果蔬品周报：天气因素扰动价格，关注双节备货提振

苹果市场分析

• 价格行情：期货方面，苹果2410合约收盘价6900元/吨，上涨0.22%；现货方面，山东栖霞地区80#一二级果价格7000元/吨，持平；陕西延安地区70#半商品果价格8200元/吨，持平。
• 供需情况：截至8月21日，全国主产区冷库库存60.55万吨，环比减少7.56万吨；库存富士走货略有加快，客商及冷库积极出货，中秋备货逐渐开启。
• 后市展望：山东产区库存富士走货加快，客商及冷库存在急售情绪；陕西产区去库提速；广东市场到车增加，提振成交氛围；冷库货源走货加快，新季早熟富士受冰雹影响，合适货源有限。下周关注早熟富士上色、产地天气、去库情况、客商及果农心态等。

红枣市场分析

• 价格行情：期货方面，红枣2501合约收盘价9910元/吨，下跌1.78%；现货方面，新疆产区一级红枣报价11820元/吨，持平；河北一级灰枣价格10400元/吨，下跌300元/吨。
• 供需情况：新疆主产区新季长势良好，头二茬坐果优于去年同期，增产预期基本坐实；本周产区气温有利于红枣上糖，但降水及大风天气造成部分落果；河北崔尔庄红枣库存持续下降，市场走货加快。
• 后市展望：传统淡季尾声，进入中秋备货阶段，市场走货量好转，现货价格止跌企稳；客商拿货积极性提高，预计短期内现货价格震荡寻底。需关注8月下旬上糖后天气变化对红枣品质的影响。

策略与风险

• 苹果策略：震荡偏弱。
• 红枣策略：震荡偏弱。
• 风险：苹果市场风险包括全球经济衰退、消费不及预期、新季天气影响；红枣市场风险包括地方政府托底政策、天气情况、全球经济衰退、消费不及预期。