朱老六：2023年半年度报告

长春市朱老六食品股份有限公司 2023半年度报告 注：本页内容原则上应当在一页之内完成，本页内容可替换。 公司半年度大事记 2023年上半年，公司募投项目“生产基地扩能建设项目”顺利进行，目前已完成主体结构建设，装修设计也在有序安排。 目录 第一节重要提示、目录和释义................................................................................................4第二节公司概况........................................................................................................................6第三节会计数据和经营情况....................................................................................................8第四节重大事件......................................................................................................................26第五节股份变动和融资..........................................................................................................40第六节董事、监事、高级管理人员及核心员工变动情况..................................................44第七节财务会计报告..............................................................................................................47第八节备查文件目录............................................................................................................133 第一节重要提示、目录和释义 董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。 公司负责人朱先明、主管会计工作负责人朱瑛及会计机构负责人（会计主管人员）朱瑛保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 本半年度报告未经会计师事务所审计。 本半年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。 【重大风险提示】 1.是否存在退市风险□是√否 2.本半年度报告已在“第三节会计数据和经营情况”之“十四、公司面临的风险和应对措施”对公司报告期内的重大风险因素进行分析,请投资者注意阅读。 释义 第二节公司概况 一、基本信息 二、联系方式 三、信息披露及备置地点 四、企业信息 五、注册变更情况 七、自愿披露 □适用√不适用八、报告期后更新情况□适用√不适用 第三节会计数据和经营情况 一、主要会计数据和财务指标 （一）盈利能力 （二）偿债能力 （三）营运情况 二、非经常性损益项目及金额 三、补充财务指标 □适用√不适用 四、会计政策变更、会计估计变更或重大差错更正等情况 （一）会计数据追溯调整或重述情况 □会计政策变更□会计差错更正□其他原因√不适用 五、境内外会计准则下会计数据差异 □适用√不适用 六、业务概要 公司主营业务为腐乳、料酒和酸菜等东北特色调味品的研发、生产和销售，通过多年的发展和技术研发，形成了较为完善的产品生产线。“朱老六”品牌在调味品行业内拥有良好的信誉和广泛的知名度，公司产品在市场上有着较强的品牌影响力，得到了广大消费者的认可。 根据中国证监会《上市公司行业分类指引（2012年修订）》的规定，公司属于“C14食品制造业”；根据国家统计局发布的《国民经济行业分类》（GB/T4754—2017），公司属于“C146调味品、发酵品制造”中的“C1462酱油、食醋及类似制品的制造”。 公司是农业产业化国家重点龙头企业，经过多年持续的商业实践，形成了具备自身特色的经营模式。公司主要采取经销模式销售商品，与经销商建立了良好、稳定的合作关系，良好的销售渠道为公司产品的销售提供了有力保障。 具体商业模式如下： 1、盈利模式 公司主要通过研发、生产与销售腐乳、料酒和酸菜等产品以获取利润。公司地处东北平原，原材料来源丰富，获取便利，通过精选优质的东北非转基因大豆、白菜等原材料来生产腐乳、料酒和酸菜产品，并主要采用经销的方式进行销售，为广大消费者提供安全健康的东北特色调味品。 2、采购模式 公司采购的物资主要为原材料、包装物及能源。原材料包括大豆、白菜、食用酒精等；包装物主要系玻璃瓶、纸箱、铁瓶盖等；能源主要系煤炭和电力。 公司采购由物流中心负责组织实施，针对大豆、白菜、煤炭等大宗物资，物流中心根据生产计划、现有库存，并结合价格走势来制定采购计划，经相关负责人批准生效后执行；其他生产材料由各部门根据日常经营活动需要，提出采购申请，经相关负责人会签审批后进行采购。 3、生产模式 公司产品的生产由各项目部负责组织实施。各项目部根据生产预算及往年销售状况制定月度生产任务，并继续分解为每日生产指令。各生产车间根据每日生产指令负责生产物料的领取，并严格按照生产工艺流程进行生产。质管部对生产过程中的产品、产成品按质量要求进行检验、化验，产成品满足产品质量要求后方可进行销售。 4、销售模式 公司采取经销为主的销售模式，结算方式为“先款后货”，这样有力地保障了公司的现金流并防止坏账的发生。公司每年年末制定下年的销售计划，营销中心根据历史数据、市场动态并充分沟通后确定以省为单位的全年销售计划，进一步细化至省辖区每个经销商，并与之签订销售合同。 5、研发模式 公司实行以自主研发为主、委外研发为辅的研发模式，此种研发模式有利于借助外部资源，实现产、学、研相结合。报告期内，公司继续与吉林农业大学、吉林大学保持研发合作关系。 报告期内，公司主要经营模式未发生重大变化。 专精特新等认定情况 □适用√不适用 七、经营情况回顾 （一）经营计划 报告期内，公司围绕董事会制定的经营战略开展各项工作，秉持“食品安全第一、合规守法经营”的原则，持续推进公司信息化、自动化建设。 经营业绩方面：报告期内，公司实现营业收入10,905.65万元，较上年同期下降18.53%，、归属于上市公司股东的净利润1,746.31万元，较上年同期下降32.95%，归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润1,560.80万元，较上年同期下降38.24%。 财务状况方面：报告期末，公司资产总额为54,278.02万元、归属于上市公司股东的净资产45,075.57万元，资产负债率16.95%，财务状况稳定。 固定资产投资方面：报告期内公司腐乳、料酒生产基地扩能建项目顺利进行施工建设，目前已完成主体结构的建设。 市场拓展方面：巩固原有市场，继续深耕华北市场。报告期内，公司新增经销商43家，其中东北地区20家（包含换户13家），华北、华东地区23家，市场覆盖率逐渐提高，公司计划下半年继续在华北地区开发36个市场。 营销活动方面，按照年初制定的战略，通过腐乳割箱陈列，酸菜布市陈列，商超地堆，端架陈列、渠道促销等方式积极进行市场推广，并通过开展拓展训练等方式增强团队凝聚力。 2023年上半年，面临终端消费需求下滑以及经销商库存积压的状况，公司积极应对，坚定地执行经销商去库存政策，报告期末，经销商库存总额已从上年年末的5,349万元降低至4,033万元，经销商库存基本恢复到正常水平。 生产管理方面：公司与供应商共同探索，继续引进酸菜自动化生产设备，提升酸菜生产的自动化水平，提高生产效率。 产品研发方面：加强新产品的研发，向标准化、预制化、多样化发展，进一步丰富产品线，探索及研发东北特色食品。 （二）行业情况 1、调味品行业发展概况 （1）受益于居民生活水平的提高、餐饮业及食品加工业的快速发展，我国调味品行业稳步增长 近年来，受益于人们生活水平的不断提高，以及餐饮业和食品加工业的快速发展，我国调味品行业发展迅速。根据艾媒咨询数据显示，2014-2021年，我国调味品行业市场规模从2,595亿元增长至4,594亿元，年均复合增长率为8.50%，预计2025年市场规模达7,881亿元。随着调味品消费从餐饮外食转向家庭烹饪场景，提升了家庭端调味品需求。 （2）作为调味品消费主力，餐饮市场快速发展趋势不变 目前，我国餐饮行业处于快速发展阶段。2013年，我国餐饮业收入2.56万亿元，到2019年已增长至4.67万亿元，尽管2020年受疫情影响下降到3.95万亿元，2021年餐饮业行业收入回暖至疫情前水平达到4.69万亿元，餐饮行业对于调味品的人均使用量仍远大于家庭消费。 2、腐乳行业发展概况 （1）概述及市场规模 腐乳是我国特有的传统美食，世界上其他国家都没有相同的产品，类似的只有日本的纳豆、印度尼西亚的丹贝，均属于大豆发酵食品，但其与腐乳在风味、营养成分、面向的消费者需求方面都截然不同。腐乳以大豆为主要原料，经加工磨浆、制坯、培菌、发酵而成，其通过多种微生物发酵，可以有效分解大豆所含有的胀气因子、抗营养因子，提高大豆的消化率和营养价值。腐乳的蛋白质含量较高，且极易消化吸收，被誉为“东方奶酪”。 腐乳行业在我国已有上千年的发展历史，腐乳的产地也遍及全国，由于各地气候、风土、饮食习惯 及口味嗜好等因素的客观影响，腐乳的制作方法各有特点，形成了不同的腐乳类型。按照产品类型划分，腐乳可以分为红腐乳、白腐乳、青腐乳、酱腐乳及花色腐乳；按照工艺类型进行划分，可以分为腌制型腐乳及培菌型腐乳，培菌型腐乳又可进一步分为天然培菌及毛霉型、根霉型、细菌型纯种培菌。不同工艺类型生产的腐乳口味也各有千秋，公司腐乳采用毛霉菌进行发酵生产，所产腐乳咸鲜适口。 根据华泰证券研究数据显示，2017年我国腐乳行业市场规模60亿元，且未来预计将保持年均6%的复合增长率，因而，2020年市场规模有望达到70亿元。 （2）火锅行业的快速发展将带动腐乳行业的进一步发展 腐乳是火锅的重要基础蘸料之一。火锅在我国有着悠久的历史，是大众喜闻乐见的餐饮形式，以口味的丰度和广度奠定了其第一大餐饮品类的地位，根据艾媒咨询研究，2021年中国火锅行业市场规模达到4,998亿元，预计2025年市场规模将达到6,689亿元，除2020年外，火锅行业的市场规模一直保持增长趋势。因而，火锅行业的快速发展将助推腐乳行业稳步增长。 （3）东北菜系的接受度提高，将促进公司腐乳产品的增长 公司腐乳产品咸鲜适口，具有广大的受众人群，根据《2017年度美食消费报告》，咸鲜口味位居菜品味道受欢迎程度的首位，占比23.30%；根据艾媒咨询数据显示，2021年67.1%用户偏好咸鲜味调味品。按地方风味分类，公司腐乳产品属于东北风味调味料，而作为东北风味调味料载体的东北菜，在各菜品统计的口径中均占有一席之地。根据中国烹饪协会发布的《2021年中国餐饮大数据白皮书》显示，2021年Q2中式正餐中东北菜排名第五。与此同时，第一财经商业数据中心研究显示，随着新一代消费者的逐渐成长，他们对各地口味的接受度越来越高，口味多元化表现更加明显，以东北菜为代表的北方菜系在南方已大范围渗透。因而，随着东北菜系在南方市场的渗透