健康甜味剂行业专题：阿洛酮糖，天然健康甜味剂，看好市场需求增长
请务必阅读正文之后的免责声明及其项下所有内容证券研究报告|2023年06月30日超配健康甜味剂行业专题阿洛酮糖，天然健康甜味剂，看好市场需求增长核心观点行业研究·行业专题基础化工超配·维持评级证券分析师：杨林010-88005379yanglin6@guosen.com.cnS0980520120002市场走势资料来源：Wind、国信证券经济研究所整理相关研究报告《天然气行业点评-顺价机制推动下，龙头企业弹性逐步显现》——2023-06-12《看好电子特气、膳食纤维、天然气顺价的投资方向》——2023-06-01《化工行业2022年年报及2023年一季报总结-需求下行，行业景气静待复苏》——2023-05-16《化工行业2023年5月投资策略-看好电子特气、中国石化、氟化液、膳食纤维的投资方向》——2023-04-28《含氟半导体化学品行业分析框架》——2023-04-26阿洛酮糖，新一代天然健康甜味剂，下游需求持续提升，市场空间广阔。D-阿洛酮糖作为全新一代天然甜味剂，是存在于小麦、鼠刺属植物、甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜中的重要稀有糖。因其热量低、高度还原蔗糖口感、能够发生美拉德反应等特点，已在美国、日本、韩国等诸多国家获批使用。2019年，FDA宣布将D-阿洛酮糖排除在“添加糖”“总糖”标签之外，意味着D-阿洛酮糖的使用限制将在原有基础上进一步放宽，市场空间有望持续快速提升。阿洛酮糖具有低热量、安全性好、抗氧化、神经保护等优点，目前已通过美国、日韩、澳新等多国食品药品监督管理局批准。其他甜味剂中，如若赤藓糖醇摄入量过高，机体不耐受将会引起腹泻；糖精、甜蜜素等人工甜味剂等具有引发多种疾病甚至是肿瘤的风险，已被多个国家禁止使用；根据财联社报道，WHO也或将于7月正式宣布阿斯巴甜可能致癌。阿洛酮糖将作为更具安全性与功能性的代糖产品将取代其他低安全性甜味剂。国内企业逐步突破合成-提纯-结晶层层壁垒，开启应用新篇章。目前制备阿洛酮糖的方法主要包括化学合成法与生物转化法，其中产业上广泛运用的方式是生物转化法。在生产D-阿洛酮糖全流程中，工程菌选育、产品纯化、产品结晶是生产阿洛酮糖结晶糖的技术核心步骤，决定了生产效率与产品质量。国内企业与江南大学、中科院天津生物技术研究所等国内知名高校深度产研合作，致力于培育产酶效率更高的食品级工程菌，并将各自多年来积累的果糖-阿洛酮糖分离纯化技术、结晶技术投入产业化，生产粒径均一、理化性质稳定的阿洛酮糖晶体。阿洛酮糖下游应用气象一新，市场规模持续提升。全球阿洛酮糖市场规模快速提升，根据FMI研究数据显示，全球市场规模由2017年152.72百万美元上升至2023年的236.90百万美元，年度复合增长率达到7.7%。随着需求增大和各国获批进程加快，增长率还将上升，预计2030年达到423.49百万美元。根据FMI预测，我国阿洛酮糖市场预计获批后预计增速将快于全球市场，2030年有望达到117.30百万美元市场规模，占全球市场比重超25%。国际厂商以液体阿洛酮糖产品为主，百龙创园为国内主要阿洛酮糖晶体出口商。全球范围内产能规模较大的主要为韩国希杰、韩国三养、英国泰莱、日本松谷、百龙创园等。其中海外企业生产的阿洛酮糖多为液体状态，主要应用在饮品中。百龙创园为国内主要阿洛酮糖晶体出口商，当前产能约为5000吨，预计2023年四季度将有1.5万吨结晶糖投产，届时公司阿洛酮糖产能将持续增加，进军全球阿洛酮糖晶体供应龙头。风险提示：1、宏观经济波动和下游行业周期波动的风险；2、国内及欧盟获批使用阿洛酮糖进度不及预期的风险；3、市场竞争加剧的风险；4、新型健康甜味剂替代市场份额的风险。投资建议：需求拉动膳食纤维产能大幅提升，阿洛酮糖获批进程有望加速，未来持续布局新产品，建议关注【百龙创园】。 请务必阅读正文之后的免责声明及其项下所有内容证券研究报告2内容目录阿洛酮糖，全新一代健康甜味剂，代糖行业新星....................................4低热量，高度还原蔗糖口感，海外诸多国家批准使用........................................4兼具降血糖、抗氧化、神经保护等多项功能，或将开启保健/药用市场.........................4阿洛酮糖口感佳、安全性高，是功能甜味剂的更优选择..............................5口感柔和细致，与蔗糖高度相似，热量低，安全性好........................................5具有降血糖、抗氧化、神经保护等多项保健、药用功能......................................5健康天然甜味剂，突破合成-提纯-结晶层层壁垒，开启应用新篇章....................7阿洛酮糖作为天然甜味剂，主要通过生物转化法制备........................................7菌株培育：构建高转化率、高安全性的工程菌株是阿洛酮糖高效工业化生产的核心..............8合成路径：效率提升关键在于提升差向异构酶性能..........................................9分离纯化：模拟移动床色谱已投入工业化分离阿洛酮糖.....................................10结晶：从粉体到晶体，更稳定的理化性质，更广阔的应用场景...............................10阿洛酮糖下游应用气象一新，市场规模持续提升...................................11阿洛酮糖下游应用不仅限于低热量健康功能糖，更将具有保健与药用功能，市场规模快速提升...11国内及欧盟获批在即，市场空间或将更上一层楼...........................................11我国及欧盟有望23年底至24年初获批使用...............................................12全球主要阿洛酮糖生产企业梳理.................................................13韩国希杰.............................................................................13韩国三养.............................................................................14英国泰莱.............................................................................14日本松谷.............................................................................15百龙创园.............................................................................16金禾实业.............................................................................17保龄宝...............................................................................18风险提示.....................................................................18 请务必阅读正文之后的免责声明及其项下所有内容证券研究报告3图表目录图1：阿洛酮糖合成路径....................................................................8图2：模拟移动床色谱技术.................................................................10图3：2017-2030年全球阿洛酮糖市场规模预测................................................11图4：2017-2030年下游应用领域需求量......................................................11图5：泰莱甜味系统系列品牌...............................................................15图6：百龙创园发展历程...................................................................16表1：阿洛酮糖功能描述....................................................................4表2：不同甜味剂的理化特性................................................................5表3：部分使用阿洛酮糖的产品..............................................................6表4：不同微生物来源的DTE和DPE及其阿洛酮糖转化率........................................9表5：各国阿洛酮糖获批进度...............................................................12表6：国内受理次数.......................................................................12表7：欧盟受理进度.......................................................................13表8：国内阿洛酮糖产能布局...............................................................13表9：三养食品部门主要业务一览表.........................................................14表10：松谷化学主要产品一览表............................................................15表11：百龙创园产品一览表................................................................17表12：金禾实业主要产品一览表............................................................18表13：保龄宝主要产品一览表..............................................................18 请务必阅读正文之后的免责声明及其项下所有内容证券研究报告4阿洛酮糖，全新一代健康甜味剂，代糖行业新星D-阿洛酮糖（D-psicose/D-allulose)是一种存在于小麦、鼠刺属植物、甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜中的重要稀有糖，自日本香川大学的KenIzumori教授于1995年首次提出生物转化法生产阿洛酮糖以来已有近30年历史。低热量，高度还原蔗糖口感，海外诸多国家批准使用D-阿洛酮糖具有蔗糖70％的甜度
