食品饮料行业周度市场观察第41周

行业趋势

• 低温酸奶盯上益生菌：日本市场通过强调益生菌功能成功提升酸奶销量，国内品牌如伊利、君乐宝等开始涉足，低温酸奶成为更理想的益生菌载体，未来市场潜力巨大。
• 中药餐饮翻红：年轻人热衷药膳坊，如柳州、淄博等地出现药膳坊，并推出中药茶饮、咖啡等，反映健康养生需求增加，但需警惕过度营销问题。
• 瓶装水产能激战：农夫山泉、娃哈哈等扩大产能，今麦郎投资改扩建，市场竞争激烈，头部品牌市场份额超过80%。
• 预制菜前景广阔：2020年超6万家企业，B端用于降本增效，C端受家庭结构变化及老龄化影响，2023年市场规模达5165亿元，预计2026年超10720亿元。
• 奢侈品牌“烟火气”：Coach、LV等涉足咖啡、奶茶等快消品，通过独特体验吸引年轻人，90后、00后更注重品牌情感价值。

头部品牌动态

• 华润饮料：纯净水龙头年营收135亿元，计划募资10亿美元扩建工厂，但纯净水市场增速放缓，“怡宝”收入增速下降。
• 星巴克：推出短剧《星巴克客栈》推广品牌，融合穿越、恋爱等元素，通过短剧同款产品和直播实现品牌曝光。
• 可口可乐与长隆：签署五年战略合作协议，向长隆集团提供全品类饮料解决方案，推动饮料和文旅行业创新。
• 奥利奥：成为多伦多枫叶队官方赞助商，通过地标性场所字母“O”消失的创意营销活动吸引关注。
• 东鹏饮料：完善经销体系，推动天津生产基地建设，逐步提高北方市场份额，多元化产品矩阵正在构建中。

投资运营

• 圣牧手工酸奶：针对健康消费理念变化，推出手工酸奶饮品，开放全国合作伙伴招募，借助智能酸奶柜提升合作商家运营效率。
• 紫燕食品：2019-2023年营业总收入持续增长，2024年上半年总收入达16.63亿，净利润近2亿，通过产品差异化和经销商模式成功拓展市场，但面临价格过高和加盟商不满问题。