食品饮料行业周报：情绪面与基本面相互博弈，估值修复仍有空间

白酒：情绪面与基本面相互博弈，估值修复仍有空间。本周白酒板块下跌8.21%，跌幅大于沪深300指数4.95pct。本轮白酒板块上涨主要是一系列政策加码带动白酒板块持续反弹，政策“组合拳”下预期率先扭转，后续或进一步传导至基本面促进动销回暖，当前虽然动销改善幅度不大，但头部酒企没有盲目追求高增长，经营稳健性增强，积极政策发力下落地有时滞，但行业景气度终将回升。此轮白酒周期中仍是头部品牌相对受益，竞争优势持续增强，以酱酒投产为例，本周酱酒企业开始新一轮投产下沙，24年郎酒投产7.2万吨，同比增加0.2万吨，珍酒投产4.4万吨，同比增加0.3万吨，另外，国台酒业、贵州安酒、贵州金沙年度投产均超过2万吨，习酒投产超过5万吨，头部酒企仍在扩充产能和储能，进一步强化产品力。 我们仍然看好板块底部反转，看好未来上涨空间。白酒板块推荐上，延续此前观点，继续建议两条主线布局：1）超跌的确定性较高龙头，推荐白酒贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒；2）基本面趋势较好叠加估值低位的优质标的，白酒优选老白干酒、迎驾贡酒、古井贡酒等。 大众品：各子板块长期逻辑不变，建议关注业绩超预期标的。（1）啤酒：我们预计全年行业整体升级提效的主基调不改，餐饮、夜场等消费场景的持续恢复有望加速高端化发展，建议重视具备基本面支撑的优质龙头。（2）餐饮供应链：政策面利好频出，基本面拐点有望出现。目前大部分公司估值水平已经处于历史较低水平，安全边际充足。伴随政策面促进终端消费，推荐关注业绩韧性更强的龙头公司和后续需求有望修复的弹性标的。（3）休闲零食：逐步迈入动销旺季，看好头部企业成长韧性。在经历Q2动销淡季后，休闲零食终端需求逐步回暖。目前来看，头部企业的收入利润率水平有望保持稳定，推荐关注成长韧性强劲的头部企业。（4）乳制品：上半年伊利和蒙牛在出货节奏上均有所放缓，保持渠道与终端库存的合理水平；Q3开始终端产品新鲜度有所提升，动销有望逐步恢复，建议关注下半年国庆以及春节备货的情况。结合当前估值处于较低水位，我们建议关注在基本面变化中对上下游供应链、渠道、产品把控力较强的龙头及成本红利下全年利润有望超预期的板块。 投资建议：白酒板块：推荐贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、老白干酒、迎驾贡酒、古井贡酒等。啤酒板块：推荐青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒，建议关注华润啤酒。软饮料板块：建议重点关注东鹏饮料、农夫山泉。调味品板块：建议重点关注具备改善逻辑的中炬高新、海天味业。乳制品板块：建议关注伊利股份、蒙牛乳业。餐饮供应链板块：建议关注相对稳健的龙头企业和下游需求改善后业绩具有弹性标的如：安井食品、立高食品、千味央厨、宝立食品等。休闲零食板块：建议关注红利延续标的如盐津铺子、劲仔食品和甘源食品和有望困境反转标的如三只松鼠、洽洽食品等。食品添加剂板块：建议关注百龙创园、晨光生物。 风险提示：宏观经济下行风险；食品安全问题；市场竞争加剧；提价不及预期 1.周度观点 白酒：情绪面与基本面相互博弈，估值修复仍有空间。本周白酒板块下跌8.21%，跌幅大于沪深300指数4.95pct。本轮白酒板块上涨主要是一系列政策加码带动白酒板块持续反弹，政策“组合拳”下预期率先扭转，后续或进一步传导至基本面促进动销回暖，当前虽然动销改善幅度不大，但头部酒企没有盲目追求高增长，经营稳健性增强，积极政策发力下落地有时滞，但行业景气度终将回升。 此轮白酒周期中仍是头部品牌相对受益，竞争优势持续增强，以酱酒投产为例，本周酱酒企业开始新一轮投产下沙，24年郎酒投产7.2万吨，同比增加0.2万吨，珍酒投产4.4万吨，同比增加0.3万吨，另外，国台酒业、贵州安酒、贵州金沙年度投产均超过2万吨，习酒投产超过5万吨，头部酒企仍在扩充产能和储能，进一步强化产品力。我们仍然看好板块底部反转，看好未来上涨空间。白酒板块推荐上，延续此前观点，继续建议两条主线布局：1）超跌的确定性较高龙头，推荐白酒贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒；2）基本面趋势较好叠加估值低位的优质标的，白酒优选老白干酒、迎驾贡酒、古井贡酒等。 啤酒：成本改善确定性较高，结构升级基调不改。2024年7月，我国规模以上企业啤酒产量同比-10%至358.6万千升，1-7月累计产量同比-1.6%。今年夏季我国高温天气来得相对较早且全国高温天气出现较频繁，同时受益于大型体育赛事等消费场景催化，啤酒销售迎来相对旺季，预计全年行业整体升级提效的主基调不改，同时餐饮、夜场等消费场景的持续恢复有望加速高端化发展。成本端来看，澳麦加征关税政策终止有望缓解各啤酒企业的成本压力，目前大麦价格下行的红利并未完全释放在报表端，预计24年吨成本改善空间仍存。行业高端化发展方向清晰，预计主要啤酒企业中高档大单品有望带动吨价稳健增长，建议重视具备基本面支撑的优质龙头。 调味品：改革持续进行，关注改善情况。2023年调味品表现整体承压，一方面系终端需求复苏缓慢，另一方面系需求结构变化，高性价比成为需求主线，碎片化渠道抢占市场份额。应对大环境变化，龙头公司从不同角度出发进行变革：a）海天味业正在加快产品、渠道、供应链、内部管理等方面的变革，2024年进入三五计划，公司经营业绩有望改善；b）中炬高新内部管理显著改善，华润系高管入驻，梳理再造业务流程，优化供应链及绩效管理，加快公司市场化管理改革； c）千禾味业精准定位零添加细分赛道，享受赛道扩容红利；d）天味食品收购食萃食品，补齐线上小B渠道，扩充小B产品矩阵，打开第二增长曲线。年初以来，终端需求复苏趋势延续；展望全年，低基数红利有望释放，调味品收入端或有望改善。建议重点关注具备改善逻辑的中炬高新、海天味业。 乳制品：消费场景持续恢复，中长期高端化与多元化趋势不改。乳制品行业2023年受益于奶价回落，利润弹性高于收入弹性；随着消费信心逐步修复与国民健康认知加深，中长期高端化与多元化趋势不改。看新品类：（1）奶酪市场持续成长，零食奶酪品类趋于丰富，佐餐奶酪渗透率持续提升，同时消费场景逐步恢复，长期看行业生态边际转好。（2）后疫情时代大众对于营养的升级需求凸显，低温乳制品更新鲜营养的概念被接受，渗透率提升的同时竞争也更为多元，赛道发展空间大。建议关注伊利股份、蒙牛乳业。 餐饮供应链：促消费政策落地，资金面及政策面显著改善。2023H2开始餐饮供应链标的开始逐步承压，主要系“性价比”消费趋势下终端门店需求恢复相对疲软。因此伴随下游终端门店开始注重单店效益提升、开店节奏放缓，对中游供应链企业的管理能力和效率也提出了更高的要求。从估值角度来看，大部分公司估值已经较低，安全边际充足。因此伴随政策面的利好，板块整体终端需求有望逐季改善，建议关注相对稳健的龙头企业和下游需求改善后业绩具有弹性标的如：安井食品、立高食品、宝立食品、千味央厨等。 休闲食品：Q2传统淡季，关注Q3基数走低及Q4备货机会。回顾24H1，休食板块在经历Q1高景气度后受Q2传统销售淡季影响，景气度环比下降。市场担心板块后续竞争加剧将会导致企业收入利润水平下滑，带动板块整体估值水平下行。但我们认为休闲零食头部企业通过不断完善产品和渠道力持续提高市占率，并通过布局上下游降本增效保证合理利润率水平。伴随进入 H2 动销旺季，休闲零食板块成长性有望得到延续，结合当前估值水平，看好板块后续实现反弹,建议关注：1）红利延续标的如盐津铺子、劲仔食品和甘源食品；2）有望实现困境反转的标的如三只松鼠、洽洽食品。 食品添加剂：需求逐步回暖，发展态势向好。下游产业如食品、餐饮、保健品、化妆品等疫后复苏形势带动上游添加剂需求回暖，尤其是保健品在重视健康的趋势下需求爆发，看好健康食品添加剂行业整体量增。建议关注与饮品相关的添加剂需求恢复情况，如膳食纤维、代糖、益生元、益生菌等；另建议关注保健品添加剂如叶黄素、益生元、膳食纤维等。建议关注百龙创园、晨光生物。 投资建议：白酒板块：推荐贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、老白干酒、迎驾贡酒、古井贡酒等。啤酒板块：推荐青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒，建议关注华润啤酒。软饮料板块：建议重点关注东鹏饮料、农夫山泉。调味品板块：建议重点关注具备改善逻辑的中炬高新、海天味业。乳制品板块：建议关注伊利股份、蒙牛乳业。餐饮供应链板块：政策面利好频出，基本面拐点有望出现。 目前大部分公司估值水平已经处于历史较低水平，安全边际充足。伴随政策面促进终端消费，推荐关注业绩韧性更强的龙头公司和后续需求有望修复的弹性标的。 休闲零食板块：逐步迈入动销旺季，看好头部企业成长韧性。在经历Q2动销淡季后，休闲零食终端需求逐步回暖。目前来看，头部企业的收入利润率水平有望保持稳定，推荐关注成长韧性强劲的头部企业。食品添加剂板块：建议关注百龙创园、晨光生物。 2.行情回顾 2.1.板块指数表现 本周食品饮料板块跑输沪深300指数4.21pct。10月8日-10月11日，本周4个交易日沪深下跌3.25%，食品饮料板块下跌7.47%，位居申万（2021）一级行业第26位。 图1：本周一级行业涨跌幅 图2：本周食品饮料子行业涨跌幅 本周食品饮料子行业中子板块大部分呈现下跌趋势。其中，软饮料（+0.17%）呈现上涨趋势；另外，保健品（-9.71%）、啤酒（-8.67%）、其他酒类（-8.67%）、肉制品（-8.62%）、白酒（-8.21%）、烘焙食品（-7.55%）、预加工食品（-6.31%）、乳品（-5.90%）、零食（-5.48%）、调味发酵品（-3.95%）板块均呈下跌趋势。 2.2.个股表现 本周饮料板块中，舍得酒业（+9.42%）涨幅最大，东鹏饮料（+6.77%）、岩石股份（+1.69%）涨幅居前；皇台酒业（-23.02%）、伊力特（-13.88%）、迎驾贡酒（-13.75%）、香飘飘（-13.58%）、老白干酒（-13.35%）涨幅相对靠后。 本周食品板块中，天味食品（+3.36%）涨幅最大，莲花健康（+2.31%）涨幅居前；良品铺子（-12.84%）、华统股份（-12.75%）、惠发食品（-12.67%）、科拓生物（-12.34%）、好想你（-12.10%）涨幅相对靠后。 表1：本周饮料板块个股涨跌幅 表2：本周食品板块个股涨跌幅 2.3.估值情况 截至10月11日，食品饮料板块整体估值21.23x，位居申万一级行业第18位，远高于沪深300（12.92x）整体估值。分子行业来看，各子板块估值略有回落，其他酒类（39.53x）、零食（28.47x）、肉制品（28.15x）估值相对居前，乳品（16.19x）、预加工食品（20.50x）、白酒（21.08x）估值相对较低。 图3：截至10月11日行业估值水平前20 图4：截至10月11日食品饮料子行业估值水平 图5：食品饮料行业子版块估值（PE_ TTM ） 3.重点数据追踪 3.1.白酒价格数据追踪 根据今日酒价数据，10月11日22飞天茅台（原箱）一批价2565元，较10月4日价格持平；24飞天茅台（原箱）一批价2340元，较10月4日价格下跌1.27%；八代普五一批价960元，与10月4日价格持平。2024年8月，全国白酒产量25.60万千升，同比减少10.20%；2024年3月全国36大中城市500ml左右52度高档白酒价格1220.85元/瓶，环比2月下跌0.50%；全国36大中城市500ml左右52度中低档白酒均价178.01元/瓶，环比2月上涨0.66%。 图6：飞天茅台批价走势 图7：五粮液批价走势 图8：白酒产量月度数据 图9：白酒价格月度数据（单位：元/瓶） 3.2.啤酒价格数据追踪 2024年8月，规模以上企业啤酒产量358.50万千升，同比减少3.30%。 图10：进口啤酒月度量价数据 图11：啤酒月度产量数据 3.3.葡萄酒价格数据追踪 2024年8月，规模以上企业葡萄酒产量为0.8万千升，同比减少11.10%。 图12：葡萄酒当月产量 图13：葡萄酒当月进口情况 3.4.乳制品价格数据追踪 2024年10月8日