味知香：2024年半年度报告

公司简称：味知香 苏州市味知香食品股份有限公司2024年半年度报告 重要提示 一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实性、准确性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、公司全体董事出席董事会会议。 三、本半年度报告未经审计。 四、公司负责人夏靖、主管会计工作负责人谢林华及会计机构负责人（会计主管人员）刘苏珍声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 不适用 六、前瞻性陈述的风险声明 √适用□不适用 本报告中所涉及的公司未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资者注意投资风险。 七、是否存在被控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况 否八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况否九、是否存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性否 十、重大风险提示 公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，详见本报告“第三节管理层讨论与分析”之“五、其他可能披露的事项”之“（一）可能面对的风险”。 十一、其他 □适用√不适用 目录 第一节释义.........................................................................................................................................4第二节公司简介和主要财务指标.....................................................................................................4第三节管理层讨论与分析.................................................................................................................7第四节公司治理...............................................................................................................................14第五节环境与社会责任...................................................................................................................16第六节重要事项...............................................................................................................................18第七节股份变动及股东情况...........................................................................................................35第八节优先股相关情况...................................................................................................................39第九节债券相关情况.......................................................................................................................39第十节财务报告...............................................................................................................................40 第一节释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义： 第二节公司简介和主要财务指标 一、公司信息 二、联系人和联系方式 六、其他有关资料 □适用√不适用 七、公司主要会计数据和财务指标 (一)主要会计数据 八、境内外会计准则下会计数据差异 □适用√不适用 九、非经常性损益项目和金额 √适用□不适用 对公司将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》未列举的项目认定为的非经常性损益项目且金额重大的，以及将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。□适用√不适用 十、其他 □适用√不适用 第三节管理层讨论与分析 一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明 (一)公司所属行业情况 我国预制菜产业从上世纪80、90年代逐渐萌芽，伴随着我国餐饮行业的发展，预制菜产业在二十一世纪第一个十年进入了成长期。2010年以前，餐饮企业连锁化、规模化进程加速，我国预制菜多以满足B端需求为主，到了2010年以后，随着消费者生活节奏加快，预制菜在C端逐步发展。如今，我国的预制菜产业在B、C两端需求持续释放的背景下进入快速发展期。 近年来，城镇化率提高、家庭结构小型化等趋势扩大了预制菜行业的目标群体。根据国家统计局数据，2000年-2023年，我国城镇化率从36.2%增加至66.16%。由于一二线城市的工作和生活节奏相对较快，方便、快捷的预制菜在该区域内更受消费者欢迎。而“家庭小型化”、“懒人经济”、“一人户家庭”等现象更是意味着消费者对菜肴的便捷、快速等要求有所提高。因此预制菜的发展可以在一定程度上满足我国人口结构变化，进而带动市场对预制菜需求的增加。 当前，餐饮行业人力和房租成本占比较高且增长幅度大，并且未来这一趋势可能会持续扩大，这就倒逼餐饮企业优化餐饮供应链。餐饮企业通过使用预制菜能减少对于人工的依赖以及缩减后厨面积，达到降本增效的目的。在生活节奏加快和经济发展推动下，我国餐饮发展潜力巨大。 在当前的宏观环境下，多个维度都在推动预制菜行业的快速发展。2024年3月，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，并从标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出要求。近年来，随着预制菜赛道快速发展，预制菜产业的标准体系逐步完善，预制菜产业规范化发展的进程正在加速。 冷链冷藏技术的发展也为预制菜行业的发展提供强有力的支持，根据中国物流与采购联合会发布的《中国冷链物流发展报告（2024版）》，我国冷链市场需求持续增长，2023年我国冷链 市场规模占全球冷链市场规模的比重约为25%。随着国民经济逐步恢复向好，我国冷链物流市场需求逐步企稳回升。2023年冷链物流需求总量约3.5亿吨，同比增长6.1%，全国冷库总量约为2.3亿立方米，同比增长8.3%，冷链服务与基础设施升级趋势正稳步扩展。 相比较海外市场，我国预制菜行业目前仍处于初级阶段，行业仍有较大的提升空间，未来，随着消费者需求的不断升级变化，安全和健康成为核心关注点，口味多样化也成为重要诉求，而预制菜所应用的人群以及场景也变的更加的多元化，相关企业就必须抓住机会，不断创新产品，满足市场的期待，进一步促进预制菜行业的稳健发展。 （二）公司主营业务情况 公司主要从事半成品菜的研发、生产和销售，始终坚持以“只甄选优质好食材”为经营理念，致力于为各个家庭提供营养健康的美食方案，成为一家“美好生活方式提供商”。自成立以来，公司主营业务未发生重大变化。 （三）主要产品及其用途 公司目前已建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌，“味爱疯狂”、“搜香”等重要品牌。公司产品种类丰富，包括肉禽类、水产类及其他类，建立了8大产品系列，为不同的消费者提供方便、好吃、健康、不贵的菜肴。 （四）经营模式 1、采购模式 公司主要向外部供应商采购肉禽、水产等制作产品所需的原材料，以及各式调料、包装材料等辅料。公司采购部门选定有合作潜力的供应商后，由多个部门对供应商进行资质评审，从而决定是否将供应商纳入合格供应商名录。公司采购部门每月根据生产部门提供的生产计划及销售部门的销售预测，结合库存状况和市场价格变动趋势等因素制定原辅料的采购计划，使用不同的采购方式，尽可能减少原材料价格波动对公司产生的影响。 公司只选用优质原料，全球产地源头直采，严格把控品质标准，让消费者吃得放心和满意，公司已建立《苏州市味知香食品股份有限公司采购管理规范》《苏州市味知香食品股份有限公司供应商开发流程》等一系列制度、流程和规范，贯穿采购全流程和各个环节，严格管理采购程序，控制采购成本，对采购人员的行为规范、采购部门的职责、采购流程及其控制等方面进行了较为详细的规定，提高了采购工作质量和工作效率，实现采购流程的不断优化和供应链管理的升级，从源头保障公司产品的质量。 2、生产模式 公司目前主要生产基地为新建的“年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品”项目，公司主要根据历史销售数据以及区域经理反馈的市场需求情况，制定生产计划，生产管理中心按照制定的生产计划组织生产。针对部分客户的个性化的订单，公司依据该类客户的特定订单安排生产，即存在部分订单式生产的模式。生产过程中设置了专门的车间质量控制人员，在原料入库、解冻、精修分割、分切加工、滚揉腌制等各个环节，实现全流程的质量监督与控制。质量部对每批产成品进行抽检，检验合格的产品作为产成品入库，检验不合格的则进行销毁。公司坚持在自主生产过程中不添加防腐剂。同时，公司建立了食品安全管控清单，做到日管控、周排查、月调度，降低食品安全风险，确保企业食品安全。此外，公司定期聘请第三方检验机构对公司的原材料和产成品进行检验，以保证公司产品的质量。 3、销售模式 公司销售模式以经销为主，存在少量直销情况，全部为买断式销售。公司销售渠道主要分为零售渠道和批发渠道，其中零售渠道按照公司管理政策、品牌授权和客户条件的不同分为经销店渠道和加盟店渠道。零售渠道主要从公司采购“味知香”品牌产品后销售给个人消费者；批发渠道客户一般从事冷冻食品批发业务，此类客户主要从公司采购“馔玉”品牌产品后销售给酒店、餐厅、食堂等客户。同时公司开展了商超渠道业务和电商业务，商超渠道主要是通过公司商超团队，将产品入驻全国性超市、地方性超市、生鲜超市等；电商渠道主要是公司通过天猫旗舰店或京东旗舰店等电商平台对外销售“味知香”品牌产品。 二、报告期内核心竞争力分析 √适用□不适用 1、品牌效应凸显 目前我国预制菜行业参与者众多，竞争格局较为分散，品牌影响力成为预制菜企业的核心竞争优势之一，具有品牌优势的企业将会获得更多的产品附加值。 公司深耕半成品菜行业多年，始终坚持“方便、好吃、健康、不贵”的产品理念，严控食品安全、严把质量关。以“为顾客奉献好产品，为社会发展做贡献”为使命，目前已建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌，与此同时，公司深入市场调研把握消费者饮食偏好的变化，推出了一系列产品。在持续不懈地努力下，公司在消费者心中树立了良好的品牌形象，产品老少皆宜，从而进一步强化自身优势，提升产品附加值。2、产品结构多元化 公司通过数年的研发积累，形成了种类丰富、形态多样的产品结构，为消费者提供多样的选择。公司建立了柔性化生产线，能够根据下游需求灵活地生产多种产品。公司建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌，包括牛肉类、羊肉类、水