2020年全国当归产业分析报告

2020年全国当归产业 分析报告 目录 前言.......................................................................................................................7 第一章当归资源现状...........................................................................................8 1.1.当归历史沿革....................................................................................8 1.1.1.名称考证.....................................................................................81.1.2.产区考证.....................................................................................81.1.3.功效考证...................................................................................11 1.2.当归资源情况..................................................................................12 1.2.1.野生资源...................................................................................121.2.2.种植现状...................................................................................12 第二章当归研究现状.........................................................................................14 2.1.化学成分..........................................................................................14 2.1.1.挥发油.......................................................................................14 2.1.2.有机酸.......................................................................................15 2.1.3.多糖类.......................................................................................152.1.4.黄酮类.......................................................................................152.1.5.其他化学成分...........................................................................16 2.2.药理作用..........................................................................................16 2.3.开发利用..........................................................................................17 2.3.1.临床应用...................................................................................172.3.2.民间应用...................................................................................182.3.3.保健应用...................................................................................19 第三章当归发展情况.........................................................................................19 3.1.药食同源之说..................................................................................193.2.历史行情变化..................................................................................203.1.销售市场情况..................................................................................22 第四章当归产业问题.........................................................................................22 4.1.种苗质量良莠不齐..........................................................................224.2.种植过程缺乏技术..........................................................................234.3.生产环节缺乏规范..........................................................................244.4.流通和市场不稳定..........................................................................24 第五章当归发展对策.........................................................................................25 5.1.规范育苗，推广生产技术..............................................................255.2.规范生产，建设标准体系..............................................................265.3.合理布局，研究生产区域..............................................................265.4.开发产品，推广药食同源..............................................................27 第六章资料性附录.............................................................................................28 6.1.当归规格等级..................................................................................286.2.当归常用制剂..................................................................................29 前言 当归为伞形科多年生草本植物当归Angelicasinensis(Oliv. ) Diels的干燥根，药用历史悠久，最早出现于东汉时期《神农本草经》，被其列为中品，且历代本草均重点记载。当归有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。由于补血、调经功效显著，中医将其称为“妇科调经要药”“血中之圣药”。素有“十方九归”的说法，在临床疾病的预防和治疗中发挥重要作用。特别是近年来，随着中医学的不断发展，医学领域进一步加大对当归化学成分的研究力度，当归很多新的化学成分和药理作用逐渐被发现出来，为临床应用提供了理论指导。 除药用之外，当归由于补益作用佳、气味辛香的特点也常入药膳，成为使用频率最高的大宗药材之一。虽然，当归应用已经非常广泛，产业开发也趋近成熟，但是，作为药食同源产品，产业开发基本还在起步阶段。食疗作为中国传统的养生方式一直流传至今，随着人们生活方式的改变，不少企业将药材与食品相结合，推出了颇受市场欢迎的药食同源食品。 本文从当归的资源情况、发展情况、研究情况、产区分布、历史价格及市场需求等方面分析当归产业的发展现状和存在的问题，提出可持续发展建议。 第一章当归资源现状 1.1.当归历史沿革 1.1.1.名称考证 东汉以前的文献未见当归之名，三国时(公元230年左右)的《广雅》一书中指出：“山蕲，一名当归也”。“蕲”即古芹字，郭璞注云：“当归也，似芹而粗大”。许慎的《说文》云：“生山中者名莫，一名山蕲。然则当归，芹类也，生山中粗大者，名当归也。”晋代的崔豹所著的《古今注》一书记载：“相赠以芍药，相招以靡芜”、“靡芜，一名当归也”、“文无，一名当归也”。其明确的药用记载始于秦汉时期《神农本草经》，列为草部中品，并以当归为正名，后世皆沿用此名称，常见别名有：乾归（见于《神农本草经》），子归（见于《太平御览》），黑水当归、马尾当归（见于《本草经集注》），蚕头当归、文州当归、滁州当归（见于《本草图经》），秦归（见于《本草纲目》），川归（见于《本草蒙筌》）。不同产地名称有：岷归（甘肃），云归（云南），秦归（陕西），川归（四川），窑归（湖北）等。 1.1.2.产区考证 东汉以前的文献未见当归之名，三国时(公元230年左右)的《广雅》一书 中指出：“山蕲，一名当归也”。“蕲”即古芹字，郭璞注云：“当归也，似芹而粗大”。许慎的《说文》云：“生山中者名莫，一名山蕲。然则当归，芹类也，生山中粗大者，名当归也。”当归自东汉《神农本草经》开始已经有了明确的记载，“当归生川谷”。汉末《名医别录》记载，“生陇西”(今甘肃)”。 南北朝《本草经集注》曰：“生陇西川谷”。《本草经集汇》曰：“今陇西首阳(今甘肃渭源县北)，黑水(甘肃省武山县)当归……，马尾当归稍难得。”而据土贡史料《文献通考》中记载，当归作为贡品，南北朝时期主要产自“陇西（今甘肃陇西至兰州一带），叨(洮)阳(今甘肃临潭)，黑水(今甘肃定西)及西川(今四川西部)”。主要还是集中在岷山南北一带。 唐《新修本草》记载，“生陕西川谷[今当州(四川松藩县叠溪营西北)]、宕州(甘肃岷县南)、翼州(四川松藩县叠溪营西南百余里)、松州(四川松藩县)，宕州最胜。”《文献通考》有记载进贡的