本文主要探讨了食品和饮料制造商如何通过采用PLM(产品生命周期管理)来应对食品安全的挑战。文章指出,食品安全是全球性问题,需要政府、生产者和消费者之间的密切合作。食品和饮料制造商需要制定强有力的食品安全计划,包括建设食品安全文化、提高员工的安全意识、实现食品可追溯性、审计供应链和认证等。文章还强调了数字化和打造食品技术追溯解决方案的重要性,以及在面对复杂多变的法规时,企业需要随时追踪、更新并认真审计计划。