根据所提供的研报内容，对五芳斋（603237.SH）的业绩、市场表现、产品结构、渠道拓展、盈利预测及风险提示进行总结：
业绩短期承压
- 2022年：营收24.62亿元，同比下降15%；归母净利润1.37亿元，同比下降29%。
- 2022Q4：营收1.99亿元，同比下降12%；净利润-0.91亿元，同比下降2%。
- 2023Q1：营收2.16亿元，同比下降29%；净利润-0.64亿元，同比下降101%。
市场表现
- 粽子业务：2022年营收下滑，系端午节前期门店关闭、物流受阻影响。毛利率提升得益于成本下降及产品结构调整。
- 月饼业务：收入和毛利率双增长，得益于产品力和品牌力提升。
- 餐食业务：受疫情影响，大量连锁门店闭店，导致销售承压。
- 非粽销售：计划通过速冻及烘焙产品提升非粽销售占比。
渠道拓展与布局
- 线下渠道：拓展线上直播类平台，新增连锁新模式业务，增强全渠道竞争优势。
- 区域布局：逐步开发江浙沪区域市县区、华中华南华北地级市和百强县，以及西北和东北的重点城市市场。
盈利预测
- 2023-2025年：预计EPS分别为2.45元、3.30元、4.37元，当前股价对应PE分别为22倍、16倍、12倍，维持“买入”投资评级。
风险提示
- 宏观经济下行风险、市场竞争加剧风险、成本上涨、销售季节性波动风险、粽+战略推进不及预期等。
总结
五芳斋面临2022年的业绩挑战，主要受制于端午节周期的影响和疫情的冲击。然而，公司在月饼业务上实现了稳健增长，并通过优化产品结构、拓展线上线下渠道和布局新市场，以应对未来挑战。预计未来三年公司的盈利能力将保持稳定增长，但仍需关注宏观经济环境变化和市场竞争动态。
