食品饮料行业2023年第8周周报：从合成生物学角度看代糖投资机会

本文是信达证券食品饮料行业2023年第8周周报，从合成生物学角度看代糖投资机会。合成生物学生产代糖优势众多，包括摆脱上游植物资源限制、生产环境安全环保等。多款代糖生产已涉及生物发酵和合成生物学方法，如赤藓糖醇、阿洛酮糖和甜菊糖苷中的莱鲍迪苷M。全球蔗糖市场、人工甜味剂市场和天然甜味剂市场空间广阔，但需要关注技术进步所带来的成本优势。建议关注百龙创园、莱茵生物和三元生物。2023年2月27日到2023年3月3日，沪深300上涨1.7%，SW高市盈率指数周下跌0.5%、月下跌0.1%。