2020年世界粮食及农业统计年鉴

2020 统计年鉴世界食品AND农业FAO统计ISSN 2225 - 7373 所需引文 ：粮农组织。 2020 。世界粮食和农业 - 2020 年统计年鉴。罗马。 https: / / doi. org / 10.4060 / cb1329en本信息产品中使用的名称和材料的表示并不意味着联合国粮食及农业组织 (粮农组织) 对任何国家、领土、城市或地区或其当局的法律或发展状况 ， 或对其边界或边界的划定表示任何意见。提及特定公司或制造商的产品 ， 无论这些公司或产品是否已获得专利 ， 并不意味着这些公司或产品已得到粮农组织的认可或推荐 ， 而不是未提及的类似性质的其他公司或产品。ISBN 978 - 92 - 5 - 133394 - 5© FAO ， 2020Some rights reserved. This work is made available under the Creative Commons Attribution - NonCommercial - ShareAlike3.0IGO 许可证 （ CC BY - NC - SA 3.0 IGO ； https: / / creativecommons. org / licenses / by - nc - sa / 3.0 / igo / legalcode ） 。根据本许可证的条款，只要适当引用该作品，可将其复制、重新分发和改编用于非商业目的。在使用这项工作时，不应建议粮农组织认可任何特定的组织，产品或服务。不允许使用粮农组织徽标。如果作品被改编，则必须在相同或同等的知识共享许可下获得许可。如果创建了该作品的翻译，则必须包括以下免责声明以及所需的引用 ： “该翻译不是由联合国粮食及农业组织 （ FAO ） 创建的。粮农组织对本翻译的内容或准确性概不负责。原始 [语言] 版应为权威版。. "根据许可证产生的不能友好解决的争议，将通过许可证第 8 条所述的调解和仲裁解决，除非另有规定。适用的调解规则将是世界知识产权组织的调解规则 http: / / www 。wipo.INT / amc / e / mediatio / rles，任何仲裁将根据联合国国际贸易法委员会 (贸易法委员会) 的仲裁规则进行。第三方材料。希望重新使用此作品中归因于第三方的材料 （ 例如表格 ， 图形或图像 ） 的用户负责确定该重新使用是否需要许可并获得版权所有者的许可。由于作品中任何第三方拥有的组件的侵权而导致的索赔风险完全由用户承担。销售、权利和许可。粮农组织信息产品可在粮农组织网站 (www. fao. org / publications) 上查阅 ， 可通过 publications - sales @ fao. org 购买。 世界食品AND农业统计年鉴2020联合国粮食及农业组织罗马 ， 2020FAO统计 24TABLE OF CONTENTS列表数字iv列表表格vi列表地图vii列表箱子vii前言ixAcknowledgementsx如何使用这个年鉴xi.24和营养 25Food安全25Food供应27Nutrition30CHAPTER 1.xiiCHAPTER 4.32经济层面OF农业1农业的贡献,林业和渔业经济1的因素生产3Input6CHAPTER 2.10生产、贸易和价格商品 11作物生产和衍生产品11牲畜和牲畜的生产商品13渔业和水产养殖的生产部门15林业生产部门17贸易19Prices22可持续性和环境方面农业 33土地使用33农业34Water34土壤35生产和消费模式37排放和气候变更38附件 40附件 1 ： 粮农组织统计41附件 2 ： 定义和Notes42附件 3 ： 粮食和农业地图54附件 4 ： 数据表格70尾注35131 iv1.按地区划分的农业、林业和渔业增加值12.按地区划分的农业、林业和渔业价值占国内生产总值总额的份额（ 2015 美元价格 ）13.世界农业土地用途24.按地区划分的河岸地区25.世界农业土地 （ 按用途和主要国家划分 ） （ 2018 年 ）36.按地区划分的人均地区37.地区灌溉配备面积48.按地区划分的土地灌溉设备面积份额49.农业在总撤出国家的水资源份额 (2000 - 2017 年 *)510.各地区农业、林业和渔业就业情况511.按地区划分的总就业中的农业、林业和渔业就业份额512.农业、林业和渔业就业女性份额 ， TOP 国家 （ 2019 ）613.总固定资本形成 (农业、林业和渔业) 作为增值份额 ， 按地区划分的最高国家 (2017 年)714.农业、林业和渔业作为最高国家总产出份额的政府支出 (2016 - 2018 年 *)715.按地区分列的农药使用情况716.按地区划分的农药使用717A.按地区划分的化学肥料用途 (氮 ， 如 N)817C.按区域使用的化学肥料 （ 钾 ， 如 K2O ）817B.按地区划分的化学肥料用途 （ 磷 ， 作为 P2O5 ）817D.各地区化学肥料用途 (总计)818.通过营养和区域使用化学肥料919.按养分和区域划分的化学肥料按农田面积使用920.商品集团生产世界作物1121.世界生产作物 ， 主要商品1122.世界主要主要作物产量 （ 2018 年 ）1223.世界生产植物油 ， 主要商品1224.世界主要植物油产量 （ 2017 年 ）1325.世界生产原糖 ， 主要生产商1326.世界肉类生产 ， 主要项目1427.世界主要肉类产品生产 ， 主要生产商 (2018)1428A.按地区分列的世界牛奶产量1428B.世界主要生产商牛奶产量 (2018 年)1429A.按地区划分的世界鸡蛋生产1529B.世界主要生产商生产鸡蛋 （ 2018 年 ）1530.世界捕获渔业和物种集团的水产生产1631.世界捕获渔业和生产模式下的水产养殖生产1632.世界捕获渔业和主要生产者的水产生产 （ 2018 ）1633.按类型划分的圆木世界生产1634.按类型划分的圆木世界产量 ， 主要生产商 (2018)1735A.世界选择森林产品的生产1835B.世界选择森林产品的生产1836.世界食品出口的价值1937.各地区粮食净贸易1938.按主要类别和地区划分的食品进口和出口 （ 2018 年 ）20LIST OF Figures 539.按主要商品分列的世界谷物出口2061.世界有机农业领域 ， 主要国家 (2018)3540.主要贸易谷物 ， 最大进出口商品 （ 数量 ， 2018 年 ）2062农业总面积中有机农业的份额 ， TOP 国家 （ 2018 ）3541.世界林产品出口的价值2163.水应力 ， 顶级国家 （ 2009 - 2017 * ）3642.粮农组织世界食品价格指数 （ 2014 - 2016 年 = 100 ）2164A.按地区划分的按农田面积使用的氮43.世界粮农组织食品商品价格指数(2014–2016=100)2244.世界鱼类价格指数(2014–2016=100)2245.农民收到的价格变化 ，顶部和底部国家(2018)2346.食品的消费者价格通货膨胀率由区域2347.由区域25MANURE（ 有机 ）3664B.按地区划分的按农田面积使用的氮矿物（ 化学 ）36B2.粮食损失从收获后到按商品群分布(2016)37B.世界各国的全球趋势海洋鱼类股票3765.世界温室气体排放48.按地区分列的被告知人数25农业和相关土地使用 (按组成部分、按地区、按温室气体)38B1.按地区和性别划分的食品不安全水平 （ 2019 年 ）2666.世界作物和牲畜温室气体排放3949.基于地区食品不安全体验量表的食品不安全水平2767.世界农产品排放强度 （ 2017 ）3950.各地区的平均膳食能源供应2768.各地区温度变化3951.谷物进口依存度最高国家 （ 2015 - 2017 ）2852.地区和商品集团的膳食能源供应2853.按区域和来源划分的平均蛋白质供应2954.各地区平均膳食供应充足3055.按地区划分的 5 岁以下儿童的成绩普遍3056.各地区成人肥胖患病率3157.成人人群中的肥胖患病率 ， 顶级国家 （ 2016 ）3158.按类型和地区划分的土地面积份额3359.TOP 国家总土地面积的森林面积份额 （ 2018 年 ）3460.按类型划分的世界主要农作物收获面积35 6LIST OF TABLESCHAPTER 1:农业的经济维度1.农业、林业和渔业增加值 （ 2015 年百万美元PRICES)702.农业、林业和渔业价值占国内生产总值总额的份额 (2015 年美元)(百分比)753.农业土地用途 (千土地HA)804.人均土地面积 （ HA /CAPITA)855.灌溉设备面积 (千吨HA)906.灌溉设备面积的份额在陆地区域(百分比)957.农业用水分享总计撤回(百分比)10019.蔬菜主要商品的生产（ 千吨 ）16020.生糖的生产 (千吨TONNES)16521.肉类生产 (千吨TONNES)17022.牛奶生产 (千吨TONNES)17523.生产母鸡蛋 （ 千吨TONNES)18024.捕获渔业和水产养殖生产 ， 2018（ 千吨 ）18525.捕获渔业和水产养殖按模式生产 (千家TONNES)19026.按类型生产圆木(千美元M 9.3)19527.精选森林产品的生产 ，201820028.2018 年食品出口 （ 美元百万)20529.粮食净贸易 （ 美元百万)21030.2018 年食品进口量 （ 美元百万)21531.谷物出口 （ 千吨TONNES)22032.主要谷物进口和出口商品 ， 2018 年 （ 一千多TONNES)22533.2018 年森林产品出口 （ 美元百万)23034.粮农组织食品价格指数(2014–2016=100)23535.农民收到的价格变化(百分比)23636.食品的消费者价格通货膨胀率(百分比)241CHAPTER 3:食品安全和营养8.农业就业 (一千个PEOPLE)105 9.总就业中的农业就业份额(百分比)11010.农业 ， 林业中的妇女份额和渔业就业(百分比)11511.总固定资本形成 (农业、林业和渔业) 作为价值份额添加(百分比)12012.中央政府在农业、林业和渔业方面的支出总额OUTLAYS(百分比)12513.农药使用（ 托尼 ）13014.农药用量 (KG /HA)13515.通过营养使用化学肥料（ 千吨 ）14016.化学肥料按农田面积使用NUTRIENT (KG PER HA)145CHAPTER 2:商品的生产、贸易和价格17.2018 年主要作物产量按集团划分（ 千吨 ）15018.主要农作物的生产商品 ， 2018 年 （ 一千多TONNES)15537.PREVALENCE未尽事宜 (百分比)24638.被告知的人(百万)25139.食品不安全水平 （ 百分比 ）25640.平均膳食能源供应 （ 人均 KCALPERDAY)26141.谷物进口依赖性比率(百分比)26642.商品集团提供的膳食能源 ，2017（ KCAL 每人每天的资本 ）27143.按来源提供的平均蛋白质 （ G / CAPITAPERDAY)27644.平均膳食供应充足(百分比)28145.5 岁以下的儿童(百分比)28646.成人人群的肥胖患病率(百分比)291CHAPTER 4:农业可持续发展与环境问题47.按类型划分的土地面积 (千HA)29648.总土地面积的林分(百分比)30149.初级农作物收获按类型划分的面积 ， 2018 年 （ 千种HA)306 750.有机农业区域 （ 千种HA)31151.年有机农业下的地区份额农业总面积(百分比)31652.水应力(百分比)32153.按农田面积使用氮 (KG /HA)32654.农业和相关土地使用导致的温室气体排放 ， 2017 年 (百万吨CO2EQ)33155.按活动划分的作物和牲畜温室气体排放量