味知香：2023年半年度报告
公司简称：味知香 苏州市味知香食品股份有限公司2023年半年度报告 重要提示 一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证半年度报告内容的真实性、准确性、完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、公司全体董事出席董事会会议。 三、本半年度报告未经审计。 四、公司负责人夏靖、主管会计工作负责人谢林华及会计机构负责人（会计主管人员）刘苏珍声明：保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案 不适用 六、前瞻性陈述的风险声明 √适用□不适用本报告中所涉及的未来计划、发展战略等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请 投资者注意投资风险。 七、是否存在被控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况 否八、是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况？否九、是否存在半数以上董事无法保证公司所披露半年度报告的真实性、准确性和完整性否十、重大风险提示 公司已在本报告中详细描述可能存在的相关风险，详见本报告“第三节管理层讨论与分析”之“五、其他披露事项”之“（一）可能面对的风险”。 十一、其他 □适用√不适用 目录 第一节释义.....................................................................................................................................4第二节公司简介和主要财务指标.................................................................................................4第三节管理层讨论与分析.............................................................................................................7第四节公司治理...........................................................................................................................16第五节环境与社会责任...............................................................................................................17第六节重要事项...........................................................................................................................19第七节股份变动及股东情况.......................................................................................................33第八节优先股相关情况...............................................................................................................38第九节债券相关情况...................................................................................................................39第十节财务报告...........................................................................................................................40 第一节释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义： 第二节公司简介和主要财务指标 一、公司信息 二、联系人和联系方式 五、公司股票简况 六、其他有关资料 □适用√不适用 七、公司主要会计数据和财务指标 (一)主要会计数据 八、境内外会计准则下会计数据差异 □适用√不适用 九、非经常性损益项目和金额 √适用□不适用 对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。□适用√不适用 十、其他 □适用√不适用 第三节管理层讨论与分析 一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明 （一）行业概况 预制菜是指以农产品、畜禽、水产品等为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、速冻、冷冻）而制成的成品或半成品菜，具备便捷、新鲜、健康等特点，丰富的菜品选择和灵活的烹饪、食用方式能够满足不同人群对食材的不同需求。根据深加工程度和食用方便性，预制菜可分为即食类、即热类、即烹类、即配类四大类别。即烹类是指经过调理，按份分装冷冻、冷藏或常温保存的半成品材料，可以立即入锅烹饪的食品，公司专注于半成品菜的研发、生产、销售，多属于预制菜中的即烹类型。 我国预制菜行业起步较晚，国内预制菜的早期形态，是速冻食品和真空包装熟食，在相当一段时间内，预制菜产业发展不温不火。2000年前后，在华东地区陆续出现了以生产半成品菜为主的预制菜企业。行业发展初期，预制菜企业受限于冷链物流和速冻技术的影响，面临着物流运输成本高、销售半径受限等难题。2016年前后，有关于“绿色食品、食品工业化、冷链物流”等相关发展政策不断下发，预制菜行业得到了更多扶持，预制菜企业在生产端、供应端、需求端等环节面临的难题得以缓解。自2020年起，预制菜产业迎来井喷式增长，市场持续火热，不断吸引众多企业入局。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%。 预制菜免洗、免切、快速烹饪的特点，以及标准化生产下品质的保障，帮助人们节省了大量的烹饪时间，迎合了人们对品质生活的追求。叠加消费环境变化的影响，目前消费者对预制菜品的需求增多，各大电商、生鲜超市中预制菜的销量增长趋势明显，预制菜品的接受度也得到了提升。当前原材料和人力成本占比不断提升，除了可以满足个人和家庭消费者的需求之外，预制菜通过高效率的专业化分工成为了餐饮企业降本增效的利器。在供需两端的刺激下，众多生鲜电商、餐饮企业积极布局，行业玩家增多，市场空间不断扩大。 近年来，在新消费形式推动和消费环境变化反复影响下，预制菜需求量不断增加，市场发展潜力逐步释放，行业参与者众多。国内多省份抢抓机遇，布局预制菜产业，各地掀起了预制菜产业发展的热潮，预制菜相关政策密集出台。2023年中央一号文件首次提到“培育发展预制菜产业”，社会各界对预制菜产业的未来充满了信心。预制菜作为农村一、二、三产业融合发展的新模式，是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道，对促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴具有积极意义。 （二）主要业务 公司主要从事半成品菜的研发、生产和销售，是行业内领先的半成品菜生产企业之一，专注于为消费者提供健康、绿色、方便、美味的菜肴。自成立以来，公司主营业务未发生重大变化。 （三）主要产品及其用途 公司主要为针对零售渠道和批发渠道客户的差异化需求，对应建立了“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。公司明星产品有黑椒牛排、法式羊排、至尊虾饼、香煎牛仔粒、铁板鱿鱼须、蛤肉小炒、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。公司品类丰富，主要为牛肉类、羊肉类、猪肉类、家禽类、水产类、汤煲类、火锅类、素菜类，公司拥有8大产品系列，分别为招牌菜系列、家常菜系列、轻炸小食系列、儿童餐系列、汤煲系列、早餐系列、火锅系列、搜香寻味系列,现有产品种类300余种，有效地满足了不同地区消费者的饮食习惯和口味偏好，能解决家庭早餐、中餐、晚餐和聚会等不同场景的用餐需求。 （四）经营模式 1、采购模式 公司原材料、辅料采购主要是肉禽、水产等制作产品所需的原材料，以及各式调料、包装材料等，部分原材料采自进口，公司采购部门根据生产部门提供的当期生产计划以及销售部门的销售预期，结合库存状况和原材料价格变动趋势来制定采购计划，尽可能减少原料价格波动对公司产生的影响。 为保证采购质量，公司采购部门会设定供应商开发计划，选定有合作潜力的供应商后，对供应商进行小批量试样，由多个部门对供应商进行资质评审，对供应商产品进行品质确认，再通过询价、比价、议价的环节，从而决定是否将供应商纳入合格供应商名录，对合格供应商建立档案管理，以备后续查验。 公司已建立《苏州市味知香食品股份有限公司采购管理规范》《苏州市味知香食品股份有限公司供应商开发流程》等一系列制度、流程规范，贯穿采购全流程和环节，严格管理采购程序，控制采购成本，优化产品库存，为公司产品的质量打下坚实基础。2、生产模式 公司主要根据历史销售数据以及区域经理反馈的市场需求情况，制定生产计划并组织生产。针对批发类客户的个性化的订单或大额订单，公司依据该类客户的特定订单安排生产，即存在少量订单式生产的模式。公司合理调配资源，组织安排生产，实现产能合理配置，从而满足市场订货需求。生产过程中设置了专门的车间质量控制人员，对生产全过程进行质量监督与控制。质量 部对每批产成品进行抽检，检验合格的产品作为产成品入库，检验不合格的则进行销毁。此外，公司定期聘请第三方检验机构对公司的原材料和产成品进行检验，以保证公司产品的质量。 3、销售模式 公司销售模式以经销为主，存在少量直销情况，全部为买断式销售。公司销售渠道主要分为零售渠道和批发渠道，其中零售渠道按照公司管理政策、品牌授权和客户条件的不同分为经销店渠道和加盟店渠道。零售渠道主要从公司采购“味知香”品牌产品后销售给个人消费者；批发渠道客户一般从事冷冻食品批发业务，此类客户主要从公司采购“馔玉”品牌产品后销售给酒店、餐厅、食堂等客户。同时公司开展了电商业务，电商渠道主要是公司通过天猫旗舰店或京东旗舰店等电商平台对外销售“味知香”品牌产品。 （五）公司所处行业地位 公司深耕半成品菜行业多年，是集半成品菜研发、生产、销售为一体的食品加工企业，在行业中处于领先地位。公司被农业部授予“全国主食加工业示范企业”称号，多年来先后被授予“中国肉类协会副会长单位”、“长江三角洲地区名优食品”、“2014-2017江苏省著名商标”、“上海食用农产品‘金篮子’品牌”、“苏州市质量金奖”、“最具成长型企业-创新奖”、“2022年度中国预制食品行业龙头企业”、“中国预制菜行业——领军品牌”、“2023年全国商业质量奖”等。凭借突出的研发能力、稳定的产品质量、丰富的营销网络渠道，公司的产品品质、品牌形象和知名度不断提升，在市场上树立了良好的口碑。 二、报告期内核心竞争力分析 √适用□不适用 1、品牌优势 公司深耕半成品菜行业，专注半成品菜的研发、生产、销售，通过持续的品牌建设，目前已建立了“味知香”、“馔玉”两大核心品牌，“味爱疯狂”、“搜香”、“味知香工坊”等重要品牌。公司先后被授予“长江三角洲地区名优食品”、“2014-2017江苏省著名商标”、“上海食用农产品‘金篮子’品牌”、“苏州市质量金奖”、“2022年度中国预制食品行业龙头企业”、“中国预制菜行业——领军品牌”、“2023年全国商业质量奖”等荣誉称号。随着公司影响力不断扩大，
