生猪市场周报|WEEKLY REPORT 畜牧行业研究报告 发布时间：2023-6-29 2023年第24期 总第528期 生猪市场周报 市场综述 | 供应分析 | 需求分析 | 相关产品分析 | 成本利润分析 | 下周生猪行情展望 | 方法论 | 声明 报告摘要 价格数据 【价格回顾】本周国内生猪价格持续走低。周内外三元交易均价13.77元/公斤，较上周降幅3.71%。最高价为25日的13.97元/公斤，最低价为29日的13.60元/公斤。 【利润方面】本周自繁自养和仔猪育肥理论出栏盈利较上周减少。卓创资讯监测全国自繁自养盈利平均为-193.60元/头，较上周减少61.67元/头。仔猪育肥盈利平均为-189.67元/头，较上周减少41.63元/头。 【供应方面】本周全国生猪交易均重跌幅略扩大。天气湿热，养殖企业主动减重出栏，压栏大猪减少，全国交易均重降低。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重121.29公斤，较上周跌0.40%。 【需求方面】本周屠宰企业开工率较上周下跌。端午假期过后，终端猪肉需求量缩减，且气温升高利空终端消费，导致屠宰企业开工率下降。本周国内生猪重点屠宰企业开工率下跌，平均开工率30.23%，较上周下跌2.74个百分点。 【下周预测】供应方面，经过持续降价，散户心态改变，生猪出栏积极性或有所提升。而规模集团目前仍有较多标猪可出栏，仅月末最后一日养殖单位进入结算阶段，部分养殖场生猪出栏量或短时收窄。预计未来一周生猪供应量或较为充裕。需求方面，目前屠宰企业终端订单数量有限，对生猪需求量有利空影响。部分屠宰企业逢低补库，但对整体需求的提振作用有限。卓创资讯预计未来一周生猪需求量或震荡下降。卓创资讯预计未来一周生猪行情或震荡回落，价格运行区间或在13.32-13.64元/公斤。 【风险因素】高温多雨增加猪病发生几率，扰动供应预期。 类别 均值 单位 较上周 生猪 13.77 元/公斤 -3.71% 7公斤仔猪 405.66 元/头 -3.67% 屠企结算 14.37 元/公斤 -3.29% 北方猪肉 17.39 元/公斤 -3.17% 南方猪肉 18.22 元/公斤 -2.88% 饲料 3097.94 元/吨 0.88% 白羽肉鸡 4.21 元/斤 -2.09% 樱桃谷肉鸭 4.46 元/斤 3.00% 基本面数据 类别 均值 较上周 交易体重 121.29公斤 -0.40% 自繁自养盈利 -193.60元/头 -61.67元/头 仔猪育肥盈利 -189.67元/头 -41.63元/头 屠企开工率 30.23% -2.74个百分点 联系我们 制 作 人：李晶、李素杰、朱泽坤、王亚男、牛哲、邵瞧瞧、周琳、胡文欣、容志发、马丽媛 审 核：孙魏杰、张莉莉 热线电话：400-811-5599 邮 箱：Master@sci99.com 传 真：0533-6090800 邮 编：255095 扫码下载/关注： 卓创资讯红期客户端 卓创资讯服务号 生猪市场周报|WEEKLY REPORT 一、 本周市场综述 导航：供应分析 需求分析 相关产品分析 成本利润分析 下周生猪行情展望 方法论 声明 1.1 市场价格评估表 表1 重点市场生猪价格统计表 单位：元/公斤 辽宁 山东 河南 广东 四川 6月21日 13.90 14.46 14.19 14.94 13.90 6月29日 13.40 13.96 13.73 14.57 13.00 上周均价 14.00 14.58 14.34 15.12 14.06 本周均价 13.64 14.02 13.83 14.68 13.30 均价涨跌 -0.36 -0.56 -0.51 -0.44 -0.76 涨跌幅度 -2.57% -3.78% -3.55% -2.92% -5.42% 数据来源：卓创资讯 备注：此数据涉及22个重点省份，根据前一年统计局公布的各省生猪出栏量占全国总出栏量的比重加权平均，得出均价。此数据为国家法定工作日更新，样本权重修正时间为国家统计局出栏量公布时间后的一个工作周。 1.2 本周生猪市场回顾 本周国内生猪价格持续走低。周内外三元交易均价13.77元/公斤，较上周降幅3.71%。最高价为25日的13.97元/公斤，最低价为29日的13.60元/公斤。本周期货主力合约2309震荡下跌，29日收盘价15555元/吨，基差-1955元/吨。 本周虽临近月末，但养殖集团月度计划完成情况普遍较差，而且南方多地猪病复发对市场干扰较大，低价小标猪持续出栏冲击市场，导致供应量增加明显，猪价持续走低。除此之外，本周终端市场需求疲软，屠宰企业开工率低位徘徊，冻品入库意向一般，对市场缺乏利好提振。 图1 全国生猪均价走势图 图2 生猪期现货价格及基差走势图 数据来源：卓创资讯 数据来源：卓创资讯 生猪市场周报|WEEKLY REPORT 二、本周供应分析 导航：市场综述 需求分析 相关产品分析 成本利润分析 下周生猪行情展望 方法论 声明 2.1 生猪交易体重 本周全国生猪交易均重跌幅略扩大。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重121.29公斤，较上周跌0.40%。 随着湿热天气到来，南方部分地区出现夏季常规疫病，养殖方出栏节奏加快。加之猪价长期处于自繁自养成本线以下，养殖端减重减亏。且随着前期压栏的大猪陆续出栏被消化，市场交易均重下滑。仅个别市场因收购需求调整，加之部分养殖企业出栏体重偏大，交易均重小涨。 未来随着高温和多雨天气叠加，疫病风险提升，生猪出栏节奏或加快；加之猪价短时难有明显起色，养殖方或继续减重，卓创资讯预计生猪交易均重或继续下滑。 图3 全国及重点市场生猪交易均重走势图 数据来源：卓创资讯 2.2 仔猪价格 据卓创资讯数据统计，本周国内仔猪价格呈下跌走势，7公斤外三元仔猪出栏均价405.66元/头，较上周下滑3.67%。15公斤外三元仔猪出栏均价516.76元/头，较上周下滑3.59%。 本周仔猪均价继续呈现下滑趋势。高温天气叠加南方梅雨季节来临增加猪病复发风险，叠加周内猪价持续走低，养殖端补栏积极性降低。部分养殖端暂无外采计划，仔猪市场成交减少，部分市场有价无市，仔猪周内价格继续下降。截至本周四，山东价格最高，7公斤仔猪出栏均价420.00元/头；黑龙江价格最低，7公斤仔猪出栏价373.78元/头。受近期生猪行情影响，预计下周仔猪价格或偏弱运行。 生猪市场周报|WEEKLY REPORT 图4 全国及重点市场7公斤仔猪价格走势图 数据来源：卓创资讯 2.3 重点屠企结算价 据卓创资讯监测，本周全国重点屠宰企业结算均价14.37元/公斤，较上周下降3.29%。 本周全国重点屠宰企业结算价格呈震荡下滑走势。养殖端盈利欠佳，对后市看涨预期逐步回落，加快出栏节奏。同时二次育肥拦截猪源数量减少，市场供应充裕；端午节后终端市场需求继续回落，多数屠宰企业开工率降幅明显，销售压力仍然较大，压价收购意愿较浓，结算价格呈现震荡下滑走势。 未来一周，养殖端出栏量或不减，且终端需求较差，屠宰企业压价收购心态强烈，因此结算周均价或小幅下跌。 图5 全国重点市场生猪结算价格走势图 数据来源：卓创资讯 三、本周需求市场分析 导航：市场综述 供应分析 相关产品分析 成本利润分析 下周生猪行情展望 方法论 声明 3.1 重点企业开工率 本周国内生猪重点屠宰企业开工率下跌，平均开工率30.23%，较上周下跌2.74个百分点。 本周屠宰企业开工率较上周下跌。端午假期过后，终端猪肉需求量缩减，且气温升高利空终 生猪市场周报|WEEKLY REPORT 端消费，导致屠宰企业开工率下降。截至29日，全国屠宰企业平均开工率为29.93%，同比上涨2.23个百分点。终端需求缺乏利多支撑，且月末及月初生猪出栏有限，因此后期开工率或降后趋稳。 图6 全国及重点市场生猪屠宰企业开工率走势图 数据来源：卓创资讯 3.2 分区域猪肉价格 本周卓创资讯监测北方重点市场白条猪肉均价17.39元/公斤，较上周降幅3.17%。南方重点市场白条猪肉均价18.22元/公斤，较上周降幅2.88%。 周内全国白条猪肉价格较上周下跌。端午假期过后终端需求疲软，气温上升导致批发市场白条猪肉走货缓慢，屠宰企业销售速度减慢，且原料支撑减弱，带动猪肉价格下跌。因猪价连续下跌后养殖端惜售，对肉价形成一定支撑，但终端需求难有支撑，屠宰企业销售压力仍存，因此预计后期肉价或先涨后降。 图7 北方重点市场白条猪肉价格走势图 图8 南方重点市场白条猪肉价格走势图 数据来源：卓创资讯 数据来源：卓创资讯 四、相关产品分析 导航：市场综述 供应分析 需求分析 成本利润分析 下周生猪行情展望 方法论 声明 本周全国主产区肉鸡收购均价4.21元/斤，较上周跌幅2.09%，同比跌幅10.23%。本周毛鸡均价虽有下滑，但周内鸡价持稳运行。本周毛鸡出栏量有限，产品市场需求平平，企业收购积极性稳定，供求变化不大，国内肉鸡均价持续稳定在4.21元/斤。 生猪市场周报|WEEKLY REPORT 本周全国樱桃谷肉鸭均价4.46元/斤，较上周涨幅3.00%，同比跌幅12.55%。本周山东地区产品市场需求平平，走货较为一般，毛鸭出栏有限，走货速度加快，鸭价稳中上涨。江苏及四川地区活禽需求稍有转好，前期补栏量低，周内大规格毛鸭出栏不多，走货速度加快，鸭价小幅上涨。广东地区活禽市场供求稳定，走货趋稳，鸭价以稳为主，波动空间不大。 肉鸡和肉鸭价格变化，对猪肉替代作用影响甚微。 图9 全国白羽肉鸡价格走势图 图10 全国樱桃谷肉鸭价格走势图 来源：卓创资讯 来源：卓创资讯 五、成本利润分析 导航：市场综述 供应分析 需求分析 相关产品分析 下周生猪行情展望 方法论 声明 5.1 生猪饲料行情分析 表2 饲料原料与饲料成本变化 单位：元/吨 日期 玉米 较上周 玉米影响度 豆粕 较上周 豆粕影响度 麸皮 较上周 麸皮影响度 小料 较上周 小料影响度 上周 2706.57 0.59% 0.37% 3987.61 5.07% 1.15% 1998.00 -2.25% -0.12% 9050.00 1.63% 0.14% 本周 2751.15 1.65% 1.03% 3964.69 -0.57% -0.13% 1993.50 -0.23% -0.01% 9050.00 0.00 0.00 数据来源：卓创资讯 本周玉米均价2751.15元/吨，较上周上涨1.65%，影响本周饲料价格上涨1.03%；豆粕均价3964.69元/吨，较上周下降0.57%，影响本周饲料价格下降0.13%；麸皮均价1993.50元/吨，较上周下降0.23%，影响本周饲料价格下降0.01%；小料均价9050.00元/吨，较上周持平，对本周饲料价格暂无影响。 本周玉米价格继续维持上涨趋势。因东北粮流入华北市场增多，市场挺价心态较强，另外成本增加继续支撑贸易商报价心态。华北地区玉米价格上涨，深加工企业到货量持续低位，本地贸易粮减少，供应偏紧继续支撑价格上行。南方地区跟随东北产区涨势明显。本周豆粕现货价格较上周下行。美豆的干旱产区出现持续的降水预报，减产情绪有 生猪市场周报|WEEKLY REPORT 所降温，美豆期货回调带动国内豆粕价格较上周下跌。本周麸皮价格降后反弹。本周下游需求平平，市场竞争走货，周前期市场报价继续下降，周后期面粉走货不佳，厂家下调开工负荷，麸皮产量不大，厂家挺价出货，麸皮价格略有反弹。 卓创资讯监测本周生猪饲料价格上涨，周均价参考3097.94元/吨，较上周上涨0.88 %。预计下周玉米价格或涨幅收窄，豆粕价格或下跌，麸皮价格或稳定。 卓创资讯预计下周生猪饲料价格或偏弱运行。 图11 全国生猪饲料价格走势图 数据来源：卓创资讯 5.2 自繁自养及仔猪育肥盈利 本周自繁自养和仔猪育肥理