2024年青少年营养健康食品饮料趋势分析报告

数食主张照 数食链运营支撑 数食主张d 数食链业务矩阵 聚焦全产业数据用深度内容驱动创新 数食主张Fd 数食链服务体系 数食链AI产品FoodGPT 悉趋势、辩赛道、寻灵感觅方案、链资源、提效率 报告内容简介 Introduction 后疫情时代，消费者的健康意识不断觉醒，对食品营养健康的重要性与日俱增。尤其是青少年对于营养健康的需求也随之增加。青少年时期是人成长爱育的关键时期，因此，营养性和功能性成为家长选购青少年营养品时的重要考量因素。 2023年青少年营养消费品行业出现了哪些值得关注的新品？这些新品文皇现哪些创新趋势？从中能减察到什么有价值的产品灵感 承着“以数据洞察全产业链用创新驱动产品升级”的宗盲，FDL数食主张聚焦全球食品饮料行业最新动态，通过利用FoodGPT分析功能，特别策划【2024少年营养健康食品饮料趋势分析】，总结了青少年营养在消费、产品以及未来发展方面的趋势预测。我们希望通过这些分析结果，助力青少年营养行业在未来持续创新升级。 数据说明DataCoverage 服告定义：结合中国居民膳食指南（2022）中体格发育标准，本次报告主要针对4-18罗组成的童青少年群体开展研究分析，洞悉儿童青少年营养的发展趋势 自【新品指南】第55-90期，及【一周热点资讯】栏自第51期-92期所收录的公开新品信息。 新品信息：本次筛选的新品信息包括但不限于产品核心卖点、成分、风味，概念、功能、包装、技术，营销等维度的创新点。 报告制作：FDL数食主张AI产品“FoodGPT主导内容生成+人工整合。 报告声明：报告所有权归FDL数食主张所有。若有转载或引用，请注明出处【FDL数食主张】 趋势解析 消费趋势 营养需求精细化、营养补充科学化 产品趋势成分复合化、功能细分化 未来趋势 产品零食化、技术智能化 趋势解析 消费趋势 营养需求精细化、营养补充科学化 产品趋势成分复合化、功能细分化 未来趋势产品零食化、技术智能化 青少年营养品消费趋势 青少年人口数量变化不大，只呈现略微上升：但青少年营养品市场规模增长强劲，线上增速明显。 据国家统计局数据显示，我国4-18岁人口数量长期维持在2.4亿上下浮动，人口占比呈现小幅上升态势：细分到年龄层，虽然出生率呈现下降情况，但未来5年，青少年人口数量会呈现上升情况，尤其是中学生群体。 在青少年人口变化数量不大的情况下，青少年保健营养品市场规模受消费认知和水平等因素影响下，呈现稳定增长，2022年市场规模达到524亿元，其中，线上销量增速强劲，以天猫为例，近三年销量增速达到30%以上。 青少年营养品消费趋势 随着85后人群成为青少年父母主力军，青少年营养消费已逐步向科学化、精细化升级。 当下青少年营养品核心消费人群表现为年轻、高知、高收入，接受过良好教育，消费有实力、有主张。他们对于营养补充意识整体提升，讲究科学精准营养趋势需求凸显，更加吉专项问题专项解决。新一代青少年营养品消费人群愿惠为更科学、更高效、更精细的营养产品买单。其中安全升级、剂量精准，营养补充需求多元化，核心营养元素含量等成为关键选购因素。 青少年营养品消费趋势 针对青少年群体面临不同发育“痛点”，新生代父母更关注健康成长发育问题。 根据数据显示，超过半数以上的家长希望通过营养补充来帮助孩子增强身体免疫力，促进骨骼健康发育。其次，改普孩子挑食偏食、辅助长高也是家长们的健康诉求。 世卫组织解读青少年营养问题 微量营养素缺乏 全球仍有一半儿童缺乏微量营养 营养低下 生长迟缓，消脑 营养过剩 肥胖/超重儿童比例在增加 青少年营养品消费趋势 "分龄营养"为青少年营养发展提供更科学的营养补充方案。 随者过去粗放式发展时代的落幕，新生代高知父母上线，更加重视青少年营养科学补充，在营养世界万千，推进不同年龄段的差异化营养补给，打造产品差异，为吉少年群体提供更科学的营养补充方案。 “分龄营养”成为发展共识，不仅能够满足消费者精细化需求，更是为母婴营养品提供了更多差异化方向。据数据显示，近五成的用户期待营养产品需要针对不同年龄层需求进行科学定制，而不再通过简单的人群励性进行产品分美。 86%消费者了解“分龄营养" 65%消费者认可分龄营养是更科学的营养补充方案。 青少年营养品消费趋势 为健康"加餐”，三餐之外的第四餐营养概念满足青少年精准营养补充的需求。 受食品种类、储存方式和烹饪方式等因素的影响，日常三餐往往会存在营养的缺失。随者新生代父母对于青少年群体营养补充追求科学化、细分化与精准化。因此，在三餐之外每天补充膳食营养素，有助于青少年实现更全面均衡的营养结构。 目前已有近三成消费者对于膳食平衡、日常保健营养重要性拥有认知，每天“加一餐”正在成为他们健康生活的组成部分。并且，他们不仅专注自身，“第四餐”的健康生活理念也正通过“先知者”带动的方式不断传播。 消费者知晓“第四餐”的营养概念 消费者认可“第四餐"是每天补充保健营养品的一种健康生活习惯 94% 消费者愿意把“第四餐”的健康生活习惯推荐给身边的同事或朋友 86% 趋势解析 消费趋势营养需求精细化、营养补充科学化 产品趋势成分复合化、功能细分化 未来趋势产品零食化、技术智能化 营养产品发展趋势 营养成分复合化与功效至上，是青少年营养产品的最优解。 随者大众对于少年营养品消费意识与需求持续向上，不少品类与品牌对于吉少年营养品的创新提速，越来越多的营养品牌在布局青少年营养赛道，不少食品企业也加速进军儿童少年营养食品市场，青少年营养品正迈入发展新阶段 在青少年营养细分赛道上，让人熟知的矿物质、维生素等经典营养成分依然是主流产品，通过新品观察发现，这些基础营养成分开始出现更多的新配方与新组合，形成新的成分和产品，这类产品在功能功效上，更专注于某一领域的营养补充， 与儿童青少年相关 营养产品成分趋势 DHA，钙等经典成分依然占据青少年营养新品主要份额，益生菌、赖氨酸等新兴配方组合增速快。 通过对新品数据监测显示，吉少年营养新品中还是以经典成分作为主要添加成分，尤其是以钙镁锌为代表的矿物质、以VA/VC/VD等多种复合维生素。除了经典成分，在生长发音、疾病预防等功能下也有不少新的成分推出。 营养产品成分趋势 新品类、新配方、新升级成为青少年营养产品成分创新的主要形式。 从品类赛道看，β-葡聚糖、叶黄素、磷脂酰丝氨酸作为潜力品类；从配方赛道看，新配方的益生菌、钙和氨糖都是多种营养系的复合，使营养补充更全面更到位：从成分赛道看，“旧成分”的升级带来了更健康，更高效的营养吸收，如颜油DHA的EPA含量更低，活性叶酸可直接被人体吸收、各美植物的提取物可直接增加营养的补充， 鱼油DHA 各类植物 营养产品功能趋势 生长发育、提高免疫力、眼脑健康成为青少年营养产品功能细分的热门赛道。 青少年正处于生长发育高峰期，这个时期对能量和营养的摄取需要量相对较高，虽近年来我国青少年营养与健康状况有很大改善，营养来源、营养多样性都有了很大保证，但仍然普追存在营养素摄入不足的情况。 根据新品数据监测显示，2023年的营养新品主要关注以下五个健康问题：强健骨略、促进眼脑发育、改善肠道健康、提供综合营养、增强免疫功能。呈现出青少年营养品功能将进入更细分更精准的赛道发展。 营养产品功能趋势：成长发育 促进骨骼发育和增加免疫力是核心的成长发育需求，钙、维生素D依然是成长发育的核心成分。 在青少年的成长发育路上，有超过半数以上的家长希望通过营养补充，帮助孩子增强身体免疫力、促进孩子骨骼健康发育：其次家长对于改普孩子挑食偏食、辅助长高个的健康诉求也在不断涌现。 从消费者反馈来看，在青少年骨略健康市场上长高是消费者的核心诉求；维生素D,钙片，赖氨酸等骨略健康保健食品对吉少年长高有促进作用。 未来趋势展望 产品案例：成长发育新品 CarnationBreakfastEssentialsDrink（雀巢三花早餐饮料） 产品特点：Carnation雀巢三花品牌与Girlscouts女童子军品牌联合推出一款早餐饮料Carna-tionBreakfastEssentialsDrinks包含薄荷糖（ThinMints）和子焦糖（CoconutCaramel两种口味，据介绍，每款饮料都含有1o克蛋百质和21种维生系和广物质，包括300mg钙，10mcg维生素D和90g维生素C,适合4岁以上的儿童、青少年和成年人饮用。 营养产品功能趋势：大脑健康 DHA依然是成长发育营养产品的核心成分，磷脂酰丝氨酸增速明显，吡咯喹啉醒成新原料。 大脑的健康发育离不开各类营养元素的补充。尤其是青少年在成长过程中需要面对繁重的学业压力，各类营养素的补充可以促进大脑发育，辅助改善记忆力，缓解脑疲劳等，满足青少年对大脑健康的需求。 DHA依然是大脑健康的核心成分，几乎所有的大脑健康营养新品中都含有DHA，其中以藻油DHA为主；磷脂酰丝氨酸增速强劲，数据显示，磷脂酰丝氨酸在大脑健康营养品中年增长率达90.4%， 38.6% 消费者希望青少年食品可以含有健脑、益智的成分，功能性零食需求成主流， 未来趋势展望 产品案例：大脑健康新品 ITO頭脑八于下头脑面包巧克力三明治） 一种普通小麦粉和维生素B1的混合物，可以激活大脑工作效率，提高记忆力和思维能力。该产品除了使用可可味头脑粉，还添加了对大脑有的DHA，非常适合应试学生食用。 营养产品功能趋势：视力健康 视力健康已成严重影响青少年健康问题之一，胡萝卜素、叶黄素等成为视力健康产品重要添加成分。 我国儿童青少年群体近视现象低龄化趋势明显，视力健康问题值得关注，保护视力/预防近视仍是消费者主要诉求，其次伴随者电子产品的使用时间变长，抵御蓝光伤害等需求也逐渐被提出。 ，其中胡萝卜素、叶黄素、蓝莓提取物等营养成分在视力健康的营养新品中占比较高。 据中国告少年眼健康研究报告显示中国是近视眼患病大国，其中青少年近视眼患病率达53%，居世界首位 未来趋势展望 产品案例：视力健康新品 NaturElan呐兔叶黄素多维蓝莓护眼软糖 产品特点：专有Natur-Aktiv"的技术旨在通过活性肽的穿透协同能力，利用营养传递系统，以提升叶黄素等活性成分的生物利眼维生素矿物质，结合德国护眼模式，以健康生活范式保护视力健康。 趋势解析 消费趋势营养需求精细化、营养补充科学化 产品趋势成分复合化、功能细分化 未来趋势产品零食化、技术智能化 未来趋势展望 轻松化、零食化、即食化是未来青少年营养品的重要发展方向。 营养软糖因造型可爱、口感好吃等的特点，深深受到儿童青少年群体的喜爱。类比欧美国家，软糖已经超越胶囊成为最大的保健品剂型，但国内保健市场尚属发展初期，消费者对其的认知还不够成熟。 创新零食形态高潜力，便携产品热度高产品形态持续创新，营养保健品仍以片剂、粉剂、软胶，胶形态为主，隆低药感的软糖、糖果等形态高增长。包装便捷度提升，使捷、小袋成为搜素热词，养生茶饮、运动营养等品美热度高。 未来趋势展望 技术革新，为营养食品饮料行业创新带来更多可能。 数据显示，到2027年，食品技术市场规模预计将超过3420亿美元，并随者消费者对于更使宜、更健康和更安全食品的需求日益增长，技术趋势的影响力将持续扩大； 当中，AI人工智能技术表现亮眼。在2020年的食品饮料市场中应用价值达到30.7亿美元，预计到2026年将达到299.4亿美元：在预测期内，复合年增长率将超过45.77%， 未来趋势展望 产品案例：AI技术生成产品 HELLA.I功能性饮料 产品特点：匈牙利功能饮料厂商HELLENERGY宣布，该公司成功研发出世界上首款完全由AI研制的功能饮料。从设计、配方品尝和细致口味评估、预测智能、安全措施、营销元系等每个方面都由先进的人工智能系统精心打造产品的成分配方包括，咖啡因、糖、4种B维生素（B3，B5，B6，B12