《2023抖音生活服务餐饮专题报告》揭示了抖音平台上餐饮内容的繁荣发展与消费者行为的趋势。以下是关键要点的总结：
餐饮内容趋势与用户增长
- 内容周期性攀升：自2022年1月至2023年2月，抖音平台上的餐饮相关内容呈现周期性增长趋势，特别是在春季开始增长，夏季保持平稳，秋冬略有下降。2023年2月，餐饮内容视频量同比增长38%。
- 用户规模稳定：抖音平台的餐饮兴趣用户数量稳定攀升，截至2023年2月，超过4100万人在平台上发布打卡餐饮美食视频，与去年相比增长15%。
用户行为与商家机会
- “观看-种草-拔草”：用户通过浏览高质量的餐饮内容产生兴趣，随后进行搜索和打卡，甚至购买相关商品和服务，形成了完整的消费链路。
- 搜索热度提升：节假日搜索量显著增加，如2022年“十一”期间搜索次数高达3000万以上，热门搜索关键词包括“美食优惠团购”和“团购美食套餐”。
用户特征与偏好
- 性别与年龄：女性用户在打卡及下单餐饮方面更为活跃，18-30岁的年轻群体对餐饮内容最为热衷。
- 城市分布：高线城市用户更倾向于在线上下单，而低线级城市用户则更倾向于打卡美食。
商家经营与生态体系
- 商家数量增长：2022年1月至2023年2月，餐饮动销商家数量平稳增长，尤其是快餐小吃、饮品等即时消费性品类商家占比更高。
- 直播模式：直播形式为餐饮商家带来了便利，商家侧直播次数与用户侧看播次数形成正向循环，2023年2月，餐饮商家直播间数量超过43万个。
- 订单量与节日效应：餐饮订单量在节假日显著攀升，如2022年“五一”期间面包甜点订单量领先。
餐饮品类与地域特征
- 高渗透品类：快餐小吃、饮品、西餐、面包甜点为高渗透品类，内容声量及订单基数大，增速放缓。
- 机会品类：生鲜果蔬订单基数小，但增速高，显示出市场潜力。
- 地域偏好：不同地域用户对美食品类有明显偏好，如云贵川渝地区偏爱火锅，中部地区偏爱快餐小吃。
创作者与内容生态
- 创作者增长：2022年，月均约64万个餐饮创作者在抖音平台活跃，发布内容，2023年2月同比增长21%。
- 视频发布量：2022年，抖音平台超过8200万条美食视频由餐饮创作者产出，其中探店/打卡模式广受欢迎。
- 热门带货品类：面包甜点、饮品、西餐、地方菜等成为热门带货品类。
结论
抖音生活服务生态体系在餐饮领域的快速发展，不仅满足了用户多元化的需求，也为餐饮商家提供了丰富的营销渠道和机会。随着内容的丰富、用户行为的优化以及商家参与度的提高，抖音有望继续引领餐饮行业的数字化转型潮流。
