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味知香是一家专注于预制菜领域的公司，其业绩受到新冠疫情的影响，在2022年承压，但在2023年展现出积极的复苏迹象。以下是基于所提供的文字内容的关键总结：
营收与业绩
- 2022年：公司营业收入7.98亿元，同比增长4.40%，归母净利润1.43亿元，同比增长7.95%。第四季度业绩受疫情影响，营收1.91亿元，同比下降1.67%，归母净利润0.33亿元，同比增长8.98%。
- 2023年第一季度：公司营收2.02亿元，同比增长8.61%，归母净利润0.36亿元，同比下降0.17%。业绩显示出B端业务的快速恢复。
业务渠道与产品分类
- 渠道：2022年，加盟店业务增长强劲，全年新增1695家，增长29%，其他渠道如批发、直销、电商等受到不同程度的影响。
- 产品：牛肉类产品、家禽类产品、水产类产品在2022年保持较高增长，其他类产品的增长速度较快。2023年第一季度，牛肉、家禽、猪肉、羊肉、鱼类、虾类的收入分别增长了7.18%、13.39%、12.77%、4.74%、10.46%、-5.34%，显示低单价产品的增长优于高单价产品。
毛利率与成本控制
- 2022年：毛利率为24.08%，同比下降1.03个百分点，主要受原材料成本上涨影响。
- 2023年第一季度：毛利率提升至26.20%，同比上升1.39个百分点，环比上升2.49个百分点，预计与生产成本的下降有关。
费用与研发投入
- 费用：2022年销售费用、管理费用、财务费用、研发费用分别下降0.88、-0.59、-0.20、+0.13个百分点，反映出公司在费用控制方面的努力。
- 研发投入：2022年研发费用同比增长51.63%，表明公司注重技术创新和产品升级。
展望与策略
- 产能与扩张：公司计划通过新工厂的建设解决产能瓶颈问题，同时通过门店模式的创新（如街边店、商超店中店）和新商超渠道的拓展来提升业绩。
- 市场趋势：预制菜作为相对刚性的需求，市场趋势持续向上，特别是在成本节约、便利性、标准化需求以及冷链物流能力提升的推动下，B端和C端需求稳健。
- 竞争与壁垒：公司通过打造多SKU的门店模式构建竞争壁垒，预期能够满足市场对个性化、多元化产品的需求，从而提升市场份额和盈利能力。
投资建议
- 盈利预测：预计公司2023-2025年的归母净利润分别为1.81、2.34、2.80亿元，对应EPS为1.81、2.34、2.80元，P/E为34、26、22倍，维持“买入”评级。
风险提示
总体评价
味知香作为预制菜行业的领军企业之一，面对疫情挑战展现出较强的韧性。随着产能的逐步释放、渠道的多样化扩展以及对研发的持续投入，公司预计将在2023年后展现出更为积极的业绩增长态势。
