根据这项研究,烹饪酱市场在美国、英国、法国和德国都非常活跃。大约90%的美国人在过去两年中使用烹饪酱的频率有所增加,而在法国和英国,近20%的消费者在过去两年中减少了烹饪酱的使用。湿烹饪酱在美国的使用量几乎是干烹饪酱的两倍,而在德国,湿烹饪酱和干烹饪酱的使用量相当。希望提升食物味道的观众是使用烹饪酱的主要原因,其中添加风味、使味道更有趣和添加水分是前三大原因。大多数观众对预先包装的烹饪酱持接受态度,卡夫、Rito-Lay、坎贝尔、麦考密克、Prego、老埃尔帕索、Bertolli、海尔曼的蛋黄酱、Knorr、Ragu和Ortega是前12名最受欢迎的品牌。