间做好闭市遮挡；按规定时间出摊与收摊，并督促摊主做好每日考勤。 2.5摊位规划 2.6夜市特色 “U+夜市”不仅仅是普通的小吃一条街，更是基于其整体商业街区经营场景，针对疫情和经济下行对消费带来的不利影响，贯彻落实国家、省市扩内需战略，聚焦聚力“稳中求进”高质量发展，以夜经济为市场夜间消费赋能引流聚客。其肩负的社会责任感和社会公民使命，决定了该条夜市街区必然带有鲜明的非商业性的互动场景属性。为此，“U+夜市”将重点定制打造 “4+2+1”夜市运营模型，即“4类特色点位+2大互动场景+1项专属配套服务”为街区商业发展注入新动力！ 2.6夜市特色 专 属 配 套 服 务 四 类 特 色 点 位 两 大 互 动 场 景 ① 少 儿 互 动 ：打 造 亲 子 少儿·社 区 社 会 实 践 体 验 互 动市 集 ； 发 展 免 费 跳 蚤 市 场 ，公 益 练 摊 等 微 创 业 比 赛 等人 民 喜 闻 乐 见 的 活 动 。 ①“夜 湘 村”点 位 ：联 动乡 村 开 展乡 村 振 兴 ，“相互 点 亮”计 划 助 农 落 地 点 ； “专 属 夜 间 食 堂”：针对医护、警察、环卫、安保、外卖、司机、志愿者等需要夜间工作的群体，提供专属夜间食堂、免费饮水，休息区等；每天提供若 干 免 费“爱心 宵 夜”，实实在在送温暖。 ②“夜 就 业”点 位： 设 立 进城 务 工 、 大 学 生 创 业 经 营专 属 场 地 ； ② 街 头 文 化： 鼓 励 为 街 头艺 人 在 固 定 区 域 免 费 设 立表 演 摊 位 ； 发 展“网 红”夜食 、 夜 购 、 夜 游 、 夜 健 、夜 教 、 夜 展 等 多 灵 活 业 态活 动 落 地 进 驻 ； ③“夜 艺 文”点 位： 支 持 湖南 老 字 号 、 特 色 餐 饮 、 非遗 设 点 ； ④“夜 公 益”点 位： 联 合 公益 组 织 设 定 残 障 人 士/社 区公 益 帮 扶 摊 位 ； 2.6夜市特色 四 类 特 色 点 位 “夜 湘 村” “夜 公 益” “夜 艺 文” “夜 就 业” 入夏以来，逛夜市、品美食、赏节目成为了最为流行的休闲方式。为扶持贫困户脱贫致富，鼓励贫困户跟低保户经营各种饮食生意，推出“优惠摊位”的帮扶政策。 如今各类艺术“夜市”、文创市集，非遗特色展示、丰富城市经济内涵的同时，不仅传播非遗的厚重的历史底蕴，更为保护非遗文化，激活当代活力和生命力，提供全新的方式和路径。 开放摆地摊新政的实行，对促进就业，保障民生的具有积极意义，深得民心。连大学生都看好这“人间烟火气”。 杨晓东在烧烤摊前忙碌，旁边悬挂的由城管局、残联共同颁发的残疾人创业临时摊位证格外醒目。 2.6夜市特色 2.6夜市特色 “深 夜 食 堂”服 务 ：针对医护、警察、环卫、安保、外卖、司机、志愿者等需要夜间工作的群体，提供专属夜间食堂、免费饮水，休息区；每天提供免 费“爱 心 宵 夜 便 当”实实在在送温暖。 2.7宣传亮点 为扩大“U+夜市”的影响力，通过加强“夜经济”规划布局、建设“夜潇湘”消费场景、培育“夜经济”消费品牌、打造“夜湘村”旅游名片，在宣传工作上，夜市将利用各种传播媒介，扩大夜市影响力，真正打造“网红夜市”，助力夜经济文化特质再登头条。 ②发动商户传播裂变：组织自营商户多次进行短视频拍摄，打卡推荐，在线直播，并关联话题#U+夜市#，霸占本地生活热门话题排行榜单； ①搭建夜市自媒体矩阵：在各大宣传平台搭建宣传官方账号，涵盖信息发布，内容宣传，活动直播，赛事预约等各项平台服务； ③组织达人探店：充分利用长沙本地达人资源，正向推广夜市； “U+夜市”粉丝社群，营造清朗网络环境，鼓励市民群策群力献计献策，推动夜市良性发展； 夜市运营标准及配套措施 为有效杜绝某些夜市内经营管理不规范，占道经营、卫生条件差、污染环境、噪声扰民等问题，充分发挥“夜市示范点”的示范作用，“U+夜市”将高标准严要求进行后续运营和管理工作。 3.1运行标准 严 格 落 实“三有、四不、五统一”(“三 有”， 即 有 防 污措 施 、 有 垃 圾 收 集 装 置 、 有 专 人 负 责 卫 生 ；“四 不”， 即 不 影响 市 容 、 不 阻 碍 交 通 、 不 损 坏 公 共 设 施 、 不 扰 民 ；“五 统 一”,即 统 一 经 营 地 点 、 统 一 经 营 时 间 、 统 一 经 营 范 围 、 统 一 经 营 设施 、 统 一 标 示 标 牌)的 规 定 ， 实 行 统 一 规 范 化 管 理 ， 对 不 遵 守“三 有 、 四 不 、 五 统 一”规 定 的 ， 取 消 其 经 营 摊 位 。 3.1.1游览动线及导引 U+商业街区是依中建优街打造，围绕其场地条件设计的夜间市集，具有比较优势的昭示性及示范作用，方便参观体验。集中体现在： 一 ．市 集 内 规 划 平 整 ， 对 称 ，便 于 游 览 行 进 和 宣 传 展 示 ；二 ．通 道 面 宽 合 理 设 置 ， 均 可方 便 双 向 通 达 。三 ．操 作 空 间 均 进 行 遮 挡 和 覆盖 ， 保 持 统 一 及 外 观 形 象 ；四 ．多 处 留 口 ， 纵 横 灵 活 ， 便于 行 人 如 织 时 多 元 体 验 。 3.1.2停车交通导视及指引系统 夜市围绕着中建优街商业街区设置，其停车逻辑与商场停车动线一致，均指引至该区域停车场。基本可满足夜市停车要求，各关键路口均设置有停车导引和指示。夜市经营时段路面增强安全提示的及人员管理，保证对交通的通畅及便利。 3.1.4油烟控制预案 ①限区域：离居民区域特别近的地方，限制有重油烟的餐饮摊位进驻比例，保障不影响市民，杜绝未经净化的露天油烟污染； 针对夜市可能产生的油烟污染问题，以“限区域，控品类，强净化，严管理”为指导方针，充分准备隔油垫，油烟净化器等设备，加强清理保洁，进行强化管理和严格检查。 ②控品类：在招商过程中，优先招募无油烟类餐饮品类作为第一批次商户；对于油烟特别大，味道特别重的油烟污染极大的商户，禁止准入； ③强净化：对所有有油烟的餐饮摊位，按规范要求加装油烟净化器、PVC透明隔烟板等设施设备；未达到要求的摊位不予出摊； ④严管理：每日由夜市管理岗进行监督，定期组织专业团队进行油烟污染排查。如运营过程中出现问题则进行违规整改或劝退处理，取缔或整治露天违规排放情况。加强日常监督，建立长效管理机制。 3.1.5噪音控制预案 禁 止 商 户 在 商 业 经 营 活 动 中 使 用 过 高 音 量 广 播 喇 叭 或采 用 其 他 发 出 高 噪 声 的 方 法 招 揽 顾 客 ； 根据《中国城市区域环境噪音标准》，生活区域夜测65分贝以上为噪音污染。夜市作为主要夜间经营场景，尤其需要注意噪声控制，避免扰民。夜市将采取以下方针作为预案措施： 夜 间1 0点 之 后 城 市 假 日 广 场 禁 止 播 放 音 响 ， 游 乐 场 所音 乐 类 声 音 关 闭 ， 售 卖 喇 叭 声 降 低 声 音 分 贝 ； 夜 市 管 理 处 配 备 专 门 的 声